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兩款清爽無油的甜口味水蒸蛋糕。
這是半夜肚子餓，臨時起意做的，很陽春，但是很好吃。(可能當時肚子真的很餓......^^")
材料:
( 約四人份 )
低筋麵粉 150g、發粉 2茶匙、蛋 2個、糖 50g、水(或牛奶) 100mL、鹽 少許
薰衣草、檸檬皮 適量
作法:
1. 將蛋白打發，加入糖、牛奶(或水)，拌勻。再加入過篩的麵粉及發粉、蛋黃液、鹽，拌勻。
2. 麵糊分作兩份，分別加入適量的薰衣草，以及檸檬皮灑在表面。
3. 水煮開，置入鍋中以大火蒸10~15分鐘即可。
4. 成品的厚度約為原麵糊的兩倍。
5. 如果希望熱量更低，可將牛奶換成水，蛋黃液也可不加入。
6. 中間塗上薄薄的蜂蜜或果醬，風味更佳。
刨過皮的檸檬不要浪費，做成檸檬汁就是最搭配的飲料。
* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)
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