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具有回族風味的孜然香雞排。

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材料:

雞胸肉、孜然粉、辣椒粉、米酒、胡椒鹽

作法:

將所有的調味料醃漬在雞胸肉上,待入味,即準備完成。

將醃製好的雞胸肉以平底鍋來煎烤,先將帶皮面煎烤,煎出油脂之後再翻面。

全熟即可起鍋。

在表面灑上調味料增加香氣。

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* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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