潘朵拉's Van Gogh

老潘有強烈的咖啡依存症，前陣子才剛從 "咖啡勒戒所" 釋放出來 ^^，很瘋的時候，不但每天都喝，還藉由胡說八道的潘式咖啡占卜來給自己指點迷津。現在對於咖啡的依賴不敢說已經痊癒，但至少不會沒喝咖啡就昏昏欲睡，也不會少了咖啡一天就無法開始。^^

我愛喝咖啡是最近幾年的事，在二十幾歲的時候，還不太喝咖啡，只有偶爾愛漂亮想消除水腫時，才會捏著鼻子喝下一杯黑咖啡。後來因為工作競爭、生活壓力、體力下降、純粹愛喝…… 種種因素下，老潘漸漸變得離不開咖啡。喝咖啡除了消水腫，也能提神醒腦，安撫焦躁的情緒。

對老潘來說，喝咖啡是一種樂趣、是一種享受、是一種習慣，也是一種陪伴。

無論忙碌工作，或者獨自發呆時，有咖啡的香氣在口腔中繚繞，這感覺多舒服呀。

伯朗冷凍乾燥即溶咖啡。法式深烘焙

這罐伯朗冷凍乾燥即溶咖啡，是老潘這星期用餐的最佳伴侶。

目前有 美式中烘焙 和 法式深烘焙 可供選擇，老潘試喝的是 法式深烘焙。

雖然老潘有 崇尚現磨現煮 的虛榮心，但說實話，平常喝最多的還是即溶咖啡，理由很簡單，就方便嘛~ ^^

其實對於咖啡的口味和型態，無論 酸苦甘醇，不分 即溶、三合一、濾掛、膠囊、現煮… 我都能接受。

只要純粹，只要喝得順口，就是好咖啡，我是這麼認為的。^______^

(這段話老潘說了n次，每每說到咖啡，就忍不住拿出來賣弄一下…)

伯朗冷凍乾燥即溶咖啡 是有雙認證的~ ^___^

★100%雨林聯盟認證農場豆

★100%哥倫比亞阿拉比卡豆

~小知識~

哥倫比亞與雨林聯盟認證的指標意義

◎ 雨林聯盟

是國際性非營利組織，致力保存與原始生態。藉由對商業與社會有益處的方式來延續雨林生態。擁有雨林聯盟認證代表該作物符合較少水污染、減少酸害、降低對環境與人類健康的影響，保護野生動物棲息地，較少浪費等。

◎ 哥倫比亞，優質咖啡的生產國

哥倫比亞咖啡商標為哥倫比亞國家咖啡生產者協會(FNC)所屬，為哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證。FNC成立於1927年，為一專責服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織，也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會。FNC的主要職責包括在全球推廣哥倫比亞咖啡的品牌形象及監督每一粒從哥倫比亞出口咖啡的品質。

撕開罐口的包裝膜，咖啡的香氣緩緩飄散出來~ ~ ~

咖啡粉是不規則的顆粒，顏色是漂亮的焦糖色。

即溶咖啡的製造過程，採用的乾燥方式有 (高溫)噴霧乾燥，以及冷凍乾燥。

噴霧乾燥的高溫加熱，會讓咖啡的香氣流失。

這罐即溶咖啡則是採用專業的冷凍乾燥技術，保留住最純粹的咖啡香氣和風味，口感更接近現煮咖啡。 ^_____^

沖調方式:

將伯朗即溶咖啡(約3.5公克)倒入杯中，再加入約250毫升之熱水沖泡，即可品味一杯香醇的伯朗即溶咖啡。

可依個人喜好酌量添加鮮奶、糖或奶精。使用後請密封瓶蓋，確保咖啡新鮮。

用量匙挖取1大匙(15mL)，差不多就是3.5公克。^^

沖入熱開水，咖啡粉很快就溶解了，基本上不太需要攪拌。

只要幾秒鐘，現泡 法式深烘焙咖啡 完成~

這一杯咖啡的熱量約13大卡，咖啡因含量約83mg。

剛開罐就能聞到香味，一沖下熱水，四周更是充滿咖啡香。

一入口就能感受到濃郁的 酸、苦、醇，吞嚥後苦盡甘來，香醇餘韻在口腔鼻腔中繞樑許久。

之前老潘只喝過幾次法式深烘焙咖啡，印象就是 很濃醇。

親愛的，老潘一入口就感受到你充滿深情的酸度呦~

整體來說，是很香醇順口的，酸度並沒有讓老潘加冷筍 (打冷顫) ，有接近現煮咖啡的風味。^^

ps.

老潘對伯朗比較囉嗦一點，因為家中都是喝伯朗的濾掛咖啡，隨手沖泡包的三合一咖啡、奶茶… 也都是伯朗的。

香醇厚實的法式深烘焙咖啡，很適合一大早喝來提神醒腦。

也很適合搭配甜點，悠閒的午茶，有了香醇苦甘的咖啡才算完整。

或者加些溫柔的乳製品來調合，老潘覺得加一球香草冰淇淋，做成漂浮超好吃的~

甜蜜濃厚的冰淇淋，就是要配風味濃厚的咖啡。^^

由於沖泡實在太方便了，老潘又喝得很順口，不知不覺連續一星期每天都喝上兩杯，咖啡癮又被勾起了。

(…說好一星期最多喝三杯的…)

嗯，老潘很快又會被抓去勒戒了吧…… ^______^

以上是潘朵拉實際飲用伯朗冷凍乾燥即溶咖啡的介紹與感想，

每個人的喜好和口味不同，僅供參考呦。^^