自家農場。溫室美濃蜜香瓜

我最大的願望是……擁有一塊屬於自己的土地,趁還有體力時,耕田種菜。

然後每一年收成時,親朋好友都會不定時收到我親手栽種的蔬菜水果。 ( 節錄自 歲歲平安)

首先要說明的是,"自家農場" 並不是指老潘家的菜園,而是農場的名稱就叫做 "自家農場"。^^

上個星期透過小敏的介紹 (佳美狀元餅的小敏 ^^),老潘很有口福的品嚐到有機栽種的溫室美濃香瓜。這次老潘試吃的原因除了本來就很貪吃之外,最主要是,家祥和懷南 (農場的主人) 讓我很佩服也很感動。

( 2013.02.02 附記: 自家農場已更名為 自家莊園 )

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

在我的生涯規劃中,希望能在退休的時候擁有一塊土地,我想親手種植蔬菜水果,然後每當收成時分享給我的親朋好友。這是退休後的願望,然而與老潘年齡相仿 (咳咳…本人依然年輕…) 的家祥和懷南,已經將它實現了。

老潘打從心底的佩服他們,所以立刻就決定要試吃。

收到家祥和懷南寄來的e-mail,看到附件小五(兔兔)的照片,讓老潘頓時哭得唏哩嘩啦……。老格友應該知道潘朵拉的生命中曾經有個 擂布子(兔兔),在將近三年前去了天國,我一直都很遺憾,沒能好好的陪伴他,也來不及實現讓他在田野中自在安心奔跑的心願。 (可參見許願池)

老潘的家有田地、有菜園、有果園,但顧慮到蛇蟲蟻獸還有藥劑……,所以從來沒有讓兔兔踏進那片暗藏危險的土地。看到小五的照片,我更篤定的要好好品嚐家祥和懷南種植的美濃瓜,因為脆弱的兔子能夠在那安全的生活,就表示那片土地和水所孕育出的植物是安全、無農藥殘留的。兔子能吃的蔬果,我們一定也能安心吃。

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

自家農場是由家祥和懷南兩人共同經營的,八卦一下,家祥和懷南是情侶,所以這片農場是由陽光、空氣、水、土壤,以及 "愛" 所建造的。^^

"愛" 不單指男女間的愛情,更包含了對人類、對生命、對環境的愛。

自家農場以無毒無化肥的方式來種植,種出讓人安心的食物,種出不殘害環境生態的農作物。

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

我們是自家農場,理念是幫您種出安心好物

我只種出我敢吃的東西,並讓顧客能夠決定自己要吃什麼。”

收到農場寄來的美濃香瓜時,老潘非常的開心,也非常的吃驚~ 哇~ 沉甸甸的一大箱。

一打開箱子,首先看見的有名片小卡,還有檢驗報告的複印。

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

自家農場的美濃瓜通過214項農藥殘留的檢驗,沒有使用化肥和農藥,當然不會有農藥殘留啦。^^

沉甸甸的大箱子裡面有一小箱禮盒 (其實也不小),以及很多的NG果。

溫室種植的美濃瓜是採用吊掛的方式種植,不同於傳統匐地式栽種,吊掛式的通常一株只保留1、2顆幼果,這樣果實能吸收到最多的養份,自然可以長得比較好。加上溫室的培養,水份、溫度都有較佳的控管,也能減少農藥和病蟲害,所以溫室種植的美濃瓜品質會比傳統種植的好,整批的品質也會比較穩定一致。

自家農場位在(),當地的水質空氣土壤都好,溫室使用的水是園區自有井打上來的地下水,經過過濾成軟水之後再給瓜瓜們享用。
自家農場。溫室美濃蜜香瓜

(禮盒,總重約5斤,也就說這6個小胖子瓜瓜平均一個有500g那麼重~)

禮盒中的是外觀渾圓飽滿無瑕疵的美濃瓜,散裝的則是NG果。

其實歸類為NG的美濃瓜,只是外觀比較不完美,有些是個頭太小,有些是外形不規則,有些是顏色不均……,即便如此,NG果吃起來還是一樣的美味。

畢竟NG果也是全程溫室種植,和完美品在相同的環境條件下成長,他們也接受相同的栽育,只是長得比較有個性。^^

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

(NG果)

自家農場的瓜瓜們在溫和友善無毒的環境下長大,當然香甜好吃。^^ 也因為溫室採吊掛種植,香瓜長得比較渾圓飽滿,屁股(底部)也不會碰到泥土,所以吃起來不會有土味。

絕對不是老潘賣瓜,自賣自誇 (況且真的不是我賣的),我敢發誓,這是我們家目前為止吃過最好吃的香瓜。

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

瓜瓜們沒有農藥殘留,只要簡單沖洗,我們可以很放心的食用。而且,最好連皮帶籽一起吃。(頭尾稍微有苦味,可以切除。)

平常老潘吃地瓜吃蘋果 (確定沒打蠟的) 也會連皮吃,但都是為了健康 (好啦…我承認是懶惰……),地瓜皮和蘋果皮並不好吃。

(請注意: 此 蘋果皮 非彼 蘋果皮 )

然而,老潘要強烈的建議大家,自家農場的美濃瓜真的連皮帶籽最好吃~ ^^ 吃健康的同時也吃到美味。

果肉鮮甜多汁,加上果皮更增添爽脆,至於果囊(籽)本來就比較甜,捨棄不吃太可惜囉~

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

家祥說他們踏入農業才一年的時間,這樣讓老潘更加的欽佩,才投入一年就能有這樣的成果實在很不錯。家祥和懷南都並非本科系出身,一切從零開始學習,所以他們一定非常的努力和認真。^-^

貼心的他們連包裝也揪感心,外包裝無論是大紙箱還是禮盒,都選用較厚的瓦楞紙箱 (環保回收紙漿製作),而且完全不做多餘的油墨印刷,識別的貼紙也選用好撕不殘留的材質。

這樣空紙箱能用來當置物箱、禮物盒,而且沒有商標logo的印刷,提出門也不會羞羞臉喔。(<---個人是不介意啦^^)

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

接下來又到了老潘最喜歡的料理時間~

說實話,其實這次我很不想拿瓜瓜們來開刀,因為直接吃就很好吃了,尤其是整顆拿起來啃,香甜爽脆多汁! 那感覺實在是太痛快了~

但是家祥和懷南實在是很親切,請老潘吃這麼多的瓜瓜,所以老潘一定要讓瓜瓜們融入料理中,讓瓜瓜和食物的美味更升級。^-^

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

當然,美味之餘也要保留瓜瓜們最多的營養素,所以採用不過度烹調的方式。^^

 

~ 香瓜牛奶

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

材料:

溫室美濃香瓜 120g

鮮乳 200mL

作法:

1. 香瓜切小塊,加入鮮奶以果汁機攪打均勻即可。

筆記:

1. 可依個人口味調整香瓜和牛奶的比例,牛奶換成豆漿也獨具風味。

2. 更詳細的介紹請參閱 清新純淨。美濃香瓜牛奶

 

~ 香瓜火腿串燒

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

材料:

溫室美濃香瓜

三明治火腿片、德國Q肉丁香腸

作法:

1. 香瓜洗淨去籽,切塊; 火腿片和香腸切成適當大小,備用。

2. 平底鍋倒入少量油,燒熱後放入火腿片和香腸,煎至表面焦香後取出。

3. 將香瓜、火腿和香腸依序串在竹籤或鐵叉上。

4. 依個人口味灑適量胡椒粉或香料調味即可。

筆記:

1. 為了保留較多的營養素,所以香瓜不加熱。如果不介意,也可先將材料串好,再放入鍋中油煎,會更香軟多汁。

2. 更詳細的介紹請參閱 天作之合。香瓜火腿串燒

 

~ 香瓜雞肉咖哩

自家農場。溫室美濃蜜香瓜 材料:

溫室美濃香瓜

雞肉咖哩 (作法請參考 明天更美味的咖哩

作法:

1. 香瓜洗淨去籽切小塊,放入調理機中打成泥狀。

2. 將香瓜泥加入煮好已加熱的咖哩中,拌勻即可食用。

筆記:

1. 為了保留較多的營養素,所以香瓜不加熱。如果不介意,也可將香瓜切塊,和咖哩一起燉煮。

2. 香瓜打成泥狀能和咖哩湯汁融成一體,增加咖哩的果香和甜味。

2. 更詳細的介紹請參閱 疑似在南洋。香瓜雞肉咖哩

 

~ 香瓜雪露

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

材料:

溫室美濃香瓜 150g

煮熟的白木耳 150g

作法:

1. 香瓜洗淨去皮去籽切小塊,和白木耳一起倒入果汁機中,攪打均勻即可。

筆記:

1. 可依個人口味加入適量的細砂糖或果糖調味,冰涼後風味更佳。

2. 更詳細的介紹請參閱 香甜滑順。香瓜雪露

 

自家農場。溫室美濃蜜香瓜

介紹了這麼多,有沒有很想吃香瓜呀 ^^ 現在是香瓜最好吃的時候,請記得一定要品嚐。

自家農場美濃香瓜的定價: (不分大小,採秤重計算)

伴手禮盒5台斤900元(含運),伴手禮盒優惠3盒(同地址)2500元,大箱為15斤NG果1000元。

另有現場價為600元,可以同時體驗農場生態喔~

( 詢問售價、瓜瓜生長狀況,或者想殺價……,請找家祥。^^)

~友善種植的自家農場~

自家農場。溫室美濃香瓜

~幫您種出安心好物~
負責人/ 廖家祥
手機/ 0920-361141
信箱/ chihchiafarm@yahoo.com.tw
部落格/
http://www.wretch.cc/blog/chihchiafarm

預告/ 下一期溫室美濃瓜預計10月中旬上市,有興趣的朋友可與家祥聯繫。要訂請趁早,香瓜的產期很短,錯過就要等明年囉~ ^^

小敏的第一現場報導/  天然無毒蕃茄溫室美濃蜜香瓜 (有自家農場溫室的實況記錄喔~ ^^)

另外/

據說冬天會有草莓,如果可以,我想帶老娘、狗子和秋海棠小寶寶(當然還有Ivy太太賢伉儷)一起去採草莓。

採草莓 是老潘小時候的願望呀……

自家農場。溫室美濃蜜香瓜


~附記~ (2013.02.02)

自家莊園。大圈仔超人

是滴~ 自家農場更名了~~ 更名為: 自家莊園,而且還多了個可愛的副品牌: 大圈仔超人~ ^^

站在蔬果前方,為蔬果健康安全把關的大圈仔超人,就是家祥的形象化身,很帥氣吧~ 左邊水藍色的新名片(標籤)一整個就是幸福洋溢~ 幸福的小倆口(…應該是家祥和懷南…) 坐在夜空下,欣賞璀璨的煙火,前方不遠處還有幸福的摩天輪,和幸福的兔兔… ^^

目前自家莊園的農產除了夏季限定的美濃瓜,還有蕃茄、南瓜、冬季春季限定的草莓,以及特製手工草莓果醬和朋友專享的瓜果蜂蜜。^^

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* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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