潘朵拉's Van Gogh

今天又浸泡了一瓶香料橄欖油，加了洋甘菊和桂花的百里香浸漬油。上星期為檸檬百里香換盆，剪下來的綠葉其實都沒有捨棄，節儉的老潘把他們曬乾，想留下來當香料使用。新鮮香草徹底曬乾之後，體積不到原來的10分之1，小小1茶匙真不知道該怎麼辦……。老潘變不出新把戲，所以又拿來做香料橄欖油了。

上個月做的百里迷迭香浸漬油還沒使用完，大約還有半瓶在冰箱裡冷藏，這次就不做同樣的味道，很隨興的加了乾燥的桂花和洋甘菊。

這陣子很常喝洋甘菊桂花茶，飯後喝可以解油膩，還能幫助夜晚睡眠更安穩。但我不確定這一瓶香料橄欖油最終的味道好不好，總之試了才知道，就靜靜等待一個月後的答案吧。^^

材料:

乾燥檸檬百里香、乾燥桂花、乾燥洋甘菊、冷壓初榨橄欖油

作法:

詳細的作法和保存請參考 百里迷迭香浸漬油 這篇

筆記:

1. 使用完全乾燥的香草，比較不擔心孳生細菌而變質的問題，所以不加熱，慢慢的浸泡。

2. 這一瓶洋甘菊桂花百里香浸漬油使用 Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油、(曼寧花草茶)洋甘菊和桂花，檸檬百里香是自家種植的。

3. Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油 果香非常濃郁，今年1月趁 特價 + 壽星再9折 時買的。

這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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~附記~

(2013.02.16 補充)

進行第5次肝膽排石，飲用洋甘菊桂花百里香浸漬油，當晚不但沒有發生橄欖油回推的噁心反胃感，並且一夜好眠。

雖然 洋甘菊桂花百里香浸漬油 用在料理上味道並不突出，但花草的功效對身體確實很有幫助。