辣炒泡菜年糕

好久沒吃辣炒年糕,上個月在超市買泡菜,隨罐贈送了一包韓國年糕,想說再放下去也不是辦法,冰箱裡也一直囤有甜辣順口帶有後勁的韓式辣醬,那就來一盤熱騰騰、火辣辣的泡菜年糕吧~ 在天氣冷的冬天吃起來格外過癮~

其實一直都有 "經常在吃辣炒年糕" 的錯覺,因為今年本格的人氣王是 韓式辣炒年糕 這篇,每次進入部落格都會在側邊欄看見,所以總是能想起辣炒年糕的味道。

 

辣炒泡菜年糕。材料

材料:

韓國年糕 160g

甜不辣(魚板) 4片

泡菜 適量

韓式辣醬 2大匙

清水 1杯(240mL)

 

作法:

1. 韓式辣醬加清水拌勻,倒入鍋中燒開。

2. 加入韓國年糕、魚板、泡麵等…需要煮熟的食材。

3. 待年糕等食材煮透後,再加入泡菜,易熟的蔬菜也在此時加入。

4. 待湯汁快收乾時即可熄火。

辣炒泡菜年糕。作法

5. 灑適量芝麻可增加香氣,並且更美觀。

note. 過程中要輕輕翻炒,避免年糕沾鍋。

辣炒泡菜年糕

筆記筆記:

1. 辣炒年糕可以隨個人喜好放入多種食材,需要花時間煮熟的食材(如: 年糕、泡麵、魚板、火鍋料…)要先放入,蔬菜類易熟的食材則後放。

2. 韓式辣醬和清水的用量請依照不同品牌的烹調說明,以及個人口味調整。

辣炒泡菜年糕

 

~弦外之音~

去年年底發生一件和"泡菜"有關的國際事件,當時老潘和大部份的台灣人一樣氣憤不已,也跟著抵制一些物品和食品。實際上,在當時 韓式辣炒年糕 的搜尋率依然居高不下,依然大受台灣民眾喜愛……,看到如此的現象,我還差點氣得要將那篇文章關閉~!

事件隨著時間漸漸被淡化,各方事主也都有了交待,該吞的、不該吞的 也都吞了下去……,於是我開始檢討自己,當時的我是否太不理智? 是否太容易被鼓動? 眼界是否太短淺?

藉由這盤辣炒泡菜年糕 囑咐自己: 遇事不要太急著去下定論,還有,別對食物發脾氣~

辣炒泡菜年糕

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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