堅果嫩雞塊

堅果也能入菜,堅果和肉類一起料理可增加肉的風味和營養~

綜合堅果嫩雞塊使用油脂較少的清雞胸肉,以及富含優質不飽和脂肪的堅果做成。肉的鮮嫩和堅果的香氣用簡單的調味帶出,沒有過多的添加物,享用美味雞塊的同時不會增加身體的負擔。

 

堅果嫩雞塊。材料

材料:

清雞胸肉 120g

天然綜合堅果 50g

雞蛋 1個

胡椒鹽 少許

堅果嫩雞塊。作法

作法:

1. 雞肉、堅果和雞蛋以調理機打成肉漿,再加入少許胡椒鹽提味。

2. 平底鍋加適量的油,燒熱後放入一塊塊肉漿,煎熟即可。

note. 肉漿太濕軟,以湯匙即可方便舀起。

3. 食用時淋上調味醬汁,味道更豐富。

堅果嫩雞塊

筆記筆記:

1. 清雞胸肉經過調理機的攪打,肉筋都已打斷,所以非常的嫩。

2. 想保留雞肉的口感,可將堅果、果乾先以調理機打碎,再加入雞肉和雞蛋稍為攪打均勻即可。

3. 個人覺得使用黑胡椒調味比白胡椒合適。

4. 沒吃完的嫩雞塊打包留到第二天再加熱食用,一樣很嫩,不會柴柴的。

堅果嫩雞塊

筆記沾醬使用綜合堅果青醬,作法請參考: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/38833792

堅果嫩雞塊

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