青醬水波蛋拌麵

這一道青醬水波蛋拌麵算是水波蛋青醬的應用。

水波蛋除了單吃,搭配麵條、沙拉、麵包都相當合適,青醬也是相同的食用方式。

將水波蛋和青醬一起拌勻,調合出來的口感相當溫潤順口。

雖然青醬和水波蛋是比較偏西式的料理,但不一定要搭配義大利麵和通心粉,中式麵條、米粉也都很合適。

拌上煮好的麵條,就是簡單又營養美味的青醬水波蛋拌麵。

青醬水波蛋拌麵

青醬和水波蛋之前有介紹。

青醬的作法請參考: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/14146625

水波蛋的作法請參考: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/13659063

青醬水波蛋拌麵

材料:

五木紅麴麵 1/2把 (約40g)

關廟麵蔬菜刀削麵 適量 

雞蛋 1顆

夏威夷果青醬 適量

作法:

水煮開加少許鹽,將麵條煮熟撈起,加入水波蛋和適量的青醬。依個人口味加適量的胡椒等香料調味即可。

食用時將水波蛋、青醬、麵條充份拌勻。

青醬水波蛋拌麵

 

特別介紹~ 《五木》舞色工坊紅麴麵 & 台南關廟蔬菜刀削麵

實在是太粉嫩、太可愛了,忍不住要介紹給大家。

夢幻粉紅色的紅麴麵條

(五木)舞色工坊紅麴麵

之前曾介紹過同系列的蕎麥麵,包裝紙袋偏日式的典雅,看起來很舒服,潘朵拉就忍不住買了~ ^^"

在此潘朵拉自己承認: 我是個很膚淺的人。容易被外表漂亮的食物吸引,選購商品的時候外觀也會左右我的選擇。潘朵拉對美好的事物沒有抵抗力,特別是兼顧養生又時髦的食物呀~ ^^

一直都覺得紅麴沒有特殊的氣味,之前在宜蘭酒廠吃的紅麴冰棒也沒有特殊的味道,不知道這個認知正不正確,或者是有經過刻意的淡化味道?

紅麴有活血、降血壓、降膽固醇、防癌等等…… 眾多功效,適量的食用對健康有益處。

(五木)舞色工坊紅麴麵

另一個是更夢幻的蔬菜刀削麵,在一般超市賣場都有販售。

有很多廠牌,包裝看起來差不多,都是透明印上紅字的提袋,潘朵拉姊姊買的是包裝上註明家的關廟麵。

姊姊說這是綠色的和青醬很搭,而且很像緞帶,於是就買了。看來女人都容易被外表吸引呀~ ^^

(蔣)台南關廟蔬菜刀削麵

麵條品質不用多說,台南關廟出產的麵條不論新鮮的或是曬乾的,都是有口皆碑的。

關廟麵滑順有彈性,咀嚼也不失嚼勁。機器刀削出工整規律的紋路,讓麵條像是華麗的緞帶一樣。

想不到當傳統刀削麵遇上現代化機器設備,能產生這麼美妙的共鳴~

(蔣)台南關廟蔬菜刀削麵

另外呢,潘朵拉覺得,看見漂亮的麵條心情就很好~  想不到中式麵條也能很 fashion 吧~ ^^

光用看的就覺得好幸福。

無論男女老少都難以抗拒這樣誘人的麵條,保證胃口大開~

青醬水波蛋拌麵

直接拌醬吃,簡單又美味,用來擺盤作裝飾也相當的賞心悅目~ ^^

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