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潘朵拉最期待的日子就是周末假日,因為這時哥哥姐姐都會回來吃飯,我很珍惜能和家人朋友相聚的時光。

這周末的菜單是很家庭式的義大利麵、烤馬鈴薯及牛肋條。

義大利麵煮了兩盤,一盤白醬,一盤番茄肉醬,用料和作法都相同。

材料:

快煮義大利麵

蛤蠣、花枝

橄欖油

義大利麵醬

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作法:

1. 燒滾開水,加入2小匙鹽巴,再將義大利麵加入,煮3分鐘後撈起,用涼水沖洗,濾掉多餘水份,備用。

2. 鍋中加入橄欖油,小火加熱,先放入蛤蠣,再加入義大利麵醬,及清水(水量少於義大利麵醬)。

note. 我忘了放蒜末爆香。

3. 蛤蠣開始打開時,加入切好的花汁,約1分鐘後加入義大利麵。

note. 此時能加入切碎的九層塔更佳。

4. 義大利麵和醬汁拌勻後,即可熄火。

5. 灑上起司粉或義大利香料更佳。

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蕃茄海鮮義大利麵作法相同,白醬換成番茄肉醬即可。

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