潘朵拉's Van Gogh

外皮有如日式炸蝦般美麗的炸雞腿，用烤箱就能做~

本來買了麵包粉是要用來做炸豬排，但是大家都覺得用炸的不健康，所以當時就改做 香草豬排。

麵包粉一直放到現在，怕放壞掉可惜，就拿來做炸雞腿，不用油炸的炸雞腿。

雖然用烤箱比較費電、費時，但能做出健康與美味兼顧的"炸"雞腿，是很值得的。

網路上的參考資料是使用炸雞粉，不過手邊只有麵包粉，也就依樣畫葫蘆拿來做囉~

成果很滿意，不油膩，也沒有不新鮮的臭油味。

漂亮的外皮讓人很有食慾。

材料:

棒棒腿

麵包粉

調味料 (七彩胡椒粒、七味唐辛子、鹽)

作法:

1. 棒棒腿洗淨，用刀沿骨頭劃開，讓醃料更入味。

2. 加入調味料醃製，表面再沾裹適量的麵包粉。

note. 這次使用新產品七彩胡椒粒和七味唐辛子，本人 喜新厭舊 喜歡試用新品。

3. 將棒棒腿放在烤網上，下層鋪好烤盤接油。

note. 用烤網的目的是要去除多餘的油脂，直接使用烤盤鋪錫箔紙也是可以。

4. 250度全火，烤20~30分鐘，雞腿開始滴油之後，並且骨頭切口處沒有再出血即可。

外脆內多汁的炸雞腿

特別介紹

我的新歡: 七彩胡椒粒 和 七味唐辛子

七彩胡椒粒: 黑胡椒粒、胡荽、白胡椒粒、粉紅胡椒粒、牙買加胡椒、綠胡椒粒

使用時現磨，設計有三種不同大小。

七味唐辛子: 紅辣椒、黑芝麻、白芝麻、桔皮、羅勒、花椒

辣度很夠，搭配芝麻、桔皮等味道更宜人。

note.

很匪夷所思的，七彩胡椒粒只有六種胡椒，七味唐辛子也只有六味...... ^^|||

我覺得，名稱取"七"大概是為了比較好唸，或者聽起來比較吉祥一點吧。