~連絡~ e-mail: pandora.vangogh@gmail.com2021.02.03 Wed. 立春，嚴冬過去，春天就要開始了。
今年給自己的課題之一:
每個月至少為自己煮一套餐。按照生日餐的菜單，套餐包括: 主食、沙拉、甜點、飲料、咖啡。
~我的二月套餐~ 漫步在春天的田野間 
鐵板義式肉醬天使麵
春天沙拉1號
黑豆奶優格司康(佐亞麻仁黑芝麻醬)
黑糖檸檬薑汁山粉圓
(濾掛)熱美式咖啡
春天沙拉1號: 復刻四季沙拉的春天沙拉1號(2016年版)
食材: 萵苣/蘋果/芭樂+起司煎蛋/(雞肉)火腿片+(黑糖薑汁)漬檸檬片+孜然+亞麻仁油
萵苣和芭樂是近期的收成… 
黑豆奶優格司康:
材料: 高筋麵粉150g+低筋麵粉100g+泡打粉10g+糖30g+無鹽奶油50g+雞蛋1個+無糖黑豆漿40g+黑豆奶優格50g
note. 黑豆漿和牛奶各半的自製黑豆奶優格
黑糖檸檬薑汁山粉圓:
食材: 老薑/檸檬+黑糖+開水+山粉圓
最近幾天胃病復發，加上著涼感冒，然後又因為只喝溫開水忘了喝茶喝咖啡
，不小心引發了咖啡因戒斷症...，所以有點難過。
不過現在已經好得差不多了，又是一尾活龍~ 只是暫時吃不了太多食物，所以這套餐的5樣食物(包括飲料)是分別製作，在不同時間吃的喔。
然後還有一點ㄎㄧㄤ...
，嗯，我要趁這次機會嚴格地控管咖啡因攝取量，才不枉費我這幾天的頭痛欲裂。
獻上今天的情歌，即使全世界都下著雨。(原唱:木吉他) https://youtu.be/mIiz-IG6gas
我真的復活了，又能製造噪音了~
也是我很喜歡的一首歌，雖然有些時代感，但我相信充滿愛與溫情的鼓勵永遠都不會落伍，無論時代如何變遷，依然能讓人感受到心暖暖的。
這次的彈奏，全曲使用抒情的[分散指法]，其實要有激昂的[拍擊法]，但我覺得這首歌的彈奏和編曲應該還可以更好，雖然我現在做不到，所以使用不強勢的彈奏，希望將來我回頭與自己合唱時，能達到更好的搭配。
抒情版的即使全世界都下著雨，希望你妳也會喜歡。
春回大地，
願我如同春日的陽光般和煦......
2021.02.04 Thu.
春回大地~ 西洋朝顏第三代藍星，開出今年第一朵花~
樹葡萄結滿花苞和果實，綻放的花長得像雪白絨毛球非常療癒...
2021.02.05 Fri.
樹葡萄花盛開得更燦爛了~天剛亮，一群勤勞的小蜜蜂來採花粉，好熱鬧。
然後，樹葡萄花是有香味的，淡淡的、恬靜的、很隱約的味道，像是鄉間田野間的香氣。
2021.02.06 Sat.
我一直以為狗子預防心絲蟲的藥叫做: 犬"心"寶，
今天仔細一看，外盒標示是: 犬"新"寶......
翻出三年前的盒子，驚訝發現居然一直都是 "新"，所以並不是近期改名。
網路搜尋很多是"新"，也有部份的討論是寫 "心"。
從柚子開始，11年以來狗子們都按時服用犬ㄒㄧㄣ寶，沒想到我居然連藥的名稱都記錯。
是我糊塗了嗎？
2021.02.07 Sun.
這個週末，天氣好好，白天都有溫暖和煦的太陽，我就像充飽電一樣
，做事超級有效率，除了例行的洗衣洗小狗(含美容剪毛)曬棉被大掃除，也把過年的伴手禮也都準備好了~
我真是勤儉持家、不可多得的好女子呀~
今年春節的伴手禮滿滿的香甜，有:
蘋果乾、芭樂乾、百香果醬、牛軋糖。
(...做少量而已，還好我沒有太多往來的親戚。)
牛軋糖是新產品(第一次做)，兩種口味，腰果和綜合莓果穀麥脆片(...我的早餐穀片...)，五彩繽紛，好像春天盛開的百花~ 光用看的就心情好好。
另外特別試做了寶寶肉鬆(海苔雞肉)，要送給我的過兒~羅大寶的。
不過成品和預期的有落差，如果明後天我還是那麼好精神，我會再試試看。
獻上今天的情歌，I Remember。(原唱: MOCCA) https://youtu.be/Ay2-l6cpeY4
也是很香甜的一首歌~ 
本來明後天才要練的，但這兩天我的狀態異常好，等待的空檔時間就在彈琴唱歌。
我很喜歡這首歌，希望你妳也會喜歡我的彈唱喔~
晚安...
(... 最後一段明顯有剪接，因為鄰居太太們在樓下聊天，我等了二十多分鐘之後才接著錄影。
)
2021.02.09 Tue.
天氣依然晴朗，吃過早餐，我又元氣滿滿的進廚房。
首先準備小狗子們的飯，大約10天的份量，電鍋同時蒸了地瓜和雞蛋。接著做黑豆奶優格，也是10天份，這樣整個年假我都不用煮飯，也不用煩惱早餐要吃什麼了。
狗子的飯:
糙米+地瓜/馬鈴薯/胡蘿蔔/金針菇+綠花椰菜+雞胸肉
然後我再度挑戰要送給大寶的肉鬆~ 一樣是海苔雞肉。(...拍水~ 阿姑沒吃豬肉)
先蒸熟，撕成細絲，加少量植物油炒香，然後送進食物烘乾機。烘乾後拌入剪碎的無調味海苔，完成~
成品還蠻滿意的~ 雖然肉絲再細一點會更完美，可是我撕得好累(...沒耐心)，所以這樣就好。
忙完差不多快下午兩點，這時才想起我還沒吃飯，嗯...... 剛好我煮了好多現成的食物，那就...... 做個簡單快速美味的海苔飯捲，我的午餐(兼午茶)。
海苔飯捲:
無調味海苔+狗子的飯+水煮蛋+雞肉火腿片+壽喜燒醬汁
下午，回到三樓起居室休息，還沒坐定就聞到陣陣讓人心曠神怡的甜香......，桂花，是今天清晨在小花圃摘的。
最近小花圃繽紛燦爛，桂花也開了第N波，還有樹葡萄吸引來的鳥兒們，我的生活真的是充滿鳥語花香。
傍晚，我去偷採了4顆樹葡萄。我嚐嚐味道就好，其他的都留給鳥兒。
望著日落前的天空，環顧身邊的一切，我感到自己是富有的。
我的心中一直有缺憾，但其實我擁有很多，而且有不少是別人所沒有的。所以請不要再說自己孤獨，只不過是沒有人作伴罷了。
放假了，雖然我沒有真正的假日，我決定好好享受這個春節，每天睡到自然醒，帶著狗子們吃吃喝喝、曬太陽。
新春愉快... 
2021.02.14 Sun.
西洋情人節，又正值大過年，所以特製了春節限定版的布朗尼~~~ 紅豆年糕布朗尼~~~~
香甜的巧克力布朗尼 + 軟Q的紅豆年糕，輕輕灑落一抹怡人的桂花糖粉~
美好......
(...越來越讚嘆自己的創意了，我真是不可多得的好女子啊哈哈哈哈......)
今年過年總算有年糕(甜粄)，買的。
自從前幾年老媽生病之後，家裡就沒再做年糕，加上我任性的堅持，所以這幾年過年都沒有年糕。
經歷許多事之後，覺得，其實用買的就好，沒有親手做，我也依然很賢慧呀。
我開心就好，我吃得開心就好。
note.
今天早晨，我那壞了好久的體重計突然復活了，所以我堅強勇敢的站上磅秤~
ㄜ...... 真的要減肥了...... 
好，等過完年。
除夕前一天的深夜，正在拜天公時，收到通知，和我同年的表哥過世了。
或許無常就是日常，嗯，請好好珍惜把握一切還能擁有的，不要再對周遭的人事物漠不關心，我們不知道什麼時候會失去。
獻上情人節的情歌，Close to You。(原唱:木匠兄妹/Carpenters) https://youtu.be/Zq_-Yb3M__s
使用三種彈奏指法，並且試著讓其中兩種刷法(拍擊法)更輕柔些，聽起來不會太強勢。
祝福大家
新春愉快 & 情人節快樂~
2021.02.15 Mon.~2021.02.17 Wed.
星期一，年初四，姊回娘家，同時也約了哥哥一家人，這是我們家近年來第一次在過年期間全員到齊，雖然總共只有七大二小，以及三犬，但真的很難得。
當天小美寶在這留宿，第二天我還是照慣例讓她陪我去買東西、逛文具店。
小美寶還是如數家珍般向我介紹現在最流行的文具，很明顯她迷上了「鬼滅」，至於「角落小夥伴」都回去角落了......
也才半年的時間啊...... 就這麼換了潮流。
以前的孩子似乎比較長情，喜歡什麼，往往都會喜歡很久，不容易改變。或許也是因為以前的選擇不多，接觸的資訊較少，嗯，媒體的力量真的很強大。
我跟不上瞬息萬變的潮流，只好以不變應萬變。
獻上今天的情歌，我想你的快樂是因為我。(原唱:洛客班) https://youtu.be/mE96VZMfVyk
今天的練習和錄影很不順利，大概是我還沒收心吧。從清晨到夜深，還是堅持完成了，雖然影片有拼接的痕跡，而且累到臉都垮了。
我在33歲那年，實踐了17歲時 "自己去吃小火鍋" 的想法，並且點播這首歌給17歲的自己。
我很喜歡這一句: " 只要我對你眨眨眼，你就微笑......"
真的嗎？真的有人會笑嗎？
如果有，我一定會給你妳確定的回答。
(... 拼命眨眼 
)
晚安...
2021.02.22 Thu.
據說今天是"世界地瓜日"，雖然覺得有點微妙，但地瓜很好，這日子很好。
最近幾天，過得很神清氣爽，經過半個月的堅持，我從咖啡因勒戒所出獄啦~~~
每天早晨不再有咖啡，如果到了中午還感到頭悶痛不舒服，就能喝一杯熱咖啡或熱茶(咖啡因低於100mg)。前一週非常難受，之後症狀慢慢減輕。
現在我已經連續四天沒喝咖啡，而且完全沒有發生咖啡因戒斷的頭昏腦脹和焦躁不安。
我又能好好的享受咖啡了，而不是因為被制約而飲用。
而且我感覺攝取的咖啡因少了之後，精神反而變好了，思緒也比較清晰，這樣很好。
昨天我買了幾瓶水果醋，幾天前在看文章還是影片的時候說水果醋對什麼很好(應該是減肥健身)，然後我腦波很弱... 就買了。
好，我決定今年春天，我要當個會喝點小醋的可愛女人。
獻上這兩天練習的情歌，流浪到淡水。(原唱:金門王＆李炳輝) https://youtu.be/6HFlnJnhD3Y
沒想到我也會唱這首歌吧~ 這是第99首囉。
主節奏是 [Shuffle拖曳]，其實去年五月初就學了，但直到現在我才突然開竅，節奏和歌終於搭上了。
但是這首歌的key我真的不太合適，加上我的菜台語，所以特別請來我的雙胞胎姊妹助陣合唱。
(...部落格寫了11年，有沒有人發現我不只一個人啊...)
(...愚人節還沒到欸)
透過合唱，我發現... 髮型和衣服顏色真的很重要。
瀏海可以讓臉變小變立體; 黑色上衣顯瘦。
然後，負負不一定得正，菜台語 + 菜台語 = 菜菜台語...
(...我好需要會唱歌的夥伴啊)
ps. 影片最後有加映NG片段，有興趣的朋友可以找找NG的點在哪？
(請不要說全片NG
)
如果找到了，過一陣子(春季水果收成時)潘姥姥會送你妳驚喜小禮物。
晚安...
2021.02.24 Wed.
春天的早餐，從清新開始~ 雞肉火腿蔬菜三明治~
雞肉火腿是自製的，近年我吃的肉類越來越少，也好久沒有專程為自己烹煮肉食了，上週看到食譜，覺得好像很美味，於是依樣畫葫蘆的做了。
雞胸肉火腿
食材: 清雞胸肉+米酒/鹽/砂糖/黑胡椒/孜然，醃漬三天。
(...我是採用真空低溫烹調的舒肥法，就是真空包裝浸泡在60℃的溫水裡。)
吃過早餐，活力滿滿地進廚房，老家的樹葡萄開始進入盛產期。今年我還是打算要煮果醬，這是我認為最好的方式，酸香甜蜜的好滋味完整呈現，而且整顆都會吃掉。
最近我蠻愛吃醋的，有想要嘗試自己釀水果醋，跟釀酒應該類似吧？但這樣會產生大量我吃不完又捨不得丟棄的果渣，嗯，我再想想。
獻上今天的情歌，曠野寄情。 https://youtu.be/alMdsg7gVwk
我的第一百首烏克麗麗彈唱~
終於達成目標了，雖然還有很長的路要走。
(...意思是我還會繼續製造噪音)
選擇這首慷慨激昂的歌做為終點，是因為彈奏形式是 [跑馬] 。
不知道還有沒有人記得我之前那跑不快的馬...... (根本就卡在起點)
那時我說，我相信有一天，馬一定會奔馳在草原上。
我做到了...... (好感動) (手好痠)
雖然目前我只能專注彈琴，還無法自彈自唱，但我仍然相信，將來有一天，我一定能騎著馬兒邊跑邊唱。
(... 所以這次依然請我的雙胞胎姊妹幫忙唱歌)
(... 雖然她的歌聲跟我一樣不太......)
(... 誠徵夥伴，真的。)
影片也收錄了去年(2020.05.20)初次練習的片段，很珍貴的記錄。
希望你妳會喜歡我的彈唱，跟我一起奔跑吧~
晚安，再會。
2021.02.26 Fri.~2021.02.28 Sun.
元宵節上午，哥突然跑回家，為我們煮了應景的客家鹹湯圓，以及粉油粉香的客家小炒，正宗好吃~ 哥對用料和調味都很講究，果然是專業的廚師~
我檢討自己對於下廚是否太不講究，不可以總稱 "這是創意" 來掩飾自己的隨意啊，要改進。
元宵節的午茶依然是湯圓，我今年準備的元宵都是甜的，而且屏除我這古早人對傳統樸實的堅持，嚐試了新口味，草莓煉乳、伯爵珍珠、抹茶紅豆、黑糖芝麻、彩虹小湯圓，蠻不錯的~ 湯圓一年大概只吃兩次，所以吃得開心就好。
我泡製了一罐 "黑糖檸檬薑醋"，是本來準備要煮糖漿的材料，但現在我果醬已經很多了，而且接著還會更多更多~~~ 所以就改泡醋，有兩個月的緩衝。
樹葡萄正盛產，我還沒有下定決心釀醋，因為果渣真的不知道該怎麼辦... ，接著會進入桑葚和李子的產期，嗯，沒時間遲疑，勤勞地煮果醬吧。
前兩天，幫姊代訂筆，為了湊到優惠門檻，我也給自己選了禮物，三個木製碗。 其實我已經觀望木碗至少十年了，突然有了不要再等待的好心情。
我和木宛有很深的淵源，年少時的我不懂長輩的祝福...，嗯，說來話長，就不說了。
心心念念的木碗以實體的形式復得，我會珍惜，好好使用。
獻上今天的情歌，在水一方。(原唱:鄧麗君) https://youtu.be/qWKIk2q4qPg
我的第101首歌，嶄新的開始。
(雖然是同一人，彈奏技術差不多，歌聲也差不多...)
自己編了前奏和間奏，有點生澀，但應該還可以啦，有符合歌曲的意境。
有另外(自己)合奏和配音，但其實整首歌的彈奏和唱歌主要都由同一人完成。(...啊不是本來就一人) 嗯，大概我真的喜歡有人陪伴，雖然那個人是我自己。...好邊緣啊
在水一方，詞美、歌美、人美...
(...我也美，肥美)
希望你妳也會喜歡~
(… 未完。待續…)
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