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<健健美沙拉> 是在健健美第六第七階段時期(2016.03.30~ 2017.01.07) 老潘做的健康沙拉。

秉持健健美飲食: 食材多樣、營養均衡的原則,並且以吃得飽、吃得健康、吃得美麗、吃得心滿意足又不發胖為訴求。( ^∀^)ノ

內容按照當季食材,以及老潘個人喜好來量身設計,大致上每份沙拉都包含了蔬菜、水果、乳製品、豆蛋魚肉、堅果/橄欖油,以及特色香料。

目前四季沙拉共有8份,每個季節1~3份(…視當時心情而定)。

 

§ Pandora's 春天沙拉§ 1號

2016.03.30-松子杏仁核桃穀珍、春天沙拉1號.jpg

晴朗的早晨,坐在前陽台享用我的特製早餐,佐春天的晨光~ (…矯情)

像春季果園般翠綠鮮甜的春天沙拉1號~ (…有小蜜蜂和蝴蝶飛舞的那種♡)

材料: 萵苣、蘋果、奇異果/芭樂、蜂蜜漬檸檬、起司、炸雞腿肉/紅燒饅

調味: 雪鹽、黑胡椒、巴西利、孜然(小茴香)、花果橄欖油

σ 上個月收到一罐風味小清新的紅柴蜜,一直捨不得開來吃。剛好昨天在超市看見一斤33元的檸檬…… 於是,蜂蜜漬檸檬片重出江湖。

σ 孜然是不陌生的香料,不過已經很久很久不見了,往常是用在肉片的調味。前兩天反胃不舒服,淺嚐孜然子之後,很神奇的,噁心感馬上消退,所以試著將孜然加入沙拉,沒想到孜然和蔬果搭配也挺好的。

σ 春天沙拉1號用的是沾薄粉油炸的便當雞腿,我並不介意雞皮和油炸,但如果可以的話,希望能改成自己做的香草雞。

(=^^)σ 原文: (2016.03.30~2016.04.14)


§ Pandora's 春天沙拉§ 2號

2016.04.25-春天沙拉2號、熱情曼巴咖啡.jpg

σ 春天沙拉2號: 是1號的微調版,可以直接當生菜沙拉,也能加吐司做成三明治。

材料: 萵苣、蘋果、芭樂、清雞肉/罐頭鮪魚、起司丁、黑糖桑葚漬檸檬片

調味: 黑胡椒、巴西利、孜然、花果橄欖油

(=^^)σ 原文: (2016.04.25、2016.04.26)


§ Pandora's 春天沙拉§ 3號

2016.05.02-春天沙拉3號、烤吐司-4.jpg

σ 老家果園收成的樹葡萄和桑葚做成沙拉,命名為 [春天沙拉3號]~

材料: 西洋芹、樹葡萄、桑葚、清雞肉、原味優格

調味: 黑胡椒、巴西利、孜然

(=^^)σ 原文: (2016.05.02)


§ Pandora's 夏天沙拉§ 1號

2016.07.01-夏天沙拉1號.jpg

σ 特製早餐有蔬果沙拉和熱美式咖啡,沙拉以夏季盛產的瓜果為主,所以命名為: 夏天沙拉~ 1號。(^—^)/

食材: 梨仔瓜、美濃瓜、水果小黃瓜、木瓜、(西瓜)、雞柳、培根片、烤餅(蛋餅)

調味: 油醋沙拉醬,香料橄欖油和檸檬汁用量3:1,加等量的和風芝麻醬,可依個人喜好加黑胡椒粉、九層塔和巴西利… 等香辛料來提味。

(=^^)σ 原文: (2016.06.28~2016.07.01)


§ Pandora's 夏天沙拉§ 2號

2016.07.05-夏天沙拉2號-3.jpg

食材: 美濃瓜、木瓜、火龍果、櫻桃、水蜜桃、蓮霧、雞蛋、培根片、餅皮

調味: 檸檬橄欖油醋,用酸來帶出水果的甜,香料橄欖油和檸檬汁用量3:1,可依個人喜好加黑胡椒粉、九層塔和巴西利… 等香辛料來提味。

σ 就是水果沙拉 + 培根蛋餅啦~ (^▽^)

(=^^)σ 原文: (2016.07.05~2016.07.07)


§ Pandora's 夏天沙拉§ 3號

2016.07.20-夏天沙拉3號.jpg

σ 夏天沙拉的最大特點就是水果多多~ 夏季盛產水果,價格也很親切。另一個特點就是有搭配澱粉主食(…吃得飽),夏天沙拉3號的主食是老潘最近很喜歡的乳酪哈斯麵包。♡

食材: 香蕉、蘋果、番茄、培根炒綠豆芽、百香油醋醬/九層塔、香蒜麵包/乳酪牛奶哈斯

調味: 百香油醋醬,[百香蜂蜜檸檬] 和 香料橄欖油 用量1:1,混合拌勻至乳化,依個人喜好加黑胡椒粉、九層塔和巴西利… 等香辛料來提味即可。

(=^^)σ 原文: (2016.07.20)


§ Pandora's 秋天沙拉§ 1號

2016.09.07-秋天沙拉1號-.jpg

σ [秋天沙拉1號] 是由我很喜歡的 華爾道夫沙拉 所延伸的豪華版總匯沙拉,多加鮪魚起司大燕麥片…… 營養更全面,可以當主食。

材料: 西洋芹、蘋果、柚子、大燕麥片、罐頭鮪魚、優格、起司丁、綜合堅果、綜合果乾

調味: 雪鹽、黑胡椒、巴西利

(=^^)σ 原文: (2016.09.07~2016.09.14)


§ Pandora's 冬天沙拉§ 1號

2017.01.07-冬天沙拉1號.jpg

材料: 起司蘑菇、綠花椰菜、地瓜、蘋果、蝦仁(…忘了放)

調味: 黑胡椒、義式香料、芫荽、黃芥末醬、花果橄欖油

σ 以烤箱來料理,是溫沙拉~ 十分暖心,老潘的四季沙拉也完整了…… ♡

(=^^)σ 原文: (2017.01.07)

 

潘朵拉's Van Gogh

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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