潘朵拉's Van Gogh

§ Pandora's 健健美套餐 § 6號 (2015.11.01~11.04)

~食材＆份量~

◎全穀根莖類: 八寶粥187.5g、米40g、大燕麥片8g ◎豆蛋魚肉: 無糖豆漿100mL、板豆腐50g、雞蛋/豬肉50g、草蝦/雞胸80g ◎乳製品: 原味優格50g、起司*20g ◎蔬菜/蕈菇: 黃金菇/杏鮑菇50g、番茄/洋蔥/西芹/豌豆/胡蘿蔔50g、地瓜葉/白菜100g、乾燥海帶芽3g ◎水果: 蘋果100g ◎油脂堅果: 食用油/香料橄欖油1t、核桃10g、芝麻沙拉醬1t ◎飲料藥膳: 開水、咖啡豆8g、黑森林野莓茶、漢方活力藥膳茶 ◎營養輔助: 膠原蛋白粉4000mg

<健健美6號套餐> 實際上是 < 2號套餐 > 的微調，菜色和食材大同小異，是為 "生理期即將到來 " 的時期所設計的菜單。

第二次製作相同的菜單，在食材的選擇和用量上更為精細，對菜色的烹調和味道也更講究。在盡量不減食物份量和品質的原則下，透過食材分配和料理方式，減少每餐的熱量，並且將每日總熱量降至1400大卡以內。

σ 6號套餐的總熱量約1400大卡以內，含有營養(…至少…): 全穀根莖2份、蔬菜5份、水果2份、乳製品1份、豆蛋魚肉4份、油脂堅果4份。

σ 早晨穀奶熱量約170大卡，[八寶豆漿] 使用1/2罐的罐裝八寶粥，另一半加入無糖豆漿，可減少熱量，並且增加蛋白質。

σ 早餐熱量約395大卡，澱粉可自由選擇 [饅頭/紫米饅頭/奶油軟法]，[蒜酥番茄洋蔥蝦] 的草蝦有開背，一方面容易入味，在視覺上顯得份量更多，而且，蝦殼好好剝~ (^O^)/

σ 午餐熱量約420大卡，[什錦菇燕麥炊飯]，材料先炒香再送入電鍋，並且調整了水份，口感Q彈，很成功。

σ 午茶雖然[活力藥膳茶]的成本破表，但這幾天家裡有蠻多甜點蛋糕，加上每日總熱量還有空間，所以可另外再吃150大卡的點心。

σ 晚餐一樣回家吃，熱量約200大卡，豆蛋魚肉*50~100g、蔬菜*200g。每次套餐的食材都會有剩下的，蔬菜類不耐久放，如果可以的話，我想拿來煮湯。

~溫故知新~

σ 原版 [健健美2號套餐]

σ 蕃茄檸檬蝦、蕃茄青醬蛋包飯

2015.11.01 Sun。23

◎ 開始 <健健美6號套餐>

σ 早晨~ 八寶豆漿

八寶豆漿: 罐裝八寶粥、無糖豆漿，以調理機打勻即可。

σ 早餐~ 饅頭、蒜酥番茄蝦、華爾道夫沙拉、熱美式咖啡

蒜酥番茄蝦: 草蝦、番茄、蒜酥

美式華爾道夫沙拉: 西芹、蘋果、核桃、原味優格、芝麻沙拉醬

σ 午餐~ 起司焗雞胸、紫菜豆腐湯、什錦菇燕麥炊飯

起司焗雞胸: 清雞胸肉、起司片、蒜酥

什錦菇燕麥炊飯: 米、大燕麥片、黃金菇/杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔、香料橄欖油、月桂葉

紫菜豆腐湯: 乾燥海帶芽、豆腐

σ 午茶~ 甜點蛋糕、漢方活力藥膳茶

漢方活力藥膳茶: 蔘鬚3錢+麥門冬5錢+五味子15粒+甘草2錢+黃耆5錢+枸杞

早晨: 開水、八寶豆漿。早餐: 饅頭、蒜酥番茄蝦、華爾道夫沙拉、熱美式咖啡。午餐: 起司焗雞胸、紫菜豆腐湯、什錦菇燕麥炊飯。午茶: (百樂)彌月蛋糕、漢方活力藥膳茶。晚餐: 白斬雞、黃金菇、豌豆、地瓜葉

美髮: 護髮

2015.11.02 Mon。24

σ 早餐的澱粉主食是紫米饅頭，草蝦多了一味: 洋蔥。

沙拉的芹菜丁轉黃了，是因為昨天殺菁後沒冰鎮嗎？

◎ 上週和Ivy相約，今天要一起去添購冬裝，但準備動身時，改變了主意，決定喝午茶就好。所以我們又來巨城了，這裡好停車，又好好逛。

午茶的地點選在「跳舞香水」Perfume Dance Cafe，到達時間是介於午餐和午茶的下午兩點，店裡客人不多，沒有預約不用排隊也能有好座位。

我們都還沒吃午餐，所以捨棄原本想要的甜蜜蜜貴婦午茶，改吃能填飽肚子的雙人套餐。Perfume Dance 的雙人套餐包含兩個湯、迷迭香麵包、前菜沙拉、兩份主食、甜點、兩杯飲料。

用餐環境以及餐點風味，應該不用多做錦上添花的評論。奶油蘆筍香草豬燉飯的法式芥末讓人驚喜，雖然老潘只吃到玉米筍，沒看到蘆筍。如果上菜的細節和順序能做得更周到完善，我想我應該會開心地跳舞吧。(^－^)(^▽^)

早晨: 膠原八寶豆漿。早餐: 熱美式咖啡。上午: 紫米饅頭、蒜酥番茄洋蔥蝦、美式華爾道夫沙拉。午茶: (跳舞香水) 蔬菜湯、迷迭香麵包、凱薩沙拉、奶油蘆筍香草豬燉飯、甜點、熱咖啡。晚餐: 漢方活力藥膳茶

體育: (晨)強力適能瑜珈Ⅰ

2015.11.03 Tue。25

σ 早餐重新做了兩天份的沙拉，芹菜丁滾水燙過後浸泡冷水冰鎮。

早晨: 八寶豆漿。早餐: 奶油軟法*1/3、蒜酥番茄洋蔥蝦、華爾道夫沙拉、熱美式咖啡。午餐: 起司蛋焗烤什錦菇燕麥炊飯、紫菜豆腐湯。午茶: 義大利乳酪洋芋塔、漢方活力藥膳茶。晚餐: 黑森林野莓茶、白斬雞、紅燒里肌肉、炒白菜。宵夜: 蘋果、旺旺仙貝、溫開水

美體美髮: 泡腳;護髮

體育: (晨)強力適能瑜珈Ⅱ;護腰

◎  今天換了新的護髮油~ ^^

2015.11.04 Wed。26

σ 西洋芹還是轉黃了，所以和有沒有冰鎮無關，那是…… 太早加醬組合了嗎？

◎ 今天決定穿上那雙 "原本不是我的鞋"……

半年前嫂子轉送一雙她穿太小的豹紋平底鞋給老潘，試穿後，沒想到老潘穿卻大了一碼。不過還是收了下來，鞋子太大不是問題，不需要削足適履，加個鞋墊什麼的就好。

尺碼的問題解決了，但鞋子還是被閒置了大半年，因為它的外型，雖然蠻美的，但平底、動物紋…… 從來不是老潘會買的鞋。

今天早晨突然想起了這雙鞋，於是心血來潮地穿上它到菜市場散步買菜。

突然發覺這雙鞋意外地好穿欸~ 原本鞋底就有彈性鞋墊，前掌和後跟又被老潘貼上了厚厚ＱＱ的保護墊，這樣當然舒服啊~~~ (^▽^)

而且穿在老潘腳上，看起來似乎沒有違和感…… 嗯，原來我也挺適合這樣穿呀~ 試了才知道，老潘，別再被喜好和成見給侷限住。

◎ 逛菜市場，經過海鮮丸子的攤位時，老闆好熱情的招呼。老闆超豪邁，丸子啊~ 湯啊~ 一個接一個夾給我試吃，我都吃飽了~ 老闆還不斷遞上食物。

不知道為什麼逛菜市場總是遇到喜歡餵食的老闆……

早晨: 八寶豆漿。早餐: 奶油軟法*1/3、華爾道夫沙拉。上午: (試喝)熱美式咖啡、翡翠魚丸湯、炸花枝丸、炸魚丸。午餐: 起司焗烤什錦菇燕麥炊飯+酸豆角、熱美式咖啡。午茶: 彌月蛋糕、蘋果、溫開水。晚餐: 白斬雞、白菜炒蛋、香橙檸檬果茶

◎ 前兩天，開開心心地找Ivy分享我的早餐，Ivy一看見老潘的餐盒，立刻驚呼: 妳也吃太好了吧~~~

" 蛤？可是這一盒熱量不到400大卡欸~ "

嗯…… 我都不好意思說每天都這樣吃......

老潘，妳是不是真的吃太好、過太爽了？健健美 只需要維持和微調嗎？該不該再加把勁？

妳好好想想。

2015.11.05 Thu。27

◎ 星期四，早晨做完『強力適能瑜珈』，突然想起廚房角落的小李子酒，啊已經半年了說，不知道有沒有成功……。到陽台澆花拔草，累了仰望著天空發呆，這雲層美得發亮，嗯~ 擇日不如撞日，就今天開罈吧。

今年小李子的產量只有去年的一成，老潘也只釀了一罈酒，而且很任性地把糖大幅減少至七成，中途又沒試味道…… ，其實有點擔心會失敗。 (…… 嗯，這一把賭得有點大)

一打開上蓋，甜蜜的酒香撲鼻而來，呵呵呵呵~ 味道是對的，我鬆了口氣。

小心翼翼地舀了一大匙酒，倒在碗裡試喝，哈哈哈哈~~~~ 恰恰好的甜蜜，甘醇中還保留著小李子的青澀，酒精濃度感覺比去年高一些些。你讓我沉醉了，老李~~~~~~ ヽ( ^∀^)ﾉ

把小李子酒全數過濾出來，暫時安置在大酒瓶中，稍為沉澱一下，過兩天新訂的小酒瓶來了，我們再來換新裝。

今年的手工純釀小李子酒就這麼多了，還好老潘的朋友不多，應該夠喝，也還好老潘已經戒酒了。 (真的)

早晨: 膠原芝麻黑穀豆漿。早餐: 美濃瓜、起司焗烤什錦菇燕麥炊飯+酸豆角+板豆腐、熱美式咖啡(肉桂粉)。午餐: 鍋燒肉骨茶泡麵、開水。午茶: 小李子酒、李子酒渣、彌月蛋糕。晚餐: 貢丸*2、洋蔥炒蛋、肉鬆皮蛋、溫開水

體育: (晨)強力適能瑜珈Ⅱ

2015.11.06 Fri。28

◎ 星期五，一樣是晴朗溫暖的好天氣，一大早我又跑去逛菜市場。自從知道星期五有賣花，我就愛上了星期五的菜市場。

一口氣添購了四件一直到明年春天都能穿的針織上衣，據說下星期會轉冷，很期待。雖然很開心一直到現在都還能穿著那件我最喜歡的短袖上衣，但冬天就該有冬天的模樣。

今天老闆沒介紹老潘喜歡的紅艷粉百合，反倒是推薦了白百合，叫作 "水晶"。

(… 啊老闆會看面相是嗎？知道老潘今天不肖ㄤ…) (…對，最初買粉百合是為了招桃花…)

“ 水晶 ” 其實不是純白的，花瓣的脈絡中依稀泛著鵝黃，背面比較明顯。這讓我想起美得很有靈氣的 "節奏"，但節奏是泛粉紅色。

好~ 就你了~ 白水晶

雖然沒人送花，但很慶幸我總能選一束喜歡的美麗花，送給自己。(^－^)

早晨: 燕麥芝麻黑穀豆漿。早餐: 熱美式咖啡(肉桂粉)、紫米蔓越莓饅頭*1/2。上午: 蔥大餅。午餐: 蔥大餅、酸豆角、黑木耳餛飩湯。午茶: 小李子酒。晚餐: 貢丸*2、洋蔥炒蛋、肉鬆皮蛋、炒小白菜。宵夜: 檸檬高山紅茶

體育: (晨)強力適能瑜珈Ⅱ

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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