潘朵拉's Van Gogh

休息一下，來喝下午茶吧。^______^

(米森。有機高山即溶咖啡、有機京都抹茶飲品粉、義大利純黑可可粉)

上回介紹了我們老祖宗智慧的有機漢方茶，現在老潘要分享異國風味的午茶好伴侶: 咖啡、抹茶、可可。

( 嗯~ 好像也沒有很異國，因為太常見了，都是很受歡迎的飲品。^^)

今天要介紹的是米森嚴選: 義大利純黑可可粉、京都抹茶飲品粉、高山即溶咖啡

老潘幾乎每天都會喝咖啡 (…有強烈的咖啡依存症 )，除了喜歡咖啡的苦甘酸香醇，也很仰賴咖啡因來提神醒腦、消水腫，以及安撫焦躁的情緒。自從得知咖啡可以提高基礎代謝率，我又更愛咖啡了，運動時都習慣先來一杯~ (…燃燒吧~ 體脂肪！)

可可(巧克力)則是精神糧食(…當然他也提供實質的熱量)，心情鬱卒時，吃一些甜蜜的巧克力，或者喝一杯溫暖的熱可可，頓時身心靈都得到溫柔的撫慰。

抹茶倒是比較少接觸，因為…… 不好喝，印象中抹茶總是澀苦刮胃又帶些海藻腥味……。這次試喝米森的抹茶飲品粉，老潘才恍然大悟，原來抹茶其實蠻好喝的欸。^^

§米森§ 有機飲品粉

外包裝是老潘喜歡的鐵罐，很有質感。(…對，老潘有收藏漂亮鐵盒鐵罐的習性)

目前有三種: 純黑可可粉、抹茶飲品粉、高山即溶咖啡。

易開罐保鮮防潮，開罐後記得要放冰箱冷藏保存喔。

(…以下的介紹順序依照老潘飲用的頻率…)

米森。有機高山即溶咖啡

★ 100%無添加防腐劑、人工香料及色素

★ 嚴選哥倫比亞高山阿拉比卡原豆咖啡

★ 咖啡因含量較低，口味較不酸、香氣足

原料：有機冷凍乾燥咖啡(哥倫比亞)

驗證單位：慈心有機認證

規格：90公克

每份食用量: 2公克，熱量 7.2大卡、咖啡因 61.7毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準。

特選來自哥倫比亞高山地區有機咖啡農場全程採用有機栽培，禁止使用任何化學藥物及肥料。先將採集的原豆運用多段式豆技術，烘焙出香氣濃厚且口味醇郁的阿拉比卡原豆咖啡。再以冷凍乾燥技術製作出即沖即溶咖啡粉，每一杯就像現煮的咖啡香氣四溢且口感香濃。

一開罐就有香醇~ ^______^

高山即溶咖啡的外觀是大大小小、不規則的焦糖色顆粒。

建議飲用方法: (可依個人喜好，增減水量，調整濃淡口感。)

1. 取出約1~2湯匙(約2~3公克)的有機高山即溶咖啡直接倒入杯中。

2. 加入150~200亳升的熱開水，另可搭配牛奶、豆漿等。

3. 充份攪拌後，可另外加糖，即可直接飲用。

米森高山即溶咖啡的酸度不重，協調的甘苦香醇，入口後餘韻繞梁，是杯順口的好咖啡。

老潘愛喝咖啡，對於咖啡的口味和型態並不挑剔，只要純粹，只要喝得順口，就是好咖啡，我是這麼認為的。

(…對，這段話老潘說超過八百遍，反正說到咖啡，就要拿出來賣弄一下…)

米森高山即溶咖啡和老潘平常用咖啡豆現磨現煮的咖啡相比，絲毫不遜色。

單喝也不覺得刮胃，當然能配個小甜點更棒。^^

咖啡飲料的變化有很多，老潘喜歡鹹鹹甜甜的海鹽拿鐵，也偏好加奶茶的鴛鴦(咖啡奶茶)。

鴛鴦的簡易作法: 高山即溶咖啡粉 一大匙(15mL) + 熱奶茶 250mL

米森。義大利純黑可可粉

★ 100%無添加防腐劑、人工香料及色素

★ 適合烘焙及沖泡調合使用

★ 嚴選義大利頂級進口可可粉

原料：可可粉(義大利)

驗證單位：QCertificazioni S.r.l 有機驗證

規格：150公克

每份食用量: 10公克，熱量 35大卡、蛋白質 2.2公克、脂肪 2.1公克

米森研發團隊為了找尋香醇濃厚的可可粉，跑遍歐各地的可可廠，最後選用擁有超過五十年可可專業經驗的義大利ICAM頂極純可可粉，從選豆、烘焙到研磨皆要求最高品質，且不加糖的配方更能感受出可可的濃郁口感。

純黑可可粉的外觀是十分細緻的褐色粉末，無加糖，是純粹的可可粉。

建議飲用方法: (可依個人喜好，增減水量，調整濃淡口感。)

1. 取出約3~4湯匙(約8~10公克)的義大利純可可粉直接倒入杯中。

2. 加入150~200亳升的熱開水，另可搭配牛奶、豆漿等。

3. 充份攪拌後，可另外加糖，即可直接飲用。

使用於烘培麵包上：做好麵團後，加入一小茶匙米森純黑可可粉於麵團中，再放回麵包機中繼續行程烘培成吐司、蛋糕或麻糬。

純黑可可粉可用在糕點烘焙，也可以直接沖泡當飲料。

老潘喜歡喝濃郁醇厚的熱可可，二大匙可可粉 + 一大匙砂糖 + 150mL熱開水，微微的甘苦、微微的甜蜜，這樣就很好喝。

加熱牛奶沖泡，口感會更滑順，營養也大大加分。

note. 熱可可表面薄薄的油花是可可脂

除了直接加糖加熱水沖泡，老潘也喜歡有酒精微醺的蘭姆可可歐蕾。前陣子和老師同學聚餐，點了這一杯，喝完後始終念念不忘，所以照名稱依樣畫葫蘆。

嗯，成品是沒有店裡喝到的那麼濃郁，不過像不像三分樣，不濃郁版的蘭姆可可歐蕾也蠻好喝的。^-^

蘭姆可可歐蕾

材料:

可可粉 2T、二砂 1T、蘭姆酒 2T、鮮奶 250mL、肉桂粉(可省略)

作法:

1. 可可粉、二砂、蘭姆酒 先加少許熱鮮奶或熱水泡開。

2. 沖入攪打至微起泡的鮮奶(冷熱皆可)，表面灑少許肉桂粉即可。

米森。有機京都抹茶飲品粉

★ 100%無添加防腐劑、人工香料及色素

★ 來自日本京都府產的有機極品抹茶

★ 有機砂糖完美比例調配，香濃回甘

原料：有機砂糖(巴西)、有機抹茶粉(日本)

驗證單位：慈心有機認證

規格：175公克

每份食用量: 5公克，熱量 20.1大卡、糖 3.8公克

米森研發團隊為了重現正統京都抹茶的香濃口感，只使用日本京都府產的有機抹茶。 堅持採用超過百年傳統的覆蓋蒸青製茶方法，從採摘茶葉前的覆蓋蒸青、揉捻、乾燥等。 多達數十多道的繁覆工序，淬煉出香氣濃郁且飽滿翠綠的頂極抹茶，並特別將有機砂糖，細心研磨成細粉後調入，方便各種飲品調合使用。

抹茶飲品粉的外觀是好舒服嫩綠色的細緻粉末，成份有抹茶粉，還特調的有機砂糖。

建議飲用方法: (可依個人喜好，增減水量，調整濃淡口感。)

1. 取出約2~3湯匙(約5~6公克)的有機京都抹茶飲品粉直接倒入杯中。

2. 加入150~200亳升的熱水、熱牛奶、熱豆漿等。

3. 不需要另外加糖，充份攪拌後，即可直接飲用。

抹茶飲品粉用熱開水沖泡開，就能直接飲用。

加入牛奶，口感更棒，風味細緻典雅。

比老潘印象中的抹茶好喝很多很多很多，原來砂糖這麼重要，微微的甜讓抹茶變得柔和順口。

當然，最重要的是抹茶本身品質就很好。^-^

note. 抹茶飲品粉和可可粉一樣是研磨而成的，杯底會有沉澱，這是貨真價實的抹茶粉末。

不過呢，雖然米森讓抹茶變好喝了，但老潘還是要叮嚀一下，不要因為好喝就牛飲，還有不要在空腹的時候單喝抹茶，以免"胃謅謅" 反胃噁心。

(…是的，本人親身經歷。)

老潘個人覺得，抹茶加酸酸甜甜的乳酸飲料最好喝，在視覺和味覺上都很清爽。

抹茶優酪牛奶

作法也是很簡單，一大匙抹茶飲品粉先以少量熱水沖開，再加入250mL優酪乳(or乳酸菌飲料)，拌勻即可。

~同場加映~ 冰Q消暑的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 抹茶蓮藕糕

香Q彈牙，很適合炎熱夏天的小點心。 (原食譜可參考: 黑糖蓮藕糕 )

改做成可可或咖啡口味也行，把抹茶飲品粉換成2大匙的高山即溶咖啡粉，或2~3大匙的純黑可可粉，砂糖則可增量至75g。

材料:

A. 抹茶飲品粉 20g、蓮藕粉 80g、玉米粉 10g、冷水 80g

B. 二砂 50g、清水 250g

作法:

1. 將材料A混合成黏稠粉膏狀。

2. 材料B加熱至沸騰，且砂糖融化。

3. 趁熱將糖水沖入1.中，邊沖邊攪至糊化。

4. 倒入容器裡，以大火蒸5~6分鐘。

5. 放涼之後取出切塊，即可食用。

以上是潘朵拉實際飲用米森有機飲品的感想與分享，

每個人的體質和口味不同，內容僅供參考。

~小叮嚀~

σ 每日咖啡因攝取量不要超過300毫克

青荷食品。天然、有機、無添加

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