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休息一下,來喝下午茶吧。^______^

2015.05.18-(米森)有機飲品粉.jpg

(米森。有機高山即溶咖啡、有機京都抹茶飲品粉、義大利純黑可可粉)

上回介紹了我們老祖宗智慧的有機漢方茶,現在老潘要分享異國風味的午茶好伴侶: 咖啡、抹茶、可可。

( 嗯~ 好像也沒有很異國,因為太常見了,都是很受歡迎的飲品。^^)

今天要介紹的是米森嚴選: 義大利純黑可可粉、京都抹茶飲品粉、高山即溶咖啡

2015.05.03-(米森)有機飲品-.jpg

老潘幾乎每天都會喝咖啡 (…有強烈的咖啡依存症 ),除了喜歡咖啡的苦甘酸香醇,也很仰賴咖啡因來提神醒腦、消水腫,以及安撫焦躁的情緒。自從得知咖啡可以提高基礎代謝率,我又更愛咖啡了,運動時都習慣先來一杯~ (…燃燒吧~ 體脂肪!)

可可(巧克力)則是精神糧食(…當然他也提供實質的熱量),心情鬱卒時,吃一些甜蜜的巧克力,或者喝一杯溫暖的熱可可,頓時身心靈都得到溫柔的撫慰。

抹茶倒是比較少接觸,因為…… 不好喝,印象中抹茶總是澀苦刮胃又帶些海藻腥味……。這次試喝米森的抹茶飲品粉,老潘才恍然大悟,原來抹茶其實蠻好喝的欸。^^

2015.05.22-黑綠鮪魚沙拉、(米森)有機高山即溶咖啡-2.jpg

 

§米森§ 有機飲品粉

2015.05.03-(米森)有機飲品.jpg

外包裝是老潘喜歡的鐵罐,很有質感。(…對,老潘有收藏漂亮鐵盒鐵罐的習性)

目前有三種: 純黑可可粉、抹茶飲品粉、高山即溶咖啡。

2015.05.04-(米森)義大利純黑可可粉.jpg

易開罐保鮮防潮,開罐後記得要放冰箱冷藏保存喔。

 

(…以下的介紹順序依照老潘飲用的頻率…)

米森。有機高山即溶咖啡

2015.05.05-(米森)有機高山即溶咖啡.jpg

★ 100%無添加防腐劑、人工香料及色素

★ 嚴選哥倫比亞高山阿拉比卡原豆咖啡

★ 咖啡因含量較低,口味較不酸、香氣足

原料:有機冷凍乾燥咖啡(哥倫比亞)

驗證單位:慈心有機認證

規格:90公克

每份食用量: 2公克,熱量 7.2大卡、咖啡因 61.7毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準。

2015.04.21-(米森)有機高山即溶咖啡-.jpg

特選來自哥倫比亞高山地區有機咖啡農場全程採用有機栽培,禁止使用任何化學藥物及肥料。先將採集的原豆運用多段式豆技術,烘焙出香氣濃厚且口味醇郁的阿拉比卡原豆咖啡。再以冷凍乾燥技術製作出即沖即溶咖啡粉,每一杯就像現煮的咖啡香氣四溢且口感香濃。

一開罐就有香醇~ ^______^

高山即溶咖啡的外觀是大大小小、不規則的焦糖色顆粒。

 

建議飲用方法: (可依個人喜好,增減水量,調整濃淡口感。)

1. 取出約1~2湯匙(約2~3公克)的有機高山即溶咖啡直接倒入杯中。

2. 加入150~200亳升的熱開水,另可搭配牛奶、豆漿等。

3. 充份攪拌後,可另外加糖,即可直接飲用。

2015.05.05-(米森)有機高山即溶咖啡-2.jpg

米森高山即溶咖啡的酸度不重,協調的甘苦香醇,入口後餘韻繞梁,是杯順口的好咖啡。

老潘愛喝咖啡,對於咖啡的口味和型態並不挑剔,只要純粹,只要喝得順口,就是好咖啡,我是這麼認為的。

(…對,這段話老潘說超過八百遍,反正說到咖啡,就要拿出來賣弄一下…)

米森高山即溶咖啡和老潘平常用咖啡豆現磨現煮的咖啡相比,絲毫不遜色。

單喝也不覺得刮胃,當然能配個小甜點更棒。^^

2015.05.18-(米森)鴛鴦奶茶咖啡-.jpg

咖啡飲料的變化有很多,老潘喜歡鹹鹹甜甜的海鹽拿鐵,也偏好加奶茶的鴛鴦(咖啡奶茶)。

鴛鴦的簡易作法: 高山即溶咖啡粉 一大匙(15mL) + 熱奶茶 250mL

 

米森。義大利純黑可可粉

2015.05.04-(米森)義大利純黑可可粉-4.jpg

★ 100%無添加防腐劑、人工香料及色素

★ 適合烘焙及沖泡調合使用

★ 嚴選義大利頂級進口可可粉

原料:可可粉(義大利)

驗證單位:QCertificazioni S.r.l 有機驗證

規格:150公克

每份食用量: 10公克,熱量 35大卡、蛋白質 2.2公克、脂肪 2.1公克

2015.05.04-(米森)義大利純黑可可粉-2.jpg

米森研發團隊為了找尋香醇濃厚的可可粉,跑遍歐各地的可可廠,最後選用擁有超過五十年可可專業經驗的義大利ICAM頂極純可可粉,從選豆、烘焙到研磨皆要求最高品質,且不加糖的配方更能感受出可可的濃郁口感。

純黑可可粉的外觀是十分細緻的褐色粉末,無加糖,是純粹的可可粉。

 

建議飲用方法: (可依個人喜好,增減水量,調整濃淡口感。)

1. 取出約3~4湯匙(約8~10公克)的義大利純可可粉直接倒入杯中。

2. 加入150~200亳升的熱開水,另可搭配牛奶、豆漿等。

3. 充份攪拌後,可另外加糖,即可直接飲用。

使用於烘培麵包上:做好麵團後,加入一小茶匙米森純黑可可粉於麵團中,再放回麵包機中繼續行程烘培成吐司、蛋糕或麻糬。

2015.05.04-(米森)義大利純黑可可粉-3.jpg

純黑可可粉可用在糕點烘焙,也可以直接沖泡當飲料。

老潘喜歡喝濃郁醇厚的熱可可,二大匙可可粉 + 一大匙砂糖 + 150mL熱開水,微微的甘苦、微微的甜蜜,這樣就很好喝。

加熱牛奶沖泡,口感會更滑順,營養也大大加分。

note. 熱可可表面薄薄的油花是可可脂

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除了直接加糖加熱水沖泡,老潘也喜歡有酒精微醺的蘭姆可可歐蕾。前陣子和老師同學聚餐,點了這一杯,喝完後始終念念不忘,所以照名稱依樣畫葫蘆。

嗯,成品是沒有店裡喝到的那麼濃郁,不過像不像三分樣,不濃郁版的蘭姆可可歐蕾也蠻好喝的。^-^

蘭姆可可歐蕾

材料:

可可粉 2T、二砂 1T、蘭姆酒 2T、鮮奶 250mL、肉桂粉(可省略)

作法:

1. 可可粉、二砂、蘭姆酒 先加少許熱鮮奶或熱水泡開。

2. 沖入攪打至微起泡的鮮奶(冷熱皆可),表面灑少許肉桂粉即可。

 

米森。有機京都抹茶飲品粉

2015.05.11-(米森)有機京都抹茶飲品粉-4.jpg

★ 100%無添加防腐劑、人工香料及色素

★ 來自日本京都府產的有機極品抹茶

★ 有機砂糖完美比例調配,香濃回甘

原料:有機砂糖(巴西)、有機抹茶粉(日本)

驗證單位:慈心有機認證

規格:175公克

每份食用量: 5公克,熱量 20.1大卡、糖 3.8公克

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米森研發團隊為了重現正統京都抹茶的香濃口感,只使用日本京都府產的有機抹茶。 堅持採用超過百年傳統的覆蓋蒸青製茶方法,從採摘茶葉前的覆蓋蒸青、揉捻、乾燥等。 多達數十多道的繁覆工序,淬煉出香氣濃郁且飽滿翠綠的頂極抹茶,並特別將有機砂糖,細心研磨成細粉後調入,方便各種飲品調合使用。

抹茶飲品粉的外觀是好舒服嫩綠色的細緻粉末,成份有抹茶粉,還特調的有機砂糖。

 

建議飲用方法: (可依個人喜好,增減水量,調整濃淡口感。)

1. 取出約2~3湯匙(約5~6公克)的有機京都抹茶飲品粉直接倒入杯中。

2. 加入150~200亳升的熱水、熱牛奶、熱豆漿等。

3. 不需要另外加糖,充份攪拌後,即可直接飲用。

2015.05.11-(米森)有機京都抹茶飲品粉-7.jpg

抹茶飲品粉用熱開水沖泡開,就能直接飲用。

加入牛奶,口感更棒,風味細緻典雅。

比老潘印象中的抹茶好喝很多很多很多,原來砂糖這麼重要,微微的甜讓抹茶變得柔和順口。

當然,最重要的是抹茶本身品質就很好。^-^

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note. 抹茶飲品粉和可可粉一樣是研磨而成的,杯底會有沉澱,這是貨真價實的抹茶粉末。

不過呢,雖然米森讓抹茶變好喝了,但老潘還是要叮嚀一下,不要因為好喝就牛飲,還有不要在空腹的時候單喝抹茶,以免"胃謅謅" 反胃噁心。

(…是的,本人親身經歷。)

2015.05.19-(米森)抹茶優酪牛奶.jpg

老潘個人覺得,抹茶加酸酸甜甜的乳酸飲料最好喝,在視覺和味覺上都很清爽。

抹茶優酪牛奶

作法也是很簡單,一大匙抹茶飲品粉先以少量熱水沖開,再加入250mL優酪乳(or乳酸菌飲料),拌勻即可。

 

~同場加映~ 冰Q消暑的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 抹茶蓮藕糕

2015.05.19-(米森)抹茶蓮藕糕.jpg

香Q彈牙,很適合炎熱夏天的小點心。 (原食譜可參考: 黑糖蓮藕糕 )

改做成可可或咖啡口味也行,把抹茶飲品粉換成2大匙的高山即溶咖啡粉,或2~3大匙的純黑可可粉,砂糖則可增量至75g。

材料:

A. 抹茶飲品粉 20g、蓮藕粉 80g、玉米粉 10g、冷水 80g

B. 二砂 50g、清水 250g

作法:

1. 將材料A混合成黏稠粉膏狀。

2. 材料B加熱至沸騰,且砂糖融化。

3. 趁熱將糖水沖入1.中,邊沖邊攪至糊化。

4. 倒入容器裡,以大火蒸5~6分鐘。

5. 放涼之後取出切塊,即可食用。

2015.05.21-花壽司、抹茶牛奶-3.jpg

以上是潘朵拉實際飲用米森有機飲品的感想與分享,

每個人的體質和口味不同,內容僅供參考。

 

~小叮嚀~

σ 每日咖啡因攝取量不要超過300毫克

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青荷食品。天然、有機、無添加

更多的青荷,更多的米森,請至: 青荷有機

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