潘朵拉's Van Gogh

§ Pandora's 菜單 § 2015.01.16 (五) ~2015.01.23 (五)

主廚沙拉、德式熱馬鈴薯沙拉、水煮蛋、太陽蛋、恩利蛋、烤櫛瓜、香料橄欖油煎櫛瓜、水煮花椰菜、炒芹菜、蒜味乳酪奶油雞胸、蔬菜烤雞胸、白酒燴雞 附瑞士麵疙瘩、匈牙利燴牛肉 附奶油飯、米飯、稀飯、燉飯(青豆仁＆櫛瓜)、香蒜乳酪義大利麵、櫛瓜花椰菜湯、茶樹菇貢丸湯、虱目魚肚湯、蘇格蘭羊肉湯、奶油洋菇濃湯、法式吐司、泡芙、蘋果肉桂千層派、炸蘋果圈、蜂蜜蛋餅

[飲料＆營養輔助] 開水、檸檬水、無糖豆漿、美式咖啡、蜂蜜檸檬、檸檬薑茶、鐵觀音、雙健茶王-英式風味茶、膠原蛋白粉、紅葡萄酒、咖啡奶酒

[水果] 草莓、小蕃茄、棗子、碰柑、檸檬

2015.01.16 Fri。23

早晨: 檸檬水*500mL。早餐: 無糖豆漿+膠原蛋白粉、法式吐司、熱美式咖啡。上午: 酒漬果乾閃電泡芙、巧克力閃電泡芙、芭樂糖。午餐: 青豆仁飯、巧克力泡芙*2。午茶: 烤櫛瓜、草莓、小蕃茄。晚餐: 蒜味乳酪奶油雞胸、櫛瓜燉飯、焦糖布丁。宵夜: 紅酒、巧克力*2

◎ 早上起床，覺得喉嚨有點癢癢的，好像快感冒了。吃過早餐覺得好很多，我取消了原定的活動，今天待在廚房就好，如果可以的話，把今天、明天、後天排定的練習通通做完。

σ 法式吐司: 材料 黑芝麻吐司、豆漿、雞蛋; 作法請參考 法式吐司。

σ 泡芙: 請參考 巧克力慕思泡芙。

σ 燉飯: 汆燙過的青豆仁或生的櫛瓜片，材料和作法請參考 2014.12.16 透抽毛豆燉飯。

σ 蒜味乳酪奶油雞胸: 乳酪醬材料 蒜末、奶油、玉米粉、米酒、高湯、乳酪、鹽、胡椒粉。

σ 焦糖布丁: 可參考 楓糖布丁。

下午收到予希和竑亮送的禮盒，喔！一打開箱子，我差點飆淚！看到特製明信片上的兔兔和三劍客鴨鴨(…其實是鵝…)，忍不住紅了眼眶，妳們永遠都是那麼可愛，那麼神采奕奕。

2015.01.17 Sat。24

早餐: 檸檬水*500mL、香料橄欖油煎櫛瓜、香蒜乳酪義大利麵、太陽蛋、烤吐司、草莓、小蕃茄、濾掛咖啡。午餐: 紅葡萄酒、肉乾、薑糖。午茶: 蔥抓餅、櫛瓜花椰菜湯、檸檬水*500mL。晚餐: 米飯*1/2碗、水煮花椰菜、鹽水鴨、紅燒肉。宵夜: 草莓、咖啡奶酒、紅酒

◎ 過了八點才起床，喉嚨發炎、頭痛痛的、燙燙的，真的感冒了。

σ 午餐: 紅葡萄酒、肉乾、薑糖，用 酒精+能量+熱度 來驅趕感冒病毒，我不知道這樣正不正確，但這招對我很有效。

σ 櫛瓜花椰菜湯: 櫛瓜、花椰菜、高湯or清水、鹽、胡椒粉; 將高湯煮開，放入櫛瓜片和花椰菜煮熟，以鹽和胡椒粉調味即可。

2015.01.18 Sun。25

早餐: 開水*500mL。早午餐: 蛋卷、蘋果肉桂千層派、起司拉麵、玉米水餃、濾掛咖啡、開水*500mL。午餐: (Starbucks)+(Sheridan's)咖啡奶酒。午茶: (葉蘭香)糯米飯、乾麵、魷魚羹湯。晚餐: 雙健茶王-英式風味茶

◎ 睡到日上三竿才醒來，不知道是昨夜酒喝多，還是因為感冒，總之睡飽飽身體好多了~

σ 蘋果肉桂千層派: 蘋果肉桂醬、冷凍起酥皮。

午茶小約會，外帶的 "葉蘭香"，結果吃好飽好飽。接著繼續看小說，很想一鼓作氣把剩下幾頁看完，但心中掛記著遲到未送達的包裹。

晚餐，配電影台播放的【金剛】，我想殺死野獸的並不是美女，而是孤獨。

包裹最終沒有送達，這已經不是第一次投訴黑貓。睡前躺在床上，花了一些時間深呼吸來平復胸口的不順暢。

我問自己，是否對人太苛責？是否不該用自己的標準來要求別人？

2015.01.19 Mon。26/1

早餐: 開水*200mL、吐司*2、水煮蛋*1、棗子、無糖豆漿+膠原蛋白粉。上午: 濾掛咖啡、奶酥麵包*1/2。午餐: 碰柑、檸檬薑茶。午茶: 巧克力泡芙*1、小蕃茄、咖啡奶酒。晚餐: 茶樹菇貢丸湯、豬腳肉片、恩利蛋、脆瓜。宵夜: 檸檬薑茶、棗子、巧克力

◎ 賴床到八點才甘願爬下床，天氣看起來還不錯，有陽光。

小說明明就剩那幾頁，卻怎麼翻都翻不完。

σ 咖啡奶酒: 蘭姆酒+濃縮咖啡+鮮奶油，奶味有點重，加點糖應該會更好。

σ 恩利蛋: 還是太焦，然後老大吃不慣西式口味。

2015.01.20 Tue。2

早晨: 開水*500mL。早餐: 法式吐司、無糖豆漿+膠原蛋白粉、黑咖啡。上午: 海螺麵包*1/2、鐵觀音、棗子。午餐: 稀飯、脆瓜。午茶: 乳酪黑芝麻貝果*1/2、芭樂糖、碰柑、咖啡奶酒。傍晚: 雙健茶王-英式風味茶。晚餐: 蔬菜烤雞胸、炒芹菜。宵夜: 雙健茶王

◎ 大寒，氣象報告說明天會降溫。

σ 法式吐司: 還是太焦; 煎荷包蛋時練習翻鍋。

σ 咖啡奶酒: 蘭姆酒+濃縮咖啡+鮮奶油+果糖，加糖順口很多。

右手背多了一道開始結痂的刀疤，什麼時候劃到的，我也不知道。

σ 蔬菜烤雞胸: 櫛瓜、帶皮雞胸 1副、蒜末、洋蔥丁、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、橄欖油or食用油、鹽、胡椒粉; 雞胸肉洗淨，用紙巾吸乾表面多餘水分，再將雞胸肉表面劃幾刀，以蒜末、洋蔥丁、橄欖油、鹽、胡椒粉醃漬30分鐘以上。烤盤鋪上料理紙或鋁箔紙，先放入櫛瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯，再蓋上醃漬好的雞胸，雞皮朝上。烤箱預熱完成，以180℃烤30~45分鐘，烤到雞表皮金黃，並且內部熟透即可。

下午接到一通電訪，讓心情down到谷底，我不得不正視現實的無能和無助。

未來，我有能力面對嗎？我一個人能承擔嗎？

未來，該怎麼辦。

2015.01.21 Wed。3

早餐: 蜂蜜檸檬、巧克力拿鐵咖啡。午餐: 麵線、蔬菜烤雞胸、炒芹菜。午茶: 滷味、零食、巧克力、咖啡、紅酒。晚餐: 蜂蜜檸檬

◎ 早上六點在不太舒服的惡夢中醒來，不甘願，倒頭繼續睡。睡到九點，必須起床，幸好第二段夢中的Jun雖然不情願，但還是在我的強迫之下，牽著我的手。

“ 阿姨，我請妳吃巧克力，女孩子要吃巧克力。 ”

^____________^

“ 面對未來，無論是誰都會害怕，都會有隱憂。

妳別擔心，別想太多，當難題降臨時，就像妳曾說的，來一個殺一個。：）”

睡前，看完了【穿著Prada的惡魔】。

如果害怕，如果擔憂，那就讓自己更強韌，更美麗。

2015.01.22 Thu。4

早餐: (吉野家)牛丼飯、燙花椰菜、熱美式咖啡。午餐: 主廚沙拉、炸蘋果圈、蘇格蘭羊肉湯、蜂蜜蛋餅。午茶: 檸檬水*500mL。晚餐: 白酒燴雞 附瑞士麵疙瘩、炸蘋果圈、蘇格蘭羊肉湯、小菜、滷味。宵夜: 檸檬水*500mL

◎ 天未亮就起床，準備上廚藝課。天氣沒有預期的那麼冷，但還是戴了毛線帽，我的腦袋空空的、涼涼的，感冒還沒痊癒，加上正值生理期，覺得有點虛。

早餐一樣在吉野家，但沒到樓上用餐，因為聽見樓上大叔咳嗽很嚴重，請原諒我的失禮，我都自身難保了，不可以雪上加霜啊。差不多吃膩了，下次換個地方吃早餐。

西餐丙級第九堂課: 302E

主廚沙拉 附油醋汁 Chef's Salad with Vinaigrette、蘇格蘭羊肉湯 Scotch Broth、白酒燴雞 附瑞士麵疙瘩 Chicken Fricassee with Spaetzle、炸蘋果圈 Apple Fritters

每一道都很紮實，材料、刀工、製作、後續的清理……都不太輕鬆，是目前為止感到最累的一堂課，煎煮炒炸烤都用上了，連麵疙瘩都要自己做。

但看到紮紮實實的成果(…超澎派的飯菜…)，值得喔。

到下午三點二十分才離開教室，比前幾堂課晚了30分到1個小時，卻也正好搭上每次晚下課時的那班火車，只是中間沒時間等待，也沒時間買咖啡。我在火車上喝了早上出門時準備的[檸檬水]，喔我好累好累好累……。

晚餐，其實我已經累到眼睛都快張不開了，但還是開開心心的吃飯，然後飯後一樣洗碗收拾。

洗完澡，吹乾頭髮，時間還沒九點，我已進入彌留狀態，累到靈魂出竅了。感冒+生理期+操勞，或許還加上那麼一些些的鬱卒......，喔今天我必須要打烊了。

2015.01.23 Fri。5

早晨: 檸檬水*500mL。早餐: (KFC)吮指嫩雞蛋堡、熱美式咖啡。午餐: 匈牙利燴牛肉 附奶油飯。傍晚: 檸檬水*500mL、烤蘋果奶酥*1/2、奶酪。晚餐: 匈牙利燴牛肉、蘇格蘭羊肉湯、一桌飯菜。宵夜: 檸檬水*500mL

◎ 早晨五點起床，精神不錯，經過一夜的沉睡，我又復活了。喝杯微溫的[檸檬水]，卡卡的喉嚨舒服很多。六點半，扛著大包小包出門搭火車。到達新竹後，改走另一條路線，走過有夏天回憶的地下道。屏氣凝神，逼自己回顧，老潘妳真是變態！

今天換個地方吃早餐，在很熟悉很熟悉的肯德基，我記得20年前它就在這裡了吧，學生時代的慶生、大大小小的約會…… 都總愛約在這裡。店裡的裝潢有隨著時代變得更簡約嶄新，但大致上沒有改變太多，還是能回想起當年的景象。對街的小屈和body shop依舊，只是當年集合地點的精神指標: 金石堂早已換成遠傳大樓。

我點了4號餐，喔熱美式咖啡有點燙口，無妨，等咖啡降溫的時間，我可以看看書。

西餐丙級第十堂課: 302D

德式熱馬鈴薯沙拉 Warmed German Potato Salad、奶油洋菇濃湯 Cream of Mushroom Soup、匈牙利燴牛肉 附奶油飯 Hungarian Goulash with Pillaf Rice、烤蘋果奶酥 Apple Crumble

或許是經過上一堂課(302E)的震撼，今天的課程顯得輕鬆許多，除了烤蘋果奶酥(塔)之外，其他三道都有做過類似的菜色，加上材料的種類較單純，所以前置作業、刀工、製作都很順利的完成，後續清理的時間也縮短了，雖然超出目標10分鐘，但還算ok啦。

下課時覺得肚子有點空空的，嗯，漢堡的耐餓度沒有米飯來得持久。離開教室時是下午兩點二十分，我趕上了早下課時那班最順暢的火車，哈哈哈哈哈哈……。我在車上喝掉早上準備的[檸檬水]，上課時還是忘了喝。

晚餐，伯母一樣準備了一整桌豐盛的飯菜。^______^

睡前喝杯[檸檬水]，又開始偏頭痛，喉嚨也開始發燙，嗯，原來感冒還沒好。

今天是靠意志力撐過來的吧，呵呵呵呵……。

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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