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◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

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自家莊園2.0,正式啟航囉~~~~~~ ^O^/

2015.01.16-自家莊園2.0.jpg

(2015.01.16 Fri.) 收到予希和竑亮送來的禮盒,喔!一打開箱子,我差點飆淚!看到特製明信片上的兔兔和三劍客鴨鴨 (…其實是鵝…),忍不住紅了眼眶。妳們永遠都是那麼可愛,那麼神采奕奕。^___^

禮盒中有熟悉的小蕃茄草莓,以及新朋友: 櫛瓜(…夏南瓜…),都是【自家莊園2.0】的最新收成。

2015.01.16-自家莊園2.0。明信片.jpg

(自家莊園明信片)

為什麼加上2.0呢?

去年農場搬家,期間經歷一些風波和很多很多的努力,如今再度步上軌道,所以2.0正式起航。

親愛的予希&竑亮:

辛苦你們了,你們真的很棒。 ^______^

 

新產品: 櫛瓜 (夏南瓜)

2015.01.16-自家莊園2.0。櫛瓜、夏南瓜-.jpg

時常在歐美料理節目中看到的櫛瓜,這是老潘第一次親眼見到本尊,當然也是第一次品嚐啦。^^

櫛瓜長得類似巨型小黃瓜,蒂頭像南瓜,外皮細緻、籽幼、肉紮實。

2015.01.16-自家莊園2.0。櫛瓜.jpg

可連皮生食,味道清爽、不易出水,很適合用來做各式料理。

把櫛瓜切片,烤熟或者加少許油煎熟,簡簡單單就很美味。^______^

 

σ 香料橄欖油煎櫛瓜:

2015.01.17-香料橄欖油煎櫛瓜片.jpg

香料橄欖油的作法可參考: 百里迷迭香浸漬油

 

煎熟的櫛瓜片,也能再做變化。

σ 櫛瓜燉飯:

2015.01.16-櫛瓜燉飯.jpg

材料:

櫛瓜片、米 1杯、橄欖油or植物油 1大匙、蒜末 1小匙、高湯or清水 1~1.2杯、鹽、胡椒粉

作法:

1. 米洗淨泡水10分鐘,濾掉多餘水份。用橄欖油將蒜末炒香,拌入米炒至米粒呈微透明狀。

2. 加入高湯拌炒均勻,灑鹽和胡椒粉調味,鋪上櫛瓜片,轉小火加蓋燜煮至熟即可。

2015.01.16-櫛瓜燉飯。作法.jpg

note. 用電鍋: 把材料通通放進內鍋,外鍋加1杯水,煮到開關跳起就ok啦~

 

σ 櫛瓜片佐白醬義大利麵、佐蔬果三明治:

2015.01.17-櫛瓜片佐奶油起司醬、蔬果三明治-.jpg

爽口不搶味櫛瓜片在食用上堪稱百搭,搭義大利麵、搭蔬果、搭三明治…… 都很搭,並且為食物增添清爽。

 

σ 蔬菜烤雞胸:

2015.01.20-蔬菜烤雞胸.jpg

相較於我們常用的黃瓜,櫛瓜不易出水、不易軟爛的特性,也很適合用來搭配烤肉。

材料:

櫛瓜、帶皮雞胸 1副、蒜末、洋蔥丁、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、橄欖油or食用油、鹽、胡椒粉

作法:

1. 雞胸肉洗淨,用紙巾吸乾表面多餘水分,再將雞胸肉表面劃幾刀,以蒜末、洋蔥丁、橄欖油、鹽、胡椒粉醃漬30分鐘以上。

2015.01.20-蔬菜烤雞胸。作法.jpg

2. 烤盤鋪上料理紙或鋁箔紙,先放入櫛瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯,再蓋上醃漬好的雞胸,雞皮朝上。

3. 烤箱預熱完成,以180℃烤30~45分鐘,烤到雞表皮金黃,並且內部熟透即可。

 

σ 櫛瓜花椰菜湯:

2015.01.17-櫛瓜花椰菜湯-.jpg

櫛瓜真是宜中宜西的好食材呀~ ^^

材料:

櫛瓜、花椰菜、高湯or清水、鹽、胡椒粉

作法:

1. 高湯or清水煮開,放入櫛瓜片和花椰菜煮熟,以鹽和胡椒粉調味即可。

 

σ 巴西利櫛瓜沙拉:

2015.01.26-巴西利櫛瓜沙拉.jpg

清新宜人的生菜沙拉

材料:

櫛瓜、乾燥巴西利、美乃滋or優格、鹽、胡椒粉、飲用水

作法:

1. 櫛瓜切片或切小塊,加適量鹽抓醃,再以飲用水將表面鹽分沖掉。

2. 將櫛瓜片濾掉多餘水分後,加巴西利、美乃滋、胡椒粉拌勻即可。

 

2015.01.17-櫛瓜片、蔬果三明治.jpg

由於老潘吃過太多自家莊園的蔬果,所以老朋友: 小蕃茄和草莓就不重覆介紹了。

老潘在此整理了相關的食譜,有興趣的朋友可以看看,內容很詳細、很精美喔。^^

 

彩色小蕃茄

2015.01.16-自家莊園2.0。小蕃茄.jpg

彩色小蕃茄,不只是外表顏色不同,每一種嚐起來的風味也不同。^^

σ 甜心番茄海藻沙拉

σ 油封蕃茄

σ 冰凍蕃茄

σ 黃金番茄鑲肉

 

無毒草莓

2015.01.16-自家莊園2.0。草莓.jpg

香氣十足,鮮嫩多汁的大草莓。

σ 草莓藏心麵包

σ 愛的草莓果醬

σ 草莓優格冰淇淋

σ 果漾酒凍

σ 草莓燕麥冰沙

◎ 草莓的清洗: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/48907224

 

2015.01.17-櫛瓜片佐奶油起司醬、蔬果三明治.jpg

自家莊園2.0 正式啟航囉~~~

想知道更多、更新的訊息請洽: 自家莊園2.0 FB

相關文章: 溫室美濃蜜香瓜香瓜版楊枝甘露春季特產。蕃茄、草莓、蜂蜜驚喜禮盒。草莓、南瓜果漾李子酒果凍天公疼憨瓜。梨仔瓜春季繽紛蔬果盒

 

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~潘朵拉's 100個100~ No.029#025★100份禮物(2)

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留言列表 (1)

發表留言
  • 棕櫚與太陽
  • 那蔬果的新鮮真的會感覺好像是塑膠做的喔!!XDDDDD
    而且吃了好像會有變年輕的FU喔!!XDDDDD~~~~
    來關心一下我的好朋友..天氣多變化要多加衣服喔!!
    我仍就在和工作及兩個小ㄚ魔的夾縫中求生存....T_____T!!
  • 阿棕~~~ 早安早安~~~~~~
    照顧兩個寶貝不容易,
    你和大嫂也要多加衣服、多吃蔬菜水果喔~

    Fighting~~~~~~!!!

    (... 熱血沸騰...)

    潘.朵拉 於 2015/02/01 08:50 回覆