潘朵拉's Van Gogh

每回生理期結束，第一件要做的就是為自己燉煮一鍋四物湯。老潘在意的除了體重計上的數字，更在意生理期有沒有規律順暢。身為女人，無論有沒有結婚生子的打算，都要時時調理好身體的內在。

「四物」是指 熟地、當歸、白芍、川芎 四味中藥，煎成湯藥服用有養氣補血的功效，許多女性(包括老潘)習慣在生理期後喝四物湯來滋補身體。但純粹的四物湯並非適合每個人，即使是相同一個人，在不同的情況下身體狀態也會有差異，所以如果想喝四物湯調理身體，最好要經過中醫師的診斷，依照妳的身體狀況來調配用藥比例。這樣才能有效的獲得滋補，並且不會補過頭喔~ ^^

通常一帖四物可以煎煮兩次，老潘習慣將第一次煮的當藥湯服用，加些黑糖能大幅減緩中藥的酸苦味，而且也多了黑糖的甜蜜和營養。第二次則加入雞肉或排骨，煮成暖呼呼的燉湯。

材料:

當歸、川芎、熟地、白芍、桂枝、黃耆、枸杞、紅棗

黑糖

雞肉 或 排骨

料理米酒 適量

作法:

[四物黑糖飲]

1. 將中藥材放入砂鍋中，按燉煮建議加入適量的冷水，淨泡大約30分鐘。

2. 以小火煎煮中藥，煎煮至建議的水量即可熄火。(ex. 4碗水煮成1碗水…)

3. 倒出藥湯，加入黑糖攪拌至溶解，趁熱或放涼飲用皆可。

[四物雞湯]

1. 中藥材與雞肉放入砂鍋，加入適量清水，清水以剛好淹過所有材料即可。枸杞易煮爛可先不加入。

2. 水滾後，小火燉煮約30分鐘。

3. 加入料理米酒和枸杞，水滾則可熄火，用砂鍋的餘熱繼續悶煮。

筆記:

1. 黑糖的用量大約是藥湯的1/10，比方說藥湯200g，加入20g的黑糖味道最順口。

2. 如果只是偶爾喝個味道，使用一般超市販售的四物調理包即可。

3. 需要調理身體，或者有慢性病或其他不適，請務必要由中醫師診斷調配。

4. 孕婦不建議服用四物等中藥湯方。

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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