佈告欄
潘朵拉's Van Gogh 僅此一家,如果您有喜歡這裡的內容,可引用 "網址" 分享,但未經允許請勿轉載內文或擅自截圖,並且禁止轉作任何形式之商業用途。部落格中的引用內容如有侵權,煩請告知,潘朵拉會立刻刪除,謝謝。

◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

~連絡~ e-mail: pandora201014@gmail.com

~誠徵筆友。E-mail Pen Pals

~Pandora's 菜單~ 2013.12.21 (六) ~12.23 (一)

薑糖肉桂鬆餅普羅旺斯鄉村嫩雞薄片pizza烤蘋果聖誕薑餅客家鹹湯圓抹茶紅豆湯圓法式吐司李子酒、雞肉麵線、薏仁排骨湯、紅棗蒸南瓜、火腿炒高麗菜、蒸虱目魚肚

2013.12.21-羊肉爐、pizza、烤雞、馬芬、蘋果派、紅茶、葡萄汁-.jpg

note. 菜單是指親自料理製作,或者之前有類似的食譜。

~好幫手~ 咖啡機、湯鍋、深炒鍋、大同電鍋、小電鍋、微波爐、烤箱,以及刀具砧板、盤碗筷勺…。


2013.12.21 Sat.

上午: 藍莓馬芬。午餐: 葡萄汁、烤雞、pizza、烏龍茶。午茶: 蕃茄、蘋果派、pizza*2、烤雞。晚餐: 蘋果派

σ 一早起床繼續把禮物包裝和封箱,今天的天氣依舊寒冷,似乎比前兩天還要冷,只有12℃,但我不能賴床,要在中午前到郵局把一件件的禮物寄出。平日白天我走不開,幸好附近郵局周六上午有營業。

2013.12.21-寄件.jpg

σ 寄送好禮物,本想站在路邊喝杯熱咖啡,喘口氣休息一下,看看來來往往的車輛和路人,但天氣實在太冷了,還飄了細雨,這時候阿呆也知道要趕快回到溫暖的家。

σ 回到家後趕緊梳洗換裝 (是的… 我還沒刷牙洗臉,一起床就忙著包裝…。),今天家裡會很熱鬧,Ivy太太的新同事們要來作客。真好~ 我好多年沒有同事了。^^

2013.12.21-羊肉爐、pizza、烤雞、馬芬、蘋果派、紅茶、葡萄汁.jpg

σ 奶茶、葡萄汁、烤雞、羊肉爐、pizza、馬芬、蘋果派…,這些是聚會吃剩下的食物(…的部分…),雖然是冰冷的剩菜,但依然能感受到歡樂的溫度。

今天的食物飲料都是Ivy太太早上專程到costco去採買,我負責吃就好。 costco的食物都是嚇人的king size,老大他們把沒吃完的打包一半以上帶到台北去,結果還剩下這麼多。

2013.12.21-蘋果派.jpg

σ 今晚只有我和小柚子 以及滿桌食物 待在新家,諾大的客廳很冷清,不過我感到很溫暖,因為懷裡有小柚子(…天然暖爐…)。

熱了一塊挖得亂七八糟、但依然香酥酸甜美味的蘋果派,配著日本台的ARASHI和關8一起吃,哈~ 這是個甜美的夜晚。

 

2013.12.22 Sun.

上午: (万丹)車輪餅-紅豆奶油&芝麻、羊肉爐、葡萄汁、薑餅人。午餐: 羊肉爐、南瓜薑餅、(Jenny bakery)曲奇餅乾。午茶: 紅粄。晚餐: 客家鹹湯圓、pizza、葡萄汁、午後奶茶。宵夜: 大湯圓*3

σ 昨夜睡得很好,我和小柚子一覺睡到早上八點,自然甦醒。^-^

2013.12.22-(万丹)車輪餅-紅豆奶油&芝麻、羊肉爐、葡萄汁、綠花葉菜雞肉豆腐+乾糧.jpg

σ 早餐: 很多菜的羊肉爐、車輪餅、葡萄汁小柚子的是綠花椰菜+雞肉+豆腐+湯泡乾糧

飯後我還嗑了一個薑餅人(黑美人),今年的薑餅夠堅硬。^^

σ 很多菜的羊肉爐:

2013.12.22-羊肉爐.jpg

羊肉爐是昨天聚會剩下的,再加高麗菜進去煮,宛如嶄新的一鍋~

現在的人好像都不吃肉了,昨天羊肉爐只有菜被吃掉。這幾天我的飲食不均衡,澱粉糖果奶油吃太多,所以我加了一大堆高麗菜到羊肉爐裡煮,早餐和午餐都吃一大碗公,清清腸胃。

σ 晚餐回爹娘家吃冬至圓,請看這一篇: 冬至,客家鹹湯圓  ^______^

 

2013.12.23 Mon.

早餐: 安素咖啡、焦糖肉桂馬芬、蘋果。午餐: 原味法式吐司條、開水*300mL、李子酒。午茶: 雞肉麵線、烤雞、高麗菜、麻油雞湯、孔雀餅乾、(Jenny bakery)牛軋糖。晚餐: 薏仁排骨湯紅棗蒸南瓜火腿炒高麗菜蒸虱目魚肚。宵夜: 膠原蛋白粉+維他命C+開水*500mL

σ 精神飽滿的星期一早晨~ 這個熱鬧愉快的周末假日有休息到,而且聖誕禮物都送出了,感到很輕鬆。

2013.12.23-安素咖啡、焦糖肉桂馬芬、黑五寶.jpg

σ 我和小美寶的早餐: 安素咖啡 (亞培安素 + 義式咖啡)、焦糖肉桂馬芬、黑五寶。馬芬上面的糖霜是我畫的,做薑餅打太多糖霜了,只用完1/3,所以看到麵包餅乾就加一些糖霜。^^

σ 我們的午餐: 法式吐司條

2013.12.23-法式吐司條.jpg

老是吃嫩蛋捲也不是長久之計,今天改做法式吐司,切成條狀方便小美寶食用。把吐司浸泡在蛋汁裡,平底鍋加少許橄欖油,小火將吐司條的表面煎熟即可。

外香內嫩,小美寶和小柚子都很喜歡。^^

σ 愛的土雞蛋

2013.12.23-土雞蛋.jpg

上星期三晚上回家拿電動打蛋器時,老娘給我們一袋土雞蛋,是老娘的朋友為了給兒媳婦坐月子,特地在菜園養了很多土雞,每天都有新鮮的土雞蛋可以補身體。結果生太多蛋,所以送了不少給我們。^^

土雞蛋小小顆的,蛋黃飽滿,連生蛋白都很有彈性,煮熟後充滿蛋香。^-^

σ 自己釀的李子酒

2013.12.22-李子酒.jpg

開了一罐自釀的李子酒來喝,前幾天在準備聖誕禮物,所以包裝也很應景。^^

這是我獨力釀的第一缸李子酒,收成有12罐。二次加糖時放多了,比較甜(類似果汁),酒精味較淡,很適合加冰塊和水果做成雞尾酒,直接喝也不錯。^______^

2013.12.23-雞肉麵線、烤雞、高麗菜、麻油雞湯.jpg

σ 我和小美寶比較像正餐的午茶 (午餐吃太少,肚子餓…),小美寶是現煮的雞肉麵線,我的則是隔壁那盆,上星期五晚餐的剩菜。 (…偉大的保母…)

我知道吃剩菜對身體不好,新聞說會致癌,不過我真的很不想糟蹋食物,以後煮晚餐的份量要控制好,至少蔬菜要當餐吃完。

σ 我們的晚餐: 薏仁排骨湯、蒸虱目魚肚、紅棗蒸南瓜、火腿炒高麗菜、米飯

2013.12.23-薏仁排骨湯、紅棗蒸南瓜、火腿炒高麗菜、蒸虱目魚肚、米飯.jpg

σ 薏仁排骨湯

2013.12.23-薏仁排骨湯.jpg

薏仁排骨湯煮過很多次了,兩個小傢伙都很愛,我和Ivy太太也喜歡。老大倒是有 "心理障礙",覺得薏仁應該要煮成甜湯,我懂~ 就像我的四神湯一定要吃甜的 (…當然不加豬肚不加肉…)。^^

薏仁洗淨後加水浸泡4小時,肉很多的肋小排,加薑片汆燙去血水。將薏仁和肋小排放入內鍋,加適量的清水,以電鍋燉煮2~3次 (每次外鍋放1杯水),燉煮至薏仁軟透、排骨輕易能骨肉分離,加鹽和胡椒調味即可。

σ 蒸虱目魚肚

紅紅綠綠的,看起來蠻像樣的~ ^^ 我只確認有沒有煮熟,沒試吃… 所以不知道味道。據Ivy太太說,味道沒有進去。嗯,沒有事先醃漬。(…老潘不太敢吃魚…)

作法: 虱目魚肚片去鱗洗淨切開,表面塗抹韓式辣醬+胡椒粉+義式香料,蒸盤先鋪幾片薑片,在將魚片放上,魚片表面放些薑絲,蒸鍋(or湯鍋、電鍋) 加適量清水,將整盤魚片放入,蓋上鍋蓋,水滾後大火蒸15分鐘。用筷子(or竹籤)穿刺確認魚片熟透,擺上九層塔,熄火,蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。

σ 紅棗蒸南瓜

2013.12.23-紅棗蒸南瓜.jpg

南瓜切片中入盤中,擺上數顆紅棗,以蒸鍋(or湯鍋、電鍋)大火蒸15~20分鐘,南瓜熟透即可。喜歡吃甜的朋友可以加些砂糖或黑糖一起蒸。

σ 火腿炒高麗菜

2013.12.23-火腿炒高麗菜.jpg

第二次做火腿炒高麗菜,這次進步了,火腿和蒜頭沒有燒焦~ ^^

火腿和蒜頭炒香後先取出,接著炒高麗菜,待高麗菜五分熟時再把火腿和蒜頭加進去,炒熟即可。

 

~溫故知新~

σ 薑糖肉桂鬆餅烤蘋果

σ 普羅旺斯鄉村嫩雞

σ 薄片pizza法式吐司

σ 聖誕薑餅

σ 客家鹹湯圓抹茶紅豆湯圓

σ 李子酒

σ 薏仁排骨湯

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

可引用網址,但未經允許請勿轉載內文和照片,禁止轉作任何形式之商業用途。

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • microlnk
  • 耶誕平安, 新年烹食快樂!
  • 好久不見~
    也祝福您闔家聖誕快樂~ ^-^

    潘.朵拉 於 2013/12/25 22:01 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 看了我真的要感動流眼淚了...
    怎麼會拋棄溫暖的被窩只為了幫我們寄出聖誕禮物!!T_________T
    這犧牲真的太大了!!!我去擦眼淚一下!!~~~~~
  • 遞紙巾~~~ (眼淚擦一擦~)

    我每年只做一次聖誕禮物,(...本來一年就只有一次聖誕...)
    既然做了,就要做到底呀~ 送佛也要送上天呀~ ^^

    潘.朵拉 於 2013/12/26 12:50 回覆