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純西瓜汁

季節從八月初開始進入秋天,隨著一場場熱烈的午後雷陣雨,氣溫明顯下降許多,不再動輒汗流浹背,老潘這才意識到夏天真的結束了。今年的夏天熱得徹底,走得也乾脆。雖然烈陽熱到會咬人,總是希望能涼爽些,現在氣候開始和煦了,老潘卻開始想念炙熱的太陽,還有沁涼消暑的胖西瓜。

每年夏天,總會抱幾個胖呵呵的大西瓜回家,甜蜜多汁的西瓜大口吃下,好不爽快呀~ 即使吃到飽也不覺膩人。(…還是要適量…) 做成甘美的西瓜汁,或者透心涼的西瓜冰沙,都是很棒的消暑解渴聖品。

西瓜

大西瓜吃起來很爽快,但在保存上也讓人傷腦筋。一整顆大西瓜總是無法在一天之內吃完 (除非家裡有很多人),即使去皮切好的西瓜,也很容易就佔滿冰箱整個冷藏室,有時甚至要出動冷凍室來幫忙保存。

西瓜的水分多,切開後不耐久放,老潘會將兩天內吃不完的直接送進冷凍庫,雖然西瓜冰凍後再度解凍,水分會大量流出,果肉口感變得"軟趴趴"的,變得不可口,但是卻很適合做成冰沙和西瓜汁,品嚐起來依舊新鮮感十足。

聰明切西瓜法

(之前網路瘋傳的聰明切西瓜法,老潘好玩也跟著做了。^^)

西瓜汁和西瓜冰沙的作法,將西瓜果肉取出,用水果刀切開或者湯匙挖取都可以。

西瓜果肉以果菜調理機打成汁,依個人喜好決定要不要去籽濾渣,老潘覺得有過濾的比較好喝。(雖然比較不養生)

冰沙則是將西瓜果肉切成適當大小,冰凍後取出,以果菜調理機打成冰沙即可。

純西瓜冰沙

至於要不要額外添加砂糖,其實台灣的西瓜品質優良,加上今年夏天爆熱的天氣,西瓜隨便挑都很甜蜜。

做成的西瓜汁和冰沙在不加水加冰塊的狀態下,甜度都非常夠,所以基本上是不需要加砂糖的。

可以擠些金桔汁檸檬汁 (幾滴就行了) 進去,在微酸的襯托下,西瓜的甘甜會更跳躍有層次。^_^

純西瓜冰沙

(純西瓜冰沙是2011年做的,過了兩年才發佈,老潘拖稿嚴重…。)

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潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Echo
  • 西瓜的切法
    蠻方便取用的

    下這場雨之後
    氣溫應該可以慢慢降下來了

  • 親愛的Echo,
    "聰明切西瓜法" 很有趣,
    很適合當親友聚會的飯後小活動,
    分工合作切西瓜,一邊切一邊吃。^^

    這兩天鋒面到了,
    溫度下降不少,濕濕涼涼的。
    Echo要注意保暖呦 ^_^

    潘.朵拉 於 2013/09/01 06:52 回覆

  • 悄悄話
  • 棕櫚與太陽
  • 嗯!!是拖的有點久了!!!=""=
    西瓜真的要新鮮才好吃!!放久了真的就沒口感了!!
    不過秋天真的來了!!
  • 所以說打鐵要趁熱,
    一鼓作氣把事情做完。

    很多文章(事情)在剛產生時很有感覺,
    但是放久了就覺得還好,
    覺得不去完成也沒關係,
    就這樣一拖再拖,越放越久。^^"

    這幾天開始變涼了,
    阿棕也要注意保暖呦~

    潘.朵拉 於 2013/09/01 07:08 回覆

  • 寶貝媽咪
  • 西瓜汁貞的很好喝
    但是我喝都不加冰不加糖^^
  • 親愛的寶貝媽咪~

    我也喜歡喝不加冰不加糖的純原味~ ^-^

    可是我老爹卻堅持要冰的,
    看到純正西瓜汁裡加了冰塊,
    覺得西瓜汁被稀釋了,好可惜呀。

    潘.朵拉 於 2013/09/04 21:41 回覆

  • 悄悄話
  • Caribbean
  • 好久好久沒有喝西瓜汁了

    自己打果汁似乎是個不錯的 idea
    妳給了我個新想法唷, 只是還得買一下機器 呵呵
  • 親愛的老爹,
    西瓜還是直接吃比較健康啦~ ^^
    不過偶爾享受一下,喝西瓜汁也不錯。

    潘.朵拉 於 2013/09/04 21:43 回覆

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