潘朵拉's Van Gogh

老潘的新給西: Caffè Tiziano 高壓咖啡機，使用膠囊，輕輕鬆鬆就能沖泡出香濃的義式咖啡。^-^

自從膠囊咖啡機上市，老潘也一直很想嚐試看看膠囊煮出的義式咖啡，可是大部分的膠囊機只能使用專屬的咖啡膠囊，如果沖泡出來的咖啡不合口味，或者膠囊購買通路不普及，那麼咖啡機的下場就是被收進櫥櫃裡。老潘家裡已經 "收藏" 了不少小家電，而且有美式咖啡機和濾壓壺可以沖咖啡，所以老潘只是觀望膠囊咖啡機，沒有冒然下手。

月初老潘收到燦坤的邀約，試用新上市的Caffè Tiziano 高壓咖啡機，看了簡介覺得很心動~ Caffè Tiziano 高壓咖啡機，可煮出濃厚香醇的義式咖啡。目前搭配的膠囊有9種，裡面應該會有老潘喜歡的口味吧~ 而且燦坤離老潘家好近，走幾步路就能買到膠囊，或者網購也很方便。^_^

~Caffè Tiziano 高壓咖啡機~

(外箱: 尺寸大約24cm*26cm*26cm，機身: 大約19cm*23cm*23cm，重量: 約3kg)

印刷精美的咖啡機外箱，基本上已將咖啡機和咖啡膠囊介紹得很詳細。^^

開箱:

一開箱就能看到使用說明書，內附保證書。配件有 分離式蓄水盤、咖啡膠囊盒。

說明書主要是介紹咖啡機的使用方式、清潔保養、簡易故障排除，並且還有沖泡咖啡的小知識。

內容挺詳實的，一定要閱讀。^^

配件:

分離式蓄水盤、咖啡膠囊盒、咖啡粉盒(含濾網)、量匙

將配件裝上，鏘鏘鏘鏘~~~

Caffè Tiziano 高壓咖啡機 登場~~~

好有質感 對不對~ !

高壓咖啡機 本體主要由黑色和金色構成，跟老潘一樣 走低調奢華路線。^-^

簡約的造型看起來復古，卻也充滿時尚感，怎麼看都很迷人。

另外還有咖啡膠囊禮盒:

Caffè Tiziano 專用的咖啡膠囊，禮盒有5種口味，共30顆。

稍後也一起介紹。^^

~試用。Caffè Tiziano 高壓咖啡機~

首先說明一下操作面板:

高壓咖啡機的外型簡約時尚，操作也很簡便。

(請看上圖) 操作面板在咖啡機上方，左邊有三個操作鍵，由上而下依序是 手動洩壓鍵、電源鍵、沖泡鍵。

中間的區域是上蓋和把手; 右邊的區域則是水箱。

操作鍵說明:

手動洩壓鍵，正常煮咖啡時不會用到，當煮不出咖啡並且打不開上蓋的時候才使用，目的是要排出管內積壓的水汽。(詳細請參閱使用說明書)

電源鍵，就咖啡機的電源開關，開啟後會亮紅燈。

沖泡鍵，當咖啡機完成熱機後(大約1分鐘)，沖泡鍵會亮綠燈，按下沖泡鍵就開始煮咖啡，再次按下就會停止。

膠囊咖啡盒:

咖啡盒很重要，如果沒有安裝好，咖啡機就不會運作煮咖啡。所以，要收好，不要弄丟喔~

直接將膠囊擺放進去就行了~

要注意的是，咖啡盒裡面有尖刺，請小心不要刺到手指。 (<---是的，老潘被刺過… ^^”)

咖啡機的使用方式:

第一次使用咖啡機，除了要將配件咖啡盒和水箱清洗一遍，最好能不放咖啡粉先運作煮一次。

這樣比較衛生，也能消除新電器常有的 "電器味"。^^

一切準備就緒，我們來煮咖啡吧~ ^^

打開水箱蓋，取出水箱，裝入適量的清水或蒸餾水。

水箱的容量上限大約是450mL，不要倒超過。

接著按下電源鍵熱機，當然，在此之前務必要插電，機台後方有電源線。(<---極重要)

熱機時間大約1分鐘，等沖泡鍵(咖啡杯)亮綠燈時，就表示預熱完成，可以開始煮咖啡了。

熱機完成後，將把手向上抬，順勢就能打開上蓋。

放入咖啡盒，然後蓋好上蓋，壓下把手，接著就準備煮咖啡囉~ ^^

按下已亮綠燈的沖泡鍵，咖啡機就會開始煮咖啡。

咖啡的水量(濃淡) 由自己控制，當到達合適的水量時再按下沖泡鍵，咖啡機就會停止運作(出水)。

建議:

美式咖啡最大容量為150mL; 義式咖啡最大容量為60mL

用高壓咖啡機煮出來的膠囊咖啡:

上頭有誘人的咖啡脂~ ^^

Caffè Tiziano 高壓咖啡機 有15bar壓力幫浦系統，只要20~30秒就能沖泡一份義式咖啡(50mL)。

義式咖啡機是以高壓將水汽(熱水)迅速沖過咖啡粉的方式來萃取的咖啡液，特點是快速、煮出的咖啡質地濃郁，以及表面有豐厚的咖啡脂crema。

~Caffè Tiziano 咖啡膠囊~

Caffè Tiziano 的專屬咖啡膠囊，目前總共有9種風味，7種咖啡，另外2種是不含咖啡因的洋甘菊和檸檬茶。

禮盒有5種咖啡各6顆，總共30顆。

(…照片中缺的2顆被老潘喝掉了…)

依照咖啡因含量，以及適合飲用時段來排序， 有Corposo、Intenso、Prezioso、Cremoso、Delicato 五種不同風味的咖啡膠囊。

咖啡膠囊的外觀:

小巧可愛，跟奶精球很像~ ^^

1顆膠囊就是1份咖啡 (1 shot)，依照個人喜歡的濃淡來調整水量。

說明上有建議 美式咖啡最大容量為150mL; 義式咖啡最大容量為60mL。

關於沖泡的水量，老潘做了個小實驗:

( 還沒有咖啡喝嗎? 不要急~ 咖啡要泡出最佳的風味，水量很重要的~ ^_^ )

(請看上圖)

最初的50mL顏色接近黑色，表面有濃厚的咖啡脂，口感濃厚強烈。

50~100mL深褐色，表面有薄薄的咖啡脂，口感清爽順口。

100~150mL褐色，邊緣有稀少的咖啡脂，口感清淡。

150~200mL，基本上，只是有咖啡味的水。

所以建議最多不要超過150mL是有道理的，因為咖啡的精華和好滋味在前100mL已大部分被萃取出來，多過150mL的水量會讓咖啡的風味被稀釋。

ps. 使用膠囊和咖啡粉都得到差不多的結果。

第二個小實驗，我們來拆解膠囊:

( 還沒有要喝咖啡嗎?! 嗯，請稍安勿躁，我們總要知道咖啡是用什麼沖泡出來的… ^_^)

沖泡過的膠囊，表面和底部都有被刺穿的孔洞。

上方的孔洞是高壓水汽注入的地方，底部的孔洞則是讓咖啡液流出。

咖啡膠囊拆解，裡面有上下兩層過濾器(過濾網)，以及咖啡粉，整個咖啡膠囊就像個精密的小型濾壺。

Caffè Tiziano 膠囊使用的是貨真價實的咖啡粉~ ^^

好了，現在我們真的要喝咖啡了~ ^^

目前 Caffè Tiziano 的膠囊有九種，咖啡有7種口味，應該能滿足每個人的需求。(<---除非你/妳不喝咖啡)

禮盒有五種咖啡膠囊，Corposo、Intenso、Prezioso、Cremoso、Delicato，每一杯的風味、口感、咖啡因含量…都不太一樣。

老潘分享一下品嚐的感想，當然，老潘一點都不專業。

如果我說了什麼笑話，請多多包涵，莞爾之餘也請不吝嗇的指正。^_^

Corposo。濃烈、甘醇且芳香

亞洲Robusta與西非Arabica的完美結合~

這是五種咖啡膠囊中，最濃烈、咖啡因含量最高的 (129mg)，適合在需要提神的時候飲用，也適合加牛奶調製成cappuccino。

Corposo是禮盒中最讓老潘驚艷的，因為老潘喝咖啡是為了找刺激，找尋味蕾和嗅覺的刺激。^_^

Corposo一入口香醇瞬間充滿整個口腔和鼻腔，嚐起來是苦的、是甘的，很濃厚，卻也很順口，香醇持續很久。濃厚的咖啡脂，也是視覺上的一大享受。

Intenso。甘苦、濃郁典雅

擁有南美洲咖啡最好的特質，搭配濃郁的印度Robusta，融合出細膩的甘醇風味~

Intenso 是屬於 "激烈" 的咖啡，和Corposo一樣是苦味顯著、並且濃郁的，帶有些微的酸。咖啡因含量111mg，適合在早晨或者餐後飲用。

Intenso的苦味類似巧克力，加上牛奶做成café latte 非常好喝，雖然苦味減弱，但奶香讓咖啡濃郁柔和，更能體會到烘焙香。

Prezioso。細緻且高貴

100%純Arabica咖啡豆，充滿中美洲咖啡獨有的濃郁芳香~

Prezioso的 酸、苦、甘味都很細緻柔和，喝下之後香醇餘韻繞樑。

咖啡因含量89mg，適合下午茶品嚐。 (<--- 優雅的貴婦午茶，呵呵呵呵……)

Cremoso。香醇滑溜、細膩溫和

100% Arabica咖啡豆，充滿中美洲與南美洲咖啡獨有的濃郁芳香~

一入口感受到優雅的酸，並且帶有輕柔的苦和甘，喝下之後也是餘韻繞樑。

值得一提的是她的酸味，其實老潘原本並不喜歡酸味明顯的咖啡，不過Cremoso和上一杯Prezioso，以及接下來會介紹的Delicato都讓老潘對咖啡的"酸味" 有了新的感受。

那個酸並不是讓人頭皮發麻、或者臭掉的酸，而是類似蔬菜植物的酸，感覺很輕盈、很新鮮。

Delicato。柔和甜美、高貴細膩

具有濃郁的100% Arabica咖啡風味，咖啡因含量少於8mg~

Delicato 正如同她的名稱，是很輕巧柔和的。入口後在舌尖能感受到溫和的酸味和苦味，入喉則有甘醇和烘焙香。

和前四杯咖啡比較不同的是，Delicato的香醇在吞嚥的同時才明顯感受到。雖然沒有老潘偏好的 "刺激"，不過Delicato 仍然是迷人的，而且咖啡因含量很低，任何時間、即使睡覺前都可以放心飲用。

自從收到咖啡機，我每天早晨都愉快的喝咖啡，並且享受每個咖啡膠囊帶來的不同風味。

老潘對於Caffè Tiziano五種膠囊的喜好程度不同，但是每一種都能接受。

只要純粹，只要喝得順口，就是好咖啡，我是這麼認為的。^_^

喝過純粹的原味，我們來做點變化吧~

咖啡和乳脂是絕配，牛奶也好、鮮奶油也好，只要加一些些，再桀傲不遜的咖啡，也變得溫潤柔情。

Café Latte。拿鐵

材料:

義式濃縮咖啡 1份(50mL)、溫鮮奶 100mL、鮮奶泡沫 適量、可可粉或肉桂粉 少許

note. 冰拿鐵，請另外準備冰塊，以及冰鮮奶。如果要加糖，那就自己加吧… ^^

作法:

義式濃縮咖啡1份，加入100mL溫鮮奶，接著在液面鋪上打發的鮮奶泡沫，再依個人喜好撒可可粉或肉桂粉就完成了~

note. 鮮奶泡沫是用電動打蛋器打的，全脂鮮奶比較好打，奶粉沖泡的牛奶則完全打不起來，冰鮮奶打出來的泡沫比較細緻。

Iced Coffee Float。漂浮咖啡

(…老潘真的不擅長挖冰淇淋…)

材料:

義式濃縮咖啡 1份(水量50~100mL)、冰塊 1杯、香草冰淇淋 1球、咖啡豆 幾顆

note. 可在杯底先倒些果糖、砂糖、或者巧克力醬，增加甜度和風味。

作法:

杯中裝滿冰塊，將濃縮咖啡沖入，水量沖至杯子的八分滿。接著在冰咖啡上方擺1球冰淇淋，加幾顆咖啡豆裝飾即可。

note. 烘焙過的咖啡豆也蠻好吃的~ ^^ 但是含有咖啡因，請勿吃過量。

以上就是老潘歷時一星期的體驗，味蕾、嗅覺和視覺都很享受的體驗。

ps. 咖啡是度飲用就好，每日咖啡因攝取量不要超過300mg。

希望大家會喜歡老潘的介紹~ ^^

對 Caffè Tiziano 高壓咖啡機 以及 咖啡膠囊 有興趣的朋友，

可至全省燦坤門市，

或 燦坤快8網路商城: http://www.tkec.com.tw

~附註1~ (2013.12.07)

σ 到燦坤買了咖啡膠囊，很喜歡義式咖啡的香濃，以及膠囊的便利。(<---後者是重點…)

這陣子喝咖啡都得自己磨豆，用手搖磨豆機有些費力，懶惰的時候我有想要買台磨豆機的想法。

σ 買了三條膠囊，都是展示特價一條99元，保存期限到明年的8、9月，不算很即期。^^

共30顆正好可以擺滿禮盒，整個質感大提升~ 呵呵…… ^^

σ 我將義式咖啡機和膠囊禮盒也都搬到新家，因為爹娘不怎麼喝咖啡。

這台咖啡機是年初時廠商提供的試用機，試用後我成為了真正的使用者，一試成主顧。^___^

(原文: Pandora's 餐桌日記 2013.12.07)

~附註2~ (2014.02.19)

σ 新買的膠囊 Armonioso:

Armonioso 是和諧，80% Arabica + 20% Robusta，咖啡因 108mg。

熱咖啡剛沖下時，依稀聞到巧克力香，crema 細緻綿密，很漂亮。嗯，味道不錯，苦香帶有微酸，真的很和諧，我喜歡。

(原文: Pandora's 餐桌日記 2014.02.19)