潘朵拉's Van Gogh

收到好吃的美濃香瓜之後，老潘每天早餐也多了一份香瓜，正好這星期的食材有火腿培根香腸… 等加工肉品(就剛好買了，我知道不是很健康…)，所以就亂點鴛鴦譜，把他們湊在一起。

果然~ 新鮮水果和加工肉類就是這麼的對味，以前曾吃過烏魚子加水梨(蘋果)，也是非常好吃 (請看火烤烏魚子)。香甜多汁的果肉可以緩和醃製肉品的鹹膩的味道，以及柴澀的口感，更能展現出火腿迷人的煙燻風味。而且，這樣吃感覺健康多了~ ^-^ (<---心理作用也好)

材料:

溫室美濃香瓜

三明治火腿片、德國Q肉丁香腸

作法:

1. 香瓜洗淨去籽，切塊; 火腿片和香腸切成適當大小，備用。

2. 平底鍋倒入少量油，燒熱後放入火腿片和香腸，煎至表面焦香後取出。

3. 將香瓜、火腿和香腸依序串在竹籤或鐵叉上。

4. 依個人口味灑適量胡椒粉或香料調味即可。

筆記:

1. 為了保留較多的營養素，所以香瓜不加熱。如果不介意，也可先將材料串好，再放入鍋中油煎，會更香軟多汁。

2. 自家農場的美濃香瓜通過214項農藥殘留檢測，安全無化學藥劑，肉質細緻多汁，可連皮帶籽一起食用。老潘喜歡脆脆的口感，所以串燒的香瓜有保留皮。 (籽直接挖出來吃掉~)

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預告/ 下一期溫室美濃瓜預計10月中旬上市，有興趣的朋友可與家祥聯繫喔~ ^^

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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