潘朵拉's Van Gogh

趁假日中午清理冰箱，找出一袋去年秋天冷凍的土芒果，去年家中有很多芒果，老潘愛吃但是容易過敏，因此不敢多吃，所以在熟透但尚未腐壞前，將芒果肉一塊塊切下，分批包裝，放入冷凍庫中保存，想說在不是產季的冬天和春天偶爾嘴饞的時候能品嚐美味的凍芒果。後來因為Ivy太太懷孕忌吃生冷的食物，加上老潘也養成少吃冰的習慣，所以一袋袋的凍芒果就這樣放到了今年夏天。

今天將取出的凍芒果稍微解凍，在微凍的狀態打成純冰沙 (或者純芒果泥)，加上新鮮營養的奇異果、葡萄，以及其他配料，就成了簡單又健康的冰沙。^-^

經過將近一年的飲食控制，老潘發現自己已經吃不了太冰的食物，冰沙沒吃幾口，前額和太陽穴就冰冰的、隱隱作痛，所以等到芒果冰沙溶化成芒果泥才開始吃。另外要兼顧飲食的健康，特別用微凍的鮮奶酪取代冰淇淋，以酸甜的優格替代鮮奶油，這樣不但更健康，滋味也更讚。^^

請容許老潘自賣自誇，黃金奇異芒果冰沙很優~ ^^ 當然，如果我的臉明天沒有爛掉，那就更完美了~

材料:

純芒果冰沙 1杯

黃金奇異果 1/2顆

葡萄 2顆

芒果鮮奶酪 2大匙

原味優格 1茶匙

作法:

1. 把材料按順序通通加在一起就是了~ ^^

筆記:

1. 香甜的芒果和酸甜的水果都很搭，和椰奶搭在一起也非常美味。

2. 新鮮芒果肉冷凍再解凍後會出水，最好能先打成芒果泥再冷凍保存，之後只要稍微解凍就能直接食用。

~清涼一下~

純芒果椰奶冰沙、鮮芒果冰淇淋、棉花糖冰

香蕉船、黑糖麻油刨冰、鮮果優格

熱帶水果西米撈、哈密瓜西米露、木瓜優酪乳

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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