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黑豆養肝茶

自從Ivy太太一家三口從月子中心回來,老潘一有空檔就幫忙顧小孩,沒有太多的時間上網,三餐跟著搭伙,鮮少自己下廚。起初因為挑食,老是挑"重點"吃,結果沒幾天就火氣大、冒痘仔…,加上長期間待在冷氣房,一堆毛病都跑出來,所以馬上多吃蔬菜、多喝水,也燉煮些湯湯水水來溫和的調理。 (<---所以最近的食譜都是湯湯水水^^)

黑豆養肝茶是從 秋香老師的新書 [美麗養身月子餐]中學做的,可增加維生素和礦物質的攝取,喝起來香香辣辣,有黑豆香和乾薑辣。老潘個人覺得黑豆茶在書中介紹的養生湯方中,是喝起來最順口的,完全不像在喝中藥 (當然了,裡面只有紅棗,沒放其他中藥 ) ,喝過後身體都暖暖的,覺得很不錯,我們沒坐月子的人也可以適量飲用,所以特別作筆記。^-^

2012.07.01-秋香老師 美麗養身月子餐

秋香老師的 [美麗養身月子餐],書中有實用的坐月子知識,以及豐富好吃的月子餐,有興趣的朋友可以參考。

材料: (3天份)

黑豆 3兩(約112.5g)

帶皮老薑 90g

去籽紅棗 24顆

黑糖 36g

水 6碗(約1500mL)

作法:

黑豆養肝茶。作法

1. 將黑豆以乾鍋炒至爆開,炒好後盛出。

2. 老薑切薄片,也以乾鍋煸至微乾,盛出。

3. 將煸炒過的黑豆、薑片、紅棗放入湯鍋中,倒入2碗水,以大火煮滾後轉小火,繼續煎煮15分鐘。

4. 加入黑糖調勻即可。

筆記:

1. 炒黑豆的時候要不斷翻炒,避免燒焦。

2. 潘朵拉個人覺得,黑豆茶是比較溫熱的,所以一次不要喝過量。

黑豆養肝茶

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 白安安
  • 坐月子還可兼養肝,果真是一件好飲品!
    我經常把「肝」字掛在嘴邊,所以養肝早已是刻不容緩的事了......
    這醬油好像也是黑豆做的,喝多了不知養不養肝......?
  • 呵呵... 黑豆醬油或許可以養肝,(大部分是黃豆做的)
    但是要小心鈉含量,對腰子不好~ ^-^

    坐月子真的是調養身體的好時機。^^

    潘.朵拉 於 2012/07/16 18:46 回覆

  • 小飛熊
  • 哦哦 乾炒喔~
  • 是的~ 豆子先乾炒過,會更容易煮熟喔~ ^^
    如果要快速煮出綿綿鬆鬆的綠豆湯或紅豆湯,
    也可以先把豆子炒過。^^

    潘.朵拉 於 2012/07/16 18:48 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:這個
    作業務的要常喝
    養肝阿^///^
  • 我最近也很需要養肝,
    幫忙顧寶寶,幾乎沒睡好...... @@

    潘.朵拉 於 2012/07/16 18:49 回覆

  • 小飛熊
  • 潘朵拉真是好媳婦~
    知道很多呢~~~謝謝你唷!
  • 以後參選好媳婦,
    麻煩小飛熊投我一票喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/07/18 09:32 回覆

  • applepeel
  • 湯湯水水有助奶水(咦!有押韻~
    自從沒第四台後,很久沒有秋香老師的消息了(泣....
  • 老皮好厲害,隨便說都有押韻~ XD

    我幾乎每天都會看到秋香老師~ ^^
    現在顧健康的節目很多,
    秋香老師在每一台都會出現。

    潘.朵拉 於 2012/07/22 09:45 回覆

  • みずがめノ獅子
  • 投票時獅子一定會投媽咪一票(鐵票)XD
  • 記得當我應援團的團長~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/07/22 10:08 回覆

  • 姬蝶
  • 夏天都常常因為焦躁而容易失眠
    肝都快爆掉了
    我明天也來做做看
  • 親愛的阿蝶,
    黑豆養肝茶喝起來蠻辣的,
    一次喝一杯就可以了。^^

    潘.朵拉 於 2012/07/25 20:36 回覆

  • 小陳
  • 讚。同事都在吃。聽說也可以延長。長白頭髮
  • 黑豆對身體很好~ ^-^

    潘.朵拉 於 2015/09/10 15:23 回覆