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堅果嫩雞塊

堅果也能入菜,堅果和肉類一起料理可增加肉的風味和營養~

綜合堅果嫩雞塊使用油脂較少的清雞胸肉,以及富含優質不飽和脂肪的堅果做成。肉的鮮嫩和堅果的香氣用簡單的調味帶出,沒有過多的添加物,享用美味雞塊的同時不會增加身體的負擔。

 

堅果嫩雞塊。材料

材料:

清雞胸肉 120g

天然綜合堅果 50g

雞蛋 1個

胡椒鹽 少許

堅果嫩雞塊。作法

作法:

1. 雞肉、堅果和雞蛋以調理機打成肉漿,再加入少許胡椒鹽提味。

2. 平底鍋加適量的油,燒熱後放入一塊塊肉漿,煎熟即可。

note. 肉漿太濕軟,以湯匙即可方便舀起。

3. 食用時淋上調味醬汁,味道更豐富。

堅果嫩雞塊

筆記筆記:

1. 清雞胸肉經過調理機的攪打,肉筋都已打斷,所以非常的嫩。

2. 想保留雞肉的口感,可將堅果、果乾先以調理機打碎,再加入雞肉和雞蛋稍為攪打均勻即可。

3. 個人覺得使用黑胡椒調味比白胡椒合適。

4. 沒吃完的嫩雞塊打包留到第二天再加熱食用,一樣很嫩,不會柴柴的。

堅果嫩雞塊

筆記沾醬使用綜合堅果青醬,作法請參考: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/38833792

堅果嫩雞塊

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潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 狐狸媽
  • 以前狐狸媽也是用果汁機把雞肉跟核桃一起打碎成肉泥
    再沾上蛋液下去煎,真的很美味
    簡單又健康,適合大家來試試的一道料理
  • 打成肉泥的雞肉真的超嫩的,
    不用額外放油,也不會柴柴的。^^

    我前幾天也單獨買了統一生機的天然核桃,
    改天也要來做狐狸媽推薦的 核桃嫩雞。^^

    潘.朵拉 於 2011/11/11 20:24 回覆

  • 小漢娜
  • 嗯~我要做我要做,謝謝朵拉的食譜
    朵拉真的好強哦^^
  • 堅果的比例自己調整,喜歡吃哪一個,就多放一些。^^
    雞肉打碎之後非常嫩,怎麼煮都不怕老。

    潘.朵拉 於 2011/11/11 20:32 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:你很厲害耶
    好多方式讓堅果
    入菜^///^讚
  • 呵呵呵呵...... 就是愛吃啊,
    稍為做一點變化,吃起來很快樂。^^

    潘.朵拉 於 2011/11/11 20:33 回覆

  • Lulu
  • 潘朵拉的腦袋為什麼可以創造出那麼多神奇的食譜!!!
    真的超厲害的~
    下次我也要這樣做雞肉!!!~


    謝謝謝謝潘朵拉的分享~
  • 因為我很愛吃,
    覺得這個和那個加在一起應該不錯吃,
    然後就變出奇怪的食譜了。^^

    雞肉打成肉漿之後,沒放油也很嫩,
    希望LuLu也會喜歡喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/11/11 20:36 回覆

  • kyoko
  • 好像麥當當的雞塊~哈
  • 和麥當當的雞塊一樣嫩,而且不用裹粉、不油炸,吃起來更健康喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/11/13 08:59 回覆

  • みずがめノ獅子
  • 這個外觀顏色比較不這麼鮮豔,媽咪什麼時候要突破做一下魚料理?
  • 外觀不重要,實在就很好吃~

    ps. 其實是肉漿很軟,我用手捏不成型~ XD
    pps. 魚料理...... 等等吧。

    潘.朵拉 於 2011/11/13 09:04 回覆

  • C & J
  • 堅果入菜……
    小J 以前只知道腰果蝦仁…
    沒想到還可以這樣將堅果打碎拌入菜中…
    又學了一招囉…… 感恩感恩…… ^ ^
  • 堅果打碎一些,不會影響肉的口感,也能增加肉的香味和營養,
    很簡單就很好吃,可以試試喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/11/13 09:05 回覆

  • 蝦蝦
  • 第一次看到用堅果做的雞塊, 流口水了
  • 可以試試喔~ 很簡單就很營養好吃~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/11/13 09:09 回覆

  • applepeel
  • 女神又發威了,口水直流⋯⋯,坯人(指!
    我去推薦了
  • 記得要按文章最上面的貼紙呀~ XD

    潘.朵拉 於 2011/11/13 09:14 回覆

  • applepeel
  • 喔!ok!!
  • 每天都能推一次喔~

    潘.朵拉 於 2011/11/13 09:18 回覆

  • applepeel
  • 按了~明天再來,加油!女神~~
  • 懇請多多幫忙~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/11/13 19:10 回覆

  • BillyLo
  • 我餓了 看了妳的圖片 妳說該如何是好
  • 那就...... 動手做吧~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/11/14 16:44 回覆

  • 悄悄話
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