佈告欄
潘朵拉's Van Gogh 僅此一家,如果您有喜歡這裡的內容,可引用 "網址" 分享,但未經允許請勿轉載內文或擅自截圖,並且禁止轉作任何形式之商業用途。部落格中的引用內容如有侵權,煩請告知,潘朵拉會立刻刪除,謝謝。

◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

~連絡~ e-mail: pandora201014@gmail.com / 或: pandora.vangogh@gmail.com

~誠徵筆友。E-mail Pen Pals

~關於Pandora的健健美: 歷年體重變化全記錄77Kg -> 53.9Kg

是的~ 親愛的大家,你們的眼睛沒有花~ 潘朵拉又再一次發佈舊振南中秋月餅的體驗文。事情是這樣的,周日(8/14)突然又收到來自舊振南的月餅,明明前幾天我才試吃過,怎麼又收到了呢? 原來上次寄出,有些參與的部落客收到的月餅在運送途中被壓壞了,所以廠商立刻改成更妥當的包裝,並且重新寄送試吃品。這點讓潘朵拉覺得揪感心ㄝ~

舊振南餅店

其實上回我收到的月餅很完整,並沒有損傷,舊振南還是一樣提供了新的試吃品給全部參與活動的部落客。舊振南餅店的客服態度很讓人讚賞,即使是免費的試吃品,一樣很周到也很公道,我也非常開心能再一次吃到舊振南的月餅,所以一定要再一次向大家介紹。

舊振南餅店

(以下為8月8日發佈的內容,文字沒有更動,僅照片有更新。)

時間過得很快,今天是二十四節氣的立秋,意味著秋天開始了。每當進入秋季就會期待著中秋的到來,中秋在我們家是個大節日,中秋不只是烤肉的日子,最特別的是在這天我們家有三位壽星,可謂喜上加喜大四喜。

舊振南。棗泥蛋黃月餅

很開心的有機會試吃老字號舊振南餅店的花好月圓中秋禮餅,有棗泥蛋黃和李白綠豆椪兩種口味,還很窩心的附上溫潤的烏龍茶和小卡片。今年的中秋禮餅多了一個好選擇。

在花好月圓的中秋佳節,一家人圍坐在前庭,賞月吃餅喝茶 講閒話,很是溫馨愜意呀。ni_png_2_1553.png

舊振南。中秋月餅

  

舊振南餅店

創立於清光緒16年,西元1890年。

第一代創立者從大陸汕頭渡海來台灣,於台南府城開了一間名叫「正利軒」的餅鋪,享有「北有掬水軒,南有正利軒」之口碑。台灣光復後由台南遷至打狗(高雄),更名為「振南餅舖」,爾後店址遷移,復加上 "舊" 字正名,正式定名為「舊振南餅店」。

百年來舊振南餅店以手工製餅名聞遐邇,用心守護百年古早味,更是台灣餅業人文史上第一個把百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號,「用心做好該做的事」將餅藝永續傳承的人文餅店。

在一百餘年的歲月長河中,舊振南始終秉持 "喜悅、信任" 的品牌精神,藉由製餅師父的揉勁及觸感,體會傳統文化的底蘊及對消費者的尊重與關心,製作過程中堅持低糖、低油、低鹽、不添加防腐劑,以及純手工製餅的原則,是舊振南百年來對消費者不變的承諾。讓消費者吃得好、更吃得健康。

舊振南。中秋月餅

百年傳承的純手工月餅在包裝上也很講究,使用環保簡約的紙盒設計,圖案色調古色古香也不失現代的時尚感。

和家人一起享用很不錯,當做中秋送禮的伴手禮也大方氣派。

中秋月餅禮盒包裝:

舊振南。中秋月餅

三入的簡約紙盒包裝:

舊振南餅店

 

棗泥蛋黃月餅

這是潘朵拉最喜歡的廣式月餅和棗泥餡。

舊振南。棗泥蛋黃月餅

嚴選純正黑棗研磨,搭配特選屏東鹹蛋黃,口感香醇濃郁。

香酥的薄皮,內餡是細膩香醇的棗泥核桃餡和飽滿圓潤的鴨蛋黃,一刀切開,斷面很美很有詩意,猶如黑夜中的一輪明月,像極了中秋的明月。

舊振南。棗泥蛋黃月餅

棗泥甜而不膩,香氣濃郁,口感紮實略帶有黏性,香甜中帶有些微酸苦,是廣式月餅中潘朵拉最喜歡的口味之一。富含脂肪的鴨蛋黃,微鹹和油潤的口感,和棗泥搭配得恰到好處。皮很薄,柔軟中帶有香酥,切開時也不會鬆散或爆餡。

廣式月餅講究皮薄餡多,製作難度高,更注重烤餅時的火候,由此可見師傅的好手藝。

棗泥蛋黃月餅甜度適中,不油膩,非常好吃。

舊振南。棗泥蛋黃月餅

舊振南餅店的廣式月餅口味:

蓮蓉蛋黃、棗泥蛋黃、香柚豆沙、核果伍仁、抹茶紅豆、葡萄椰子、烏豆沙。

舊振南。棗泥蛋黃月餅

 

綠豆椪

舊振南的鎮店招牌,綠豆椪又有台式月餅之稱,是傳統的台灣中秋贈禮。

舊振南。綠豆椪

舊振南的招牌綠豆椪有四種,名稱很有意思,內餡純白的叫李白,加魯肉就是 "無肉令人瘦" 的蘇東坡了,還有蛋黃和香椪。

【李白】純綠豆沙原味,故以李白(切開後內餡綿密雪白)命名。

【蘇東坡】綠豆沙加入舊振南秘傳手工精燉魯肉,以東坡先生名號作為紀念。

【蛋黃】採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃,切開後色澤有如一輪明月。

【香椪】特選台灣本土幼嫩香菇,用舊振南秘傳百年配方滷製,嫩菇吸收飽滿的滷汁香氣,是素食者也能一嚐的美味。

舊振南。綠豆椪

李白綠豆椪: 百年工法純正紮實的綠豆內餡,再加上輕薄雪花般的外皮,為舊振南熱銷商品。

純綠豆沙原味,李白,有如水中明月的倒影。

清香綠豆沙餡採用嚴選中顆飽滿綠豆,經過經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的,包覆在手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化。

內餡紮實綿密,外皮層次分明,綠豆椪甜度適宜,不油膩。

舊振南。綠豆椪

 

嚴選高山烏龍茶

清潤不澀口,和糕餅一起享用是絕妙搭配。

舊振南。嚴選烏龍茶

舊振南精選私房茶乃嚴選產地南投之高山烏龍茶嫩葉,因地勢高、氣溫低,終年雲霧繚繞,故生長速度較一般烏龍茶稍緩,而含有更多茶多酚。 採用古法炭火烘培技藝,純淨地烘托出自然的茶香,茶湯轉而甜,香醇而氣清高雅,搭配舊振南手工糕餅食用,更添芬芳。

用400毫升100度熱水沖泡10分鐘,也可以用冷水浸泡,放入冰箱保存12小時即可飲用。

舊振南。棗泥蛋黃月餅

 

舊振南餅店的特色產品

舊振南。中秋月餅

綠豆椪、中式喜餅、傳統大餅、中秋月餅、蛋黃酥、招牌奶香鳳梨酥

沙琪瑪、打狗酥、紫米鴛鴦餅、紅豆Q餅……等,還有各式年貨甜點及精緻禮盒。

可至各門市選購,中秋送禮也有提供宅配服務喔~

 

舊振南餅店

高雄中正總店

電話: (07)288-8202

地址: 高雄市前金區中正四路84號

更多的產品和門市資訊,請至官網

網址: http://www.jzn.com.tw/

舊振南。棗泥蛋黃月餅

如果有喜歡潘朵拉介紹的內容,請給我小小的鼓勵~

給我意見迴響,並且在最上方或下方貼紙處給我大大力一下喔~

我是分隔線

~附記~

2011.09.18 鳳梨酥+綠豆椪禮盒

舊振南餅店。鳳梨酥+綠豆椪禮盒

舊振南餅店還是一樣這麼周到,附上了一張小卡片,以後購買糕點有9折優惠。^^

 

鳳梨酥+綠豆椪禮盒

舊振南

鳳梨酥4入、【李白】綠豆椪2入、【蘇東坡】綠豆椪2入

【蘇東坡】綠豆椪

舊振南。蘇東坡綠豆椪

豆沙餡細緻,魯肉不油膩。

舊振南。蘇東坡綠豆椪

 

鳳梨酥

舊振南。鳳梨酥

外皮奶香濃郁,內餡軟綿。

舊振南。鳳梨酥

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

可引用網址,但未經允許請勿轉載內文和照片,謝謝。

文章標籤
創作者介紹

潘朵拉's Van Gogh

潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:不知不覺
    中秋就要來囉
    時間過好快唷^///^
  • 對呀,時間過好快,
    我現在就很期待今年的中秋月餅,
    我好喜歡吃廣式月餅。

    ps.
    不嫌棄的話,在最上面的貼紙處,大大力推我一下吧~
    有仇報仇,沒仇練身體~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/08 17:21 回覆

  • applepeel
  • 沒吃過,看來有別於幾大廠的廣告,
    eudora正為中秋禮盒想破頭…
  • 舊振南是老字號,以前我只聽過,沒吃過。
    現在新竹高鐵站有門市,找個時間我要去採購一些月餅。
    台中在高鐵和新光三越有門市,
    蘋果皮有興趣可以試試喔~ ^^

    Eudora今年有考慮做個迷你布朗尼嗎? ^^

    ps.
    不嫌棄的話,在最上面的貼紙處,大大力推我一下吧~
    有仇報仇,沒仇練身體~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/08 17:25 回覆

  • applepeel
  • 推了~有跌倒嗎?
    我也不知到他要做啥?
    反正你一定有得吃!!
    叫jessica去新光買~
  • 沒跌倒,反而感到背部傳來一股暖流~ 頓時功力大增~ ^^

    我最近都沒什麼心思做吃的,
    忙著在吃團購來的食物,
    仔細品嚐大師的手藝,也很不錯。
    快中秋了,等著Eudora推出今年的禮盒,
    menu出來的時候,記得要給我一份喔~

    舊振南的手工月餅很好吃,
    我個人很喜歡吃廣式月餅,
    綠豆椪也很細緻,都推薦喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/08 17:41 回覆

  • PYLing
  • 我最喜歡吃綠豆椪了..流口水啦~~
  • 舊振南的綠豆椪有四種口味,
    而且名稱很有趣呢~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/08 19:08 回覆

  • ☆故事☆
  • 看到這個難道月餅的日子又快到了
    哈阿~我喜歡吃月餅
    但是我不喜歡變胖
  • 是的~ 接下來的日子月餅會一直出現的~ ^^
    我也喜歡吃月餅。
    雖然傳統月餅的熱量高,
    但是紮實綿密的內餡讓人無法一下吃太多,
    小口品嚐,再搭配熱茶,
    很悠閒愜意。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/08 22:27 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我推我推
    我推推推
    >///<哈哈哈
  • 哇哈哈~~~ 我又增加一甲子功力啦~~~

    潘.朵拉 於 2011/08/09 15:14 回覆

  • 拾壹
  • 沒芋頭是吸引不了我的~~

    月餅雖然每年只吃ㄧ次

    不過真的是吃膩了...
  • 說真的現在吃中式糕餅的機會很多,
    口味是會吃膩啦,我喜歡中秋月餅是因為感覺,
    可以和家人一起喝茶吃餅講閒話,
    同時也跟三位壽星慶生。^^

    聽拾壹這麼一提我才發現好像沒有芋頭口味,
    我只要有廣式月餅和棗泥就很樂了~
    不知道舊振南會不會考慮開發芋頭口味的月餅,
    不過我很欣賞舊振南百年來堅持的好味道。^^

    潘.朵拉 於 2011/08/09 15:21 回覆

  • 皮西斯
  • 他們家的去年也試吃過,很不錯,而且很厚禮數哩~~快到過年時,還寄棗泥糕類試吃盒來,明明試吃活動就已經結束了^^
  • 這樣我會很期待明年過年能不能收到試吃品ㄝ~
    <--- 歐巴桑貪小便宜的症頭又來了... ^^

    現在知道新竹高鐵站也有舊振南的門市,
    我準備過一陣子就殺過去買月餅,
    很喜歡他們家的棗泥。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/09 15:26 回覆

  • littlemiao2011
  • 潘我按推了
    可是畫面是空白的耶??@@
    是我家的電腦有問題嗎
  • 我投自己一票的時候跳出的視窗也是空白的,
    推薦貼紙上的數字會改變,
    所以小喵看到的應該是正常的。

    我是第一次寫BlogAd的體驗文,
    對發文規則和流程還不大熟。
    我想貼紙上的人數有增加,就算成功了吧。 ^^

    感謝小喵大力推我一下~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/09 19:25 回覆

  • tiffne
  • 我吃過這一家的月餅,而且還是吃總店的,真的超好吃的,向來不愛吃月餅的我,竟然可以連續吃兩個呢!!真的太好吃啦~~
  • 舊振南傳承一百多年的味道,果然名不虛傳,我也很喜歡他們的月餅。
    總店在高雄,離我家有點遠,幸好現在得知新竹高鐵站也有門市,
    今年中秋就能到舊振南的門市選購月餅了。^^

    潘.朵拉 於 2011/08/10 08:32 回覆

  • ANNIE
  • 時間過得很快哦,又要到中秋節咯。給個推哦。感覺很好吃哦。
  • 謝謝Annie的支持~
    舊振南百年傳承的味道,確實很好吃。
    中秋節一定要吃月餅,才有過節的氣氛~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/14 16:09 回覆

  • 小漢娜
  • 推推~
    我不是很愛吃月餅,但愛喝茶
    朵拉使用的茶杯有古典風呢!!
    妳實在是太講究了~讚!!
  • 謝謝小漢娜 ( "媽媽" 不見了?) 的支持~ ^^

    我們家的人有收藏茶杯的習慣,
    不一定是名貴的,只要看到別緻的茶杯就會收藏起來。
    雖然平常我們都只用普通的馬克杯。^^

    我很愛吃月餅(尤其是廣式月餅),也愛喝茶,
    舊振南餅店很窩心的附上嚴選私房茶,
    當然我要把收藏的茶杯拿出來使用,
    好茶好月餅,值得珍藏的茶杯來搭配。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/14 22:21 回覆

  • 蝦蝦
  • 這家在高雄很有名氣呢
    連在台北, 也會收到不少這一家的月餅
  • 台北也有舊振南的門市,現在要購買好方便的,還有宅配服務喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/16 12:17 回覆

  • applepeel
  • 為啥我的連結上,妳的格顯示關閉中??
  • 啊? 沒有關閉啊,應該是站方在維修什麼吧。

    還有呀~ 我收到Eudora的手工餅乾啦~~~
    好高興呀~ 又有好口福了~ 還有我喜歡的康福茶~ ^^

    ps. 我的手機罷工了...... T_T

    潘.朵拉 於 2011/08/16 12:20 回覆

  • applepeel
  • 多寫一些試吃文,存錢,目標iPhone5
  • iPhone5我不需要啦~ 功能太多,不見得都用得上。
    手機只要能接能打能拍照就很足夠了。

    最近我報名不少試吃試用的活動,
    都是我有興趣的產品,還蠻開心的。
    不過...... 看來是存不到錢,
    因為我試用到不錯的都會購買,反而開銷變多了~ ^^
    下次到新竹高鐵站要去逛舊振南的門市呢。

    潘.朵拉 於 2011/08/16 15:55 回覆

  • applepeel
  • 愛吃鬼,大胖朵拉
  • 我今天吃了Eudora的手作餅乾~
    胖死也甘願啦~ y ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/17 18:42 回覆

  • SugarBabe
  • 拍得好好吃喔
  • 我很喜歡舊振南的月餅,
    也推薦給您喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/17 18:42 回覆

  • Lulu
  • 好愛傳統的月餅唷!!尤其是中間有蛋黃的....
    這時候就憤不顧身的想多吃幾個~
    體重計先丟掉好了...哈哈
  • 我已經把體重計藏起來了~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/17 18:43 回覆

找更多相關文章與討論