佈告欄
潘朵拉's Van Gogh 僅此一家,如果您有喜歡這裡的內容,可引用 "網址" 分享,但未經允許請勿轉載內文或擅自截圖,並且禁止轉作任何形式之商業用途。部落格中的引用內容如有侵權,煩請告知,潘朵拉會立刻刪除,謝謝。

◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

~連絡~ e-mail: pandora201014@gmail.com

~誠徵筆友。E-mail Pen Pals

紐澳良風味雞肉片

家中總算出現了Tabasco辣椒醬,趁著還沒被吃完,再次挑戰酸辣夠勁的紐澳良醬汁。

有了Tabasco做出來的紐澳良醬汁果然更像樣,酸辣夠勁,醃製好雞肉片,簡單的煎熟就非常好吃。當然,如果有烤雞翅,多了雞皮的香酥和油脂的滋潤,吃起來會更過癮。

不過家中常備的肉品只有雞胸肉,所以這次就做清爽的紐澳良風味雞肉片,很適合搭配生菜夾在三明治裡。

紐澳良風味雞肉片

現在家裡沒有檸檬,而酸不溜丟的金桔樹正結實纍纍,就摘了幾顆來取代檸檬,有酸氣也有香氣,小巧可愛擺盤也漂亮。

 

材料:

清雞胸肉 300g

Tabasco 辣椒醬 1大匙

橄欖油 1大匙

新鮮蕃茄丁 3大匙

蕃茄醬 1大匙

蒜末 1茶匙

金桔汁 1大匙 <--- 取代檸檬汁

義大利香料 1茶匙

鹽巴 1茶匙

胡椒粉 少許

紐澳良醬汁

作法:

1. 將Tabasco、橄欖油、新鮮蕃茄丁、蕃茄醬、蒜末、金桔汁、義大利香料、鹽巴混合拌勻,醃醬完成。

note. 如果要做沾醬使用,就要以小火煮滾為佳。

紐澳良風味雞肉片

2. 雞胸肉清洗後切成小片狀,以醃醬醃製40分鐘以上。

3. 鍋子燒熱後加入1大匙油,將醃好的雞肉片放入以小火煎熟,待醬汁和流出的雞汁快收乾時熄火。

紐澳良風味雞肉片

4. 最後灑上適量的胡椒粉即可。

紐澳良風味雞肉片

看起來清爽不油膩的紐澳良風味雞肉片其實很夠味~

香辣夠勁,還帶微酸,當小菜配啤酒很讚。

加生菜和土司,做成輕食三明治也很不錯喔~

紐澳良風味雞肉片

用烤的作法可參考: 紐澳良烤雞腿排

用炸的作法可參考: 紐澳良風味炸雞塊

, , , ,
創作者介紹

潘朵拉's Van Gogh

潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 饅頭喵
  • 我好愛吃雞肉...更愛吃辣!!
    流口水...宅配一份來吧@.@
  • 我也很愛雞肉,雖然不是粉油粉香的雞翅,
    能吃到香辣夠勁的雞胸肉也不錯~ ^^

    呵呵呵...... 人客啊~ 清涼啤酒已經倒好了,
    等一會紐澳良雞肉片就要上桌囉~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/06/26 21:10 回覆

  • 貝果琳
  • 拉拉~
    我本來還要來牛刀小試那個
    XO醬蛤蜊義大利麵~
    現在又看到新菜單!
    哇!太讚了!又可以學一樣了~
    現在我也愛上料理了呢~
    星期六還自已做迷迭香嫩雞排
    用平底鍋煎的時候…因為油會濺…
    我在廚房狂叫…哈哈!
    我想…自已要來買一件圍裙了
    不然煎的時候穿小外套好了
    冏~
  • 義大利麵和雞肉片能一起做呀~ 都是很開胃的~ ^^

    下廚要小心注意安全,
    被油噴濺到會燙傷,
    很痛,還會留下疤痕。
    圍裙一定要的喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/06/27 11:17 回覆

  • HUA HUA
  • 我愛Tabasco!酸酸辣辣的好開胃! XD
  • 是的~ 酸酸辣辣很開胃~ 吃起來也好過癮~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/06/27 15:43 回覆

  • 飛翔豬
  • 天啊
    我流口水了~~
  • 這次的紐澳良醬汁很夠味喔~
    做出來的雞肉片,再配生菜就更棒了~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/06/27 21:47 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這配電視好
    可是我不敢吃辣>///<哈
  • 酸酸辣辣還好啦~

    多加點生菜,就不辣了~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/06/27 21:52 回覆

  • Hidenobu
  • 真是來對時間了!
    看著潘朶拉的圖當配菜,飯變得很容易下口ㄟъ(`ー゜)
  • 酸酸辣辣的紐澳良醬汁,用看的都很開胃喔~^^

    潘.朵拉 於 2011/06/28 14:31 回覆

【 X 關閉 】

恭喜您是我們挑選到的讀者!希望能了解您的
【痞客邦部落格使用行為】

填問卷將有機會獲得痞客邦獨家好禮喔!(注意:關閉此視窗將不再出現。)

立即填寫取消