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蕃茄pasta麵包

能同時享用蕃茄濃湯麵包蕃茄肉醬通心粉的好滋味,蕃茄PASTA麵包獻給 蘋果皮先生迪亞戈天天,以及全天下有活力、愛健康的中年好爸爸。ni_png_2_1458.png

事情是這樣的,有一回迪亞戈天天提到蘋果皮需要多吃蕃茄來預防攝護腺疾病。其實潘朵拉覺得,天天也是在提醒他自己要為中老年做好飲食保健,潘朵拉深感健康很重要,於是就設計了蕃茄PASTA麵包。

蕃茄含有茄紅素,茄紅素能有效降低罹患攝護腺疾病,以及大腸癌、直腸癌、乳癌、肺癌及胃癌等癌症的機率。

煮熟蕃茄裡的茄紅素更容易被人體吸收,所以食用蕃茄醬、義大利麵醬、蕃茄濃湯可以攝取更多的茄紅素。

蕃茄pasta麵包

蕃茄PASTA麵包只要再加上一杯飲料或熱湯,就是健康又豐盛的一餐。

內含通心粉和起司,所以要趁熱吃喔~

蕃茄pasta麵包

蕃茄PASTA麵包一個,熱量約400大卡。

 

材料: (可做4個)

麥典QQ麵包專用粉(高筋麵粉) 165g

蕃茄濃湯沖泡包 2包 (50g) <--- 使用 馬玉山纖美姿味義式蕃茄濃湯

活性乾酵母粉 2/3茶匙

細白砂糖 10g

鹽 1/4茶匙

牛奶 130g

無鹽奶油 10g

低脂起司片 4片

蕃茄肉醬通心麵 300g

蕃茄pasta麵包

作法:

1. 將蕃茄肉醬通心麵煮熟備用,或者使用現成的熟食。

2. 在缸盆內先混合高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蕃茄濃湯沖泡包等乾性材料,再分次加入牛奶,揉成光滑均勻的麵糰。

3. 揉入放軟的奶油,用攪拌機或者手揉甩打的方式,將麵糰揉至可撐出薄膜。

4. 麵糰整圓,表面蓋上保鮮膜或濕布,靜置做基礎發酵,麵糰膨脹至兩倍大即可。

5. 將麵糰壓扁擠掉多餘氣體,分成4等份,一一滾圓,靜置鬆弛15分鐘。

note. 麵糰黏手可使用手粉操作。

6. 將鬆弛好的麵糰壓扁,桿成內厚外薄的圓片狀,包入一片起司和適量蕃茄肉醬通心粉,收口收好整成圓球狀。

7. 將整形好的麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上,蓋上保鮮膜或濕布靜置,做最後發酵。

8. 待麵糰膨脹至1.5~2倍大,表面刷上蛋水,送入已預熱好的烤箱,以160度烤30~35分鐘,麵包膨脹穩定且上色即可出爐。

note. 溫度和時間請依照個別烤箱做調整。外表烤酥脆一些會更好吃。

9. 出爐趁熱再刷上一層蛋水,麵包表面會更光亮。

note. 1顆蛋+1大匙水,混合均勻即為上光用的蛋水。

蕃茄pasta麵包

今天的午餐就享用健康有活力的蕃茄PASTA麵包~ ni_png_2_1553.png

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潘朵拉's Van Gogh

潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 魅娘
  • 看起來就感到很健康又扎實..
    而且真的很特別啊 ~
    麵包裡面還有通心麵..起士.. .
    配上濃湯..多吃幾個都沒負擔嗯 ! !
    ((((( 真希望自己會做啊.. ^+^
  • 偷偷跟魅娘說,其實我想清冰箱,
    所以藉機將堆好久的通心麵、肉醬、起司拿來做麵包~ ^^

    表面酥脆、內層紮實的麵包,和黏稠滑順的通心麵很搭,
    以女孩子的食量,吃一個就很飽囉~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/02/21 13:16 回覆

  • 魅娘
  • 哪有?...
    魅娘至少可以吃3個喔 @@..
    原來清冰箱也可以這麼有智慧呀 ~
    只是說..看妳寫作法過程好像很專業~
    是否像魅娘新手來作..難度高嗎? ..
    真想試作看看..又怕把廚房換上另一種顏色? 哈~ ^^
  • 這個份量不小ㄝ~ ^^

    麵糰是用最基本的方式來做,
    只要揉到有筋度,然後發酵完成就可以,不會太麻煩~^^

    潘.朵拉 於 2011/02/21 16:16 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:多吃多健康
    聽說台灣百分之80
    有攝護腺肥大問題
    差別只是嚴重與否的問題
    所以多吃一定有幫助>///<哈
  • 有80%這麼高呀~
    日常飲食保健真的很重要呢~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/02/22 11:34 回覆

  • ting
  • 所以亭得快把食譜抄下來..給老頭 (哈哈哈)

  • 真是幸福的亭~ ^^
    蕃茄對女生也很好喔。

    潘.朵拉 於 2011/02/22 11:35 回覆

  • 狐狸媽
  • 真的是活力麵包呢
    光看就活力十足啦!
  • 是的~ 豐富有飽足感,吃完就活力十足喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/02/22 11:37 回覆

  • yayajima0922
  • 真特別真有創意的一款麵包!
  • 原本我只打算做蕃茄濃湯口味的麵包,
    剛好搜到冰箱還有沒吃完的蕃茄肉醬通心粉,
    就把通心粉給包進去了~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/02/22 11:38 回覆

  • Fuzzy
  • 好厲害喔~
    話說最近收到人家送的一堆蕃茄
    番茄肉醬自己動手做的話可以消耗更多蕃茄
    可惜我不會做麵包~
    還是薑糖醬油沾蕃茄先墊著吃好了
  • 我姊姊也很喜歡薑糖醬油沾蕃茄。
    蕃茄煮過後茄紅素更好吸收,
    打成泥煮熟,再加一些酸梅粉,就會是好喝的超濃蕃茄汁喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/02/23 01:29 回覆

  • BillyLo
  • 我很少吃這類的食物
  • 我是雜食性動物,只要不太怪的食物就會吃。

    潘.朵拉 於 2011/02/23 01:30 回覆

  • applepeel
  • 我沒有這方面的問題,天天只要把自己顧好就好了,哼!
    拉拉以後出門也可以像阿楞一樣戴兩香菜出門,滿可愛的~~

    看完肚子餓,我要去小七買東西吃了~~bye bye!!
    先按一下推,再去~~
  • 吃蕃茄當日常保健也不錯~ ^^

    ps. 台灣的政客一定很少吃,所以硬不起來。

    潘.朵拉 於 2011/02/24 01:00 回覆

  • zzk058511
  • 偶有個疑問??????

    呢隻紙盒機器人~偶好像在哪個格子有看過......一直想不起來

    偶非常有確定\有看過不是在你這格子

  • 他叫做 紙箱人阿楞。

    入鏡很討喜,是部落客喜歡的拍照小幫手~
    所以在很多部落格都能看到喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/03/08 22:32 回覆

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