潘朵拉's Van Gogh

今年第一瓶水果酒出爐了~~~

第一瓶 "收成" 的是桑葚酒，老潘在今年五月底的時候釀了一缸李子酒 (自家種的桃接李)，大概過一星期之後，看到酒缸裡出現白色渾濁又冒泡的現象，雖然知道那是正常的發酵，但總擔心李子酒如果失敗了怎麼辦，因為老潘 很愛喝酒 和好女人相約等酒釀好了要一起品嚐，失敗了不就很糗嗎……。

老潘一直很想能親手煮出香濃的豆漿，總算在最近幾天得償所願了，果汁機 + 電鍋 就能煮出新鮮香濃的豆漿呦~

之前沒有動手做的原因除了懶惰，也因為老潘一直都在觀望豆漿機 (or慢磨機)，撇開性能和價錢的考量，買了可能也找不到地方安放，老潘家的廚房太擁擠了。如果每每使用完就要收進廚櫃角落，久了使用的意願會大大降低，最終就會被 "收藏" 起來。我想，小家電最怕的不是被操壞，而是被放在角落逐漸凋零。(…人也是如此吧…)

也是舊文新撰，今年痘仔s冒得猛烈，老潘搬出眾多法寶，卻漏了薏仁，去年夏天曬成紅龜粿，薏仁可是幫了老潘很大的忙。老潘意外曬傷時，喝了很多薏仁飲讓自己早點 "白回來"，如今回想起來，去年的痘仔比較不嚴重，或許是因為在大爆發之前老潘喝了薏仁飲的緣故。

秋天氣候乾燥，宜食用白色的食物來除燥潤肺，薏仁也屬於白色的食物。薏仁向來是愛美者以及減重者喜愛的食物，能幫助美白、抗痘、去濕熱(排水)，在夏秋兩季都很適合食用。

季節從八月初開始進入秋天，隨著一場場熱烈的午後雷陣雨，氣溫明顯下降許多，不再動輒汗流浹背，老潘這才意識到夏天真的結束了。今年的夏天熱得徹底，走得也乾脆。雖然烈陽熱到會咬人，總是希望能涼爽些，現在氣候開始和煦了，老潘卻開始想念炙熱的太陽，還有沁涼消暑的胖西瓜。

每年夏天，總會抱幾個胖呵呵的大西瓜回家，甜蜜多汁的西瓜大口吃下，好不爽快呀~ 即使吃到飽也不覺膩人。(…還是要適量…) 做成甘美的西瓜汁，或者透心涼的西瓜冰沙，都是很棒的消暑解渴聖品。

今年夏天感覺比往年還要炎熱，不到上午九點，室內氣溫就已高達30度，所以用過早餐就開啟冷氣和風扇，讓室內保持在27~28度，兩個小傢伙(寶寶和狗子)在舒適的環境下活動。^^

有鑒於去年24小時待在冷氣房而中暑的經驗 (詳情: 消暑解渴山楂茶 )，老潘嚴記要時時補充水份，每天都準備一壺熱開水和一壺冷開水，熱開水是泡茶用的 (是的，老潘一年四季都會喝熱茶。)，冷開水則會擠一些現在正盛產的檸檬汁或者百香果汁進去，平淡無味的白開水加了微微的酸香，變得更好入口，而且也帶給人清爽的好心情。

天氣很悶熱，來杯冰涼的草莓燕麥冰沙，消暑又能補充元氣。草莓燕麥冰沙的食譜來自於痞客的好友阿派，這小姑娘已經好久沒有消息了，我想，她應該正在某個地方，忙碌踏實、並且愉快的過著生活吧。^_^

其實網路上每位朋友的來來去去，我都有感覺，只是不會過問，也無從去過問。我能做的，就是盡可能待在同一個地方，或許某一天某個人想起了我，就可以在這個地方，找到我。

~香瓜快訊~ (2013.05.23)

由於近期氣候悶熱，老天爺說要多吃瓜瓜消暑解渴，原預計6月初上市的第二批瓜瓜們熱烈響應，提早熟成啦~ 預計在一周內採收完，有興趣的朋友趕緊把握時機~ 詳情請洽 自家莊園FB

甜蜜蜜~ 吃了會微笑的糖漬鳳梨~ ^-^

鳳梨，以前在老潘家是鮮少出現的水果，但自從一年前開始，家中就時常會有鳳梨的蹤跡。因為Ivy經過懷孕生產，口味和體質都改變，從之前光聞到鳳梨味就會嘴破，變成酷愛鳳梨。但老潘就始終如一 (當然了，體質沒改變^^)，吃新鮮鳳梨不但會嘴破，還可能會引起腹瀉和蕁麻疹。不過對 "加工過" 的鳳梨就沒有問題，所以可以很放心食用鳳梨的加工製品。(ex. 鳳梨酥)

在水果攤看到金黃可愛的楊桃，楊桃能消暑解渴、清熱退火，正好老潘前幾天吃多了油炸物，身體正不安份的抗議著，於是買了些楊桃回來鎮壓。老潘很少吃楊桃，以前因為阿婆的腎臟不好，嚴禁食用楊桃，所以楊桃幾乎不會在家中出現，久而久之我們平日吃的水果中也就沒有楊桃。

楊桃果肉汁多甘甜，經醃漬燉煮後味道更濃郁，傳統道地的楊桃汁和楊桃醬(醃漬楊桃)製作費工費時，要經過醃漬、煮沸、存放，製作時間大約要一個月以上。老潘實在是太嘴饞了，等不及要立刻吃，所以用快速的燉煮方式，煮出來的楊桃茶和楊桃醬雖然沒有傳統的濃郁，但也清潤甘甜，讓人回味無窮。尤其是只加了糖和水的楊桃茶，入口後居然會回甘~ 太讓人驚豔了。

苦瓜蜜汁，闊別十多年的奇妙飲料。^_^  苦瓜蜜汁，就是 苦瓜+蜂蜜，也可以稱為蜂蜜苦瓜汁。老潘唸大學時，曾在泡沫紅茶店打工3年 (之前提過，請看: 甜蜜水果茶)，店裡有上百種飲料冰品，苦瓜蜜汁只有曇花一現，但是卻讓我印象深刻，並且出奇的喜歡那苦盡甘來的滋味。

當時店裡增加了一系列有益健康的鮮榨蔬果汁，其中苦瓜蜜汁是為喜歡吃油膩重口味、熬夜 打電動 K書火氣大、年輕氣盛冒痘仔… 的學生特製的。為此老闆娘買了台榨汁機，就是傳統的那種，將 "汁" 和 "渣" 分離，使用後的清洗工作非常麻煩。後來苦瓜蜜汁賣得並不好，大部分人聽到"苦瓜"就不願意嚐試，一個月賣不到10杯，於是苦瓜蜜汁從此在飲料單上被除名。

粉嫩嫩的的草莓優格冰淇淋~ 呵呵呵呵呵呵……。草莓是水果界的小公主，春天的最佳女主角，粉嫩漂亮惹人疼愛，即使只用 "看" 的，也彷彿能聞到香甜迷人的風味，讓人有愉快的好心情。實際品嚐草莓的滋味，猶如被幸福包圍著。^-^

低脂、新鮮、美味的草莓優格冰淇淋使用新鮮草莓、低脂優格和香草冰淇淋製作，作法很簡單，不需要專業的冰淇淋機，只要將材料拌勻放入冷凍，過程中刮鬆攪拌3~4次就行了。因為脂肪較少，所以做出的冰淇淋略帶"冰沙"口感，雖然不算細緻，但依然可口好吃，而且熱量低、少負擔，就像置身在春天的清晨般，那麼新鮮，那麼輕盈。^-^

年後氣溫回升許多，舒適溫暖到令人想吃冰涼的點心。之前收到家祥和懷南親手栽種的黃金番茄，圓滾飽滿的討喜模樣，讓老潘想起童年時一個關於蕃茄的愉快回憶，那是個冰涼消暑、天然健康的小點心: 冰凍蕃茄。

老潘小時候能吃到的冰品並不多，最常見的有糖水加些香料色素做成的枝仔冰，還有用塑膠模裝的Poki(棒棒冰)，偶爾零用錢較多時，才會捨得買表面裹著薄薄一層巧克力的牛奶雪糕。

香蕉是上天賜予我們台灣人的恩典，香甜好吃、營養豐富，也是享譽國際的外銷水果。老潘不是那麼常吃香蕉，因為香蕉的較高熱量，讓我不敢肆無忌憚的吃到飽。香蕉的營養可是ㄧ等一的，能夠很迅速的補充熱量以及維生素、礦物質，香蕉皮還能抗憂鬱。偶爾肚子 "卡卡" ，吃些香蕉也能讓腸道順暢無阻。^^

七日瘦身減肥第四天的菜單，可以吃香蕉和脫脂牛奶，經過三天幾乎都是蔬菜水果(香蕉除外)的飲食，到了第四天身體虛虛的，食用香蕉和牛奶目的就是要獲得豐富的營養，補充體力。香蕉和牛奶各自單獨吃的時候，都蠻不錯的，可是總覺得少了什麼，有點空虛……。把他們加在一起，變身為香蕉牛奶，喝起來感覺就非常不一樣， 原來少了的那個感覺是 "幸福感" ~ 香甜濃郁的香蕉牛奶能給人補充元氣，以及幸福和滿足。^-^ (2012.10.28)

香瓜的味道，在潘朵拉的記憶中，應該是代表兩隻小蚱蜢。

中元過後的早晨(9/2)，我在廚房準備做香瓜雪露，一隻青綠色的小蚱蜢就在灶頭的大鍋蓋旁，靜靜的躲著。仔細看看牠，牠長得蠻可愛的，於是我問牠想不想吃香瓜? 然後切了一大半的香瓜，放在大鍋蓋旁，並且告訴牠:  "小蚱蜢這是給你的~" 。小蚱蜢就像聽得懂一樣，在我往後退幾步之後，牠慢條斯理的爬到香瓜上，靜靜的吃了起來，樣子很有趣。

能在清晨喝一杯新鮮現打的香瓜牛奶，是天降甘霖的幸福。這兩天早晨的廚房很喧鬧擁擠，流理臺擺滿粽葉、糯米、爆香料，窗外婆媽們也熱絡的向豬肉攤詢問肉價……，因為要準備中元普渡的粽子，是的，除了端午節，中元普渡也是要有粽子的。

準備早餐的時間是老潘一天當中最自在、不受打擾的時候，面對放滿食物和器具的廚房，以及鬧熱滾滾的窗外，加上入秋後反而變悶熱，老實說，尚處於睡眼惺忪狀態的我，心情變得有些毛躁。這時候就要對自己溫柔一些，來一杯新鮮現打的香瓜牛奶吧~ 讓淡雅清甜的果香，以及濃郁甘醇的奶香 來安撫我的起床氣。暢飲下肚，頓時感到清新舒暢許多，香瓜牛奶真是天降甘霖的幸福。^^ (雖然清洗果汁機很麻煩就是了……)

趁假日中午清理冰箱，找出一袋去年秋天冷凍的土芒果，去年家中有很多芒果，老潘愛吃但是容易過敏，因此不敢多吃，所以在熟透但尚未腐壞前，將芒果肉一塊塊切下，分批包裝，放入冷凍庫中保存，想說在不是產季的冬天和春天偶爾嘴饞的時候能品嚐美味的凍芒果。後來因為Ivy太太懷孕忌吃生冷的食物，加上老潘也養成少吃冰的習慣，所以一袋袋的凍芒果就這樣放到了今年夏天。

今天將取出的凍芒果稍微解凍，在微凍的狀態打成純冰沙 (或者純芒果泥)，加上新鮮營養的奇異果、葡萄，以及其他配料，就成了簡單又健康的冰沙。^-^

清爽酸甜、能幫助減肥、使身材苗條的 蕃茄乳酸蛋蜜汁~

還記得老潘去年底準備搬家大掃除時找到的 『中國美容強精食補』 嗎?

有好多維生素C的笑CC陽光果露~

在等待香橙檸檬鬆餅烘烤的同時，我也沒閒著，吃鬆餅當然要有飲料囉~ 正好家中有幾樣酸酸甜甜的水果，富含維生素C和果膠，並且能幫助消化，所以就湊在一起做成有看起來就活力四射的陽光果汁。

自家釀造的李子酒，李子酒香甜好喝，有舒筋、行血、消除疲勞功效。

每年李子盛產( 四~五月) 時，家中過多的李子都會趁新鮮拿來釀酒。一般自釀的水果酒大約30~45天就能飲用，但是想要喝到風味更好的李子酒，就得存放半年以上。能喝到香醇的李子酒，等待半年是值得的。

玫瑰蜜棗茶，十幾年前曾經紅極一時的減肥偏方，當時潘朵拉的年紀太小(心虛……) 還不懂得欣賞玫瑰花茶的滋味，所以沒有嚐試過，只知道會 "拉得很厲害"。

其實是這樣的，這幾天潘朵拉在試吃統一生機的蜜棗乾，剛好手邊還有3包Eudora和蘋果皮送的玫瑰花茶，腦海裡突然冒出了玫瑰蜜棗茶的倩影，於是就每天午餐之後煮一壺玫瑰蜜棗茶來喝，連續喝了三天。