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◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

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目前日期文章:201304 (12)

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用心的把日記寫好,將來的我一定會感謝現在的自己。

感謝自己曾經願意花時間,將不可逆的人生保存下來。 (pandora2010.pixnet.net)

Pandora's 365#177 小草莓。季末 (pandora2010.pixnet.net)

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[發麵]蔥油餅

好久沒動手做蔥油餅了,大概有三年了,自從迷上團購方便又美味的蔥油餅,就很懶惰自己動手做。這陣子老潘體內的老人魂不斷碎念著: 想吃蔥油餅… 想吃蔥油餅… 想吃蔥油餅…,唸了好一陣子都還在唸,那表示我真的很想吃! 早上老潘隨口問Ivy太太我來做蔥油餅好不好,沒想到她毫不猶豫就贊成。在得到Ivy太太的聲援之後,老潘就像吃了回魂丹一樣,立馬直奔廚房揉麵糰、切蔥花…,呵呵呵呵…… 下廚是需要動力的。

這次做的蔥油餅和之前的 "燙麵" 不同,改用"發麵",做出來的蔥油餅香酥之餘也帶有蓬鬆柔軟。獲得很好的評價,Ivy太太說好好吃,就像是團購網賣的,直呼不敢相信是出自於我們家廚房。^^ (<---因為老潘時常煮一些味道很微妙的食物…)

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酒釀八寶南瓜

很中式的健康甜點,酒釀八寶南瓜。就是南瓜+八寶粥+酒釀,用簡單的果凍粉把食材 "組合" 起來。細緻綿密的南瓜,料豐樸實的八寶粥,再加上酸甜微醺的甜酒釀,整個好吃極了~ 紮實順口,讓人吃再多也不膩。(<---但是會吃飽… ^^)

八寶粥使用罐裝的泰山八寶粥,是老潘的存糧之一,去年因為擔心 "2012世界末日",所以囤積了一些食品和藥品。如今安然度過"末日",八寶粥的保存期限也陸陸續續到期,所以要開始吃著來。

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二崙 佳美,用滿滿的誠意和心意來做餅,傳遞貨真價實的美味和祝福~

二崙佳美。伍仁酥

好消息~ 好消息~~~ 二崙佳美在PChome商店街開店了~~~ 喜歡佳美的朋友們可以直接上網訂購喔~ ^^

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用心的把日記寫好,將來的我一定會感謝現在的自己。

感謝自己曾經願意花時間,將不可逆的人生保存下來。 (pandora2010.pixnet.net)

Pandora's 365#170 潘式咖啡占卜-8。釋放 (pandora2010.pixnet.net)

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肉羹蕃茄馬鈴薯濃湯

在廚房找到一包開袋很久的通心粉,決定要把它消化掉,本來打算用現成的醬料包來煮,可是醬料包放在置物箱的最底層……,要把上層物品搬開,然後再擺放回去… 想到就好懶惰。所以,就用廚房現有的材料來煮一鍋可以當醬汁的濃湯吧~ (<---究竟哪個比較麻煩呀…… f ^^)

由於是臨時起意,材料用量不太確定,所以就一邊煮一邊試味道,但都不太滿意,總覺得少了什麼。直到加入1小匙鹽巴,這鍋湯什麼都對了~! 沒想到再平凡不過的鹽巴,竟是美味的關鍵,加入一些些的鹽巴,就能讓整鍋湯的鮮甜立即展現出來,畫龍點睛。難怪古代朝廷要禁止民間賣私鹽,因為 "鹽" 果真是寶藏。

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用心的把日記寫好,將來的我一定會感謝現在的自己。

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Pandora's 365#163-1 潘式咖啡占卜-3。美人魚 (pandora2010.pixnet.net)

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糖漬鳳梨

甜蜜蜜~ 吃了會微笑的糖漬鳳梨~ ^-^

鳳梨,以前在老潘家是鮮少出現的水果,但自從一年前開始,家中就時常會有鳳梨的蹤跡。因為Ivy經過懷孕生產,口味和體質都改變,從之前光聞到鳳梨味就會嘴破,變成酷愛鳳梨。但老潘就始終如一 (當然了,體質沒改變^^),吃新鮮鳳梨不但會嘴破,還可能會引起腹瀉和蕁麻疹。不過對 "加工過" 的鳳梨就沒有問題,所以可以很放心食用鳳梨的加工製品。(ex. 鳳梨酥)

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進行第6次肝膽排石,自從結束第5次肝膽排石之後,開始感覺到身體有些變化,最明顯的是在飲食方面,身體開始會排斥某些過度精緻的加工食品和調味料,食用後喉嚨會立刻生痰,就像在叮嚀自己吃錯了食物。

整體來說,感覺身體恢復敏銳,這是好現象,也是我持續進行肝膽排石的動力。^_^

2013.02.10-神奇的肝膽排石法

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Pandora's 365#156 雨天 (pandora2010.pixnet.net)

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楊桃茶

在水果攤看到金黃可愛的楊桃,楊桃能消暑解渴、清熱退火,正好老潘前幾天吃多了油炸物,身體正不安份的抗議著,於是買了些楊桃回來鎮壓。老潘很少吃楊桃,以前因為阿婆的腎臟不好,嚴禁食用楊桃,所以楊桃幾乎不會在家中出現,久而久之我們平日吃的水果中也就沒有楊桃。

楊桃果肉汁多甘甜,經醃漬燉煮後味道更濃郁,傳統道地的楊桃汁和楊桃醬(醃漬楊桃)製作費工費時,要經過醃漬、煮沸、存放,製作時間大約要一個月以上。老潘實在是太嘴饞了,等不及要立刻吃,所以用快速的燉煮方式,煮出來的楊桃茶和楊桃醬雖然沒有傳統的濃郁,但也清潤甘甜,讓人回味無窮。尤其是只加了糖和水的楊桃茶,入口後居然會回甘~ 太讓人驚豔了。

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2013年04月體重減輕: -0.2kg

累積減輕: 6.95kg (2013.04.26)

腰圍已減: 12cm (2012.12.01)

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