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◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

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目前日期文章:201210 (11)

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2012.10.25-瘦身蔬菜湯。材料

瘦身湯減肥在10年以前就很紅了,當時老潘也乖乖的按照食譜完成了七天的減肥。不記得當時的成果,但是之後只要聽到瘦身湯,就反胃想吐...,當然這10年都沒再喝過一口瘦身蔬菜湯。下個月我的 探親+訪友+趴趴走 之旅要陸續開始,希望在出門前能把體態調整到更好,所以再次嘗試瘦身湯減肥。

這次潘朵拉有先做功課,在網路上搜尋了不少相關的資料,然後把各家版本給綜合起來。原來七日瘦身湯減肥法還有備註,瘦身湯主要喝湯就好,只有在減重效果不彰的時候才需要考慮吃湯渣,增加粗纖維的攝取。

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香蕉牛奶

香蕉是上天賜予我們台灣人的恩典,香甜好吃、營養豐富,也是享譽國際的外銷水果。老潘不是那麼常吃香蕉,因為香蕉的較高熱量,讓我不敢肆無忌憚的吃到飽。香蕉的營養可是ㄧ等一的,能夠很迅速的補充熱量以及維生素、礦物質,香蕉皮還能抗憂鬱。偶爾肚子 "卡卡" ,吃些香蕉也能讓腸道順暢無阻。^^

七日瘦身減肥第四天的菜單,可以吃香蕉和脫脂牛奶,經過三天幾乎都是蔬菜水果(香蕉除外)的飲食,到了第四天身體虛虛的,食用香蕉牛奶目的就是要獲得豐富的營養,補充體力。香蕉和牛奶各自單獨吃的時候,都蠻不錯的,可是總覺得少了什麼,有點空虛……。把他們加在一起,變身為香蕉牛奶,喝起來感覺就非常不一樣, 原來少了的那個感覺是 "幸福感" ~ 香甜濃郁的香蕉牛奶能給人補充元氣,以及幸福和滿足。^-^ (2012.10.28)

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(平底鍋)奶油烤馬鈴薯

正在進行七日瘦身湯減肥,菜單並非單調的水果、蔬菜和瘦身湯,依照進度還安排了不同的食物。其中老潘最喜歡的就是第二天晚餐的奶油烤馬鈴薯了。老潘原本就愛馬鈴薯,更何況是在經過兩天只吃水果蔬菜的情況下,光是想到 "奶油烤馬鈴薯" 的畫面就口水直流了。

自從三月中烤箱壞了之後,基於種種的考量 (ex.可能會搬家、不急著使用、要存錢……),一直到現在都還未添購新的烤箱,所以也不方便做要用烤箱的食物。不過烤馬鈴薯倒是不影響,使用平底鍋也能做出外香酥內鬆軟的 "烤馬鈴薯",美味度不亞於烤箱做的喔。^-^  (2012.10.26)

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蒜味小吃醬油膏

久違的好味道~ 充滿台灣味的小吃醬油膏。大概有一年以上沒有親手煮醬油膏,這幾天突然又想起這一味,甘甜不死鹹、和台灣小吃超麻吉的醬油膏。材料和製作都很簡單,所以立刻勤勞了一下下,花個三分鐘的時間就煮好一鍋怎麼吃都吃不膩的醬料。

這次煮的醬油膏依照老潘的喜好,做了些調整,加蒜、加辣,並且替換了部份材料,成品味道比原始版的還要滿意。連一向對口味要求很高的Ivy太太也讚譽有佳,陪我一連吃了好幾天的香蒜豆菜麵,蒜味小吃醬油膏直接拌麵條就很好吃喔~ ^^

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桂格機能燕麥麵。清燉牛肉麵

吃麵能降低膽固醇、降低三酸甘油酯、能調節生理機能、促進新陳代謝,還有國家給你掛保證?! 有沒有這麼好? 有~ 來試試 桂格機能燕麥麵 吧~ !

愛吃麵條又想同時增進健康的朋友們有福了,老潘最近發現一個很棒的產品,桂格新推出的機能燕麥麵,有獲得國家健康食品認證的喔~ ^^

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2009秋@竹東河濱公園

親愛的布子,

時間過得好快,你已經離開我們三年了。這三年你過得好嗎?

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三杯鮭魚

老潘的克服心理障礙課,第四堂: 重口味去腥、提鮮、調味

接連3堂課練習烤魚、蒸魚、煎魚,潘朵拉以為自己已經克服了 "吃魚" 的障礙,所以就買了鮭魚片回來準備練習其他的魚料理。然而在做海鮮炒麵的時候,一塊塊的鮭魚丁讓我皺眉頭……,哎…還是怕魚味。必須說明這是個人的問題,往往大家品嚐到的 "魚鮮",到了我的嘴裡就會變成 "魚腥"。(對魚的心理障礙,請看: 鮮魚料理初體驗)

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全麥QQ蛋餅

全麥QQ蛋餅,在麵糊中加入地瓜粉,餅皮充滿水潤的Q彈感~ 老潘到早餐店購買早餐,大約有二分之一的機率會買蛋餅。熱騰騰現做的蛋餅,有很多的口味變化,而且很親切的是,無論在傳統的中式或者複合的西式早餐店,你都可以在當家台柱中看到蛋餅。

蛋餅的食譜已經收集了將近2年,但一直到現在才著手製作,一般來說蛋餅皮有兩種製作方式,麵糊和麵糰。老潘自從去年夏天開始,已經好一段時間沒碰麵糰,所以就先從比較簡便、也是我最熟悉的麵糊方式開始。在我很小的時候,家中除了三餐就幾乎沒有其他的零食,奶奶很疼愛我們,有時候會做一些很簡單又能吃飽的點心,蛋餅就是其中一種,不過奶奶做的蛋餅是甜口味的,像法式薄餅。味道和今天要介紹的全麥QQ蛋餅不同,所以老潘改天再來話當年。^^

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四物雞湯

每回生理期結束,第一件要做的就是為自己燉煮一鍋四物湯。老潘在意的除了體重計上的數字,更在意生理期有沒有規律順暢。身為女人,無論有沒有結婚生子的打算,都要時時調理好身體的內在。

「四物」是指 熟地、當歸、白芍、川芎 四味中藥,煎成湯藥服用有養氣補血的功效,許多女性(包括老潘)習慣在生理期後喝四物湯來滋補身體。但純粹的四物湯並非適合每個人,即使是相同一個人,在不同的情況下身體狀態也會有差異,所以如果想喝四物湯調理身體,最好要經過中醫師的診斷,依照妳的身體狀況來調配用藥比例。這樣才能有效的獲得滋補,並且不會補過頭喔~ ^^

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香瓜雪露

香瓜的味道,在潘朵拉的記憶中,應該是代表兩隻小蚱蜢。

中元過後的早晨(9/2),我在廚房準備做香瓜雪露,一隻青綠色的小蚱蜢就在灶頭的大鍋蓋旁,靜靜的躲著。仔細看看牠,牠長得蠻可愛的,於是我問牠想不想吃香瓜? 然後切了一大半的香瓜,放在大鍋蓋旁,並且告訴牠:  "小蚱蜢這是給你的~" 。小蚱蜢就像聽得懂一樣,在我往後退幾步之後,牠慢條斯理的爬到香瓜上,靜靜的吃了起來,樣子很有趣。

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2012年10月體重減輕: -2.05kg

累積減輕: 9.1kg (2012.11.01)

腰圍已減: 12cm (2012.11.01) <--- 本月減少3cm

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