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◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

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目前日期文章:201208 (13)

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香瓜火腿串

收到好吃的美濃香瓜之後,老潘每天早餐也多了一份香瓜,正好這星期的食材有火腿培根香腸… 等加工肉品(就剛好買了,我知道不是很健康…),所以就亂點鴛鴦譜,把他們湊在一起。

果然~ 新鮮水果和加工肉類就是這麼的對味,以前曾吃過烏魚子加水梨(蘋果),也是非常好吃 (請看火烤烏魚子)。香甜多汁的果肉可以緩和醃製肉品的鹹膩的味道,以及柴澀的口感,更能展現出火腿迷人的煙燻風味。而且,這樣吃感覺健康多了~ ^-^ (<---心理作用也好)

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 香瓜牛奶

能在清晨喝一杯新鮮現打的香瓜牛奶,是天降甘霖的幸福。這兩天早晨的廚房很喧鬧擁擠,流理臺擺滿粽葉、糯米、爆香料,窗外婆媽們也熱絡的向豬肉攤詢問肉價……,因為要準備中元普渡的粽子,是的,除了端午節,中元普渡也是要有粽子的。

準備早餐的時間是老潘一天當中最自在、不受打擾的時候,面對放滿食物和器具的廚房,以及鬧熱滾滾的窗外,加上入秋後反而變悶熱,老實說,尚處於睡眼惺忪狀態的我,心情變得有些毛躁。這時候就要對自己溫柔一些,來一杯新鮮現打的香瓜牛奶吧~ 讓淡雅清甜的果香,以及濃郁甘醇的奶香 來安撫我的起床氣。暢飲下肚,頓時感到清新舒暢許多,香瓜牛奶真是天降甘霖的幸福。^^ (雖然清洗果汁機很麻煩就是了……)

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橫濱洋菓子菠蘿泡芙

今年的七夕,原本只準備黑巧克力和洋芋片給自己,然而在中午收到櫻桃喵快遞來的甜點,就由不得老潘再製造苦情了 (有時候會假裝自己很可憐…^^)。小喵真的是個不可多得的好女孩,過情人節也沒忘了老姑婆 老潘~ (這句話好耳熟…)

西洋情人節時,小喵也送有戀愛酸甜滋味的巧克力 (白色美莓),所以今年的情人節完全給小喵包辦了。 ^^

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2012.07.14-(御茶園)每朝健康綠茶

七月中的時候在網路上買東西,為了揍足免運費金額,所以就訂了一箱(24瓶)每朝健康綠茶。大約在三年前潘朵拉曾經喝過一陣子每朝,喝了有三、四箱以上,當時沒有刻意減肥 (那時還沒暴肥 ^^) ,就在餐後或者吃很油膩的食物之後喝,所以對每朝的減肥效果沒有太深刻的感受,就是記得喝過每朝肚子會咕嚕咕嚕的~ 然後排便很順暢。

這次一樣沒有特別做減肥計畫,就把每朝當成飯後(or大餐)幫助消化的飲料。喝完一箱之後,覺得每朝確實能幫助消化、促進腸胃蠕動,並且有益減肥,所以特別記錄成一篇。

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肉骨茶(雞骨茶)

不知不覺已經進入秋天好一陣子了,今年的夏天似乎過得特別快,大概是因為空檔變少了,忙碌的時間總是過得比較快。困擾、煩惱、傷心的事在最近都陸續的塵埃落定,我總算能再次泰然的面對接下來的生活。

今天煮了鍋肉骨茶(雞骨茶),原本是要煮咖哩,材料都準備好、洋蔥也爆香了,切胡蘿蔔時卻猶豫了起來。想到Ivy太太暫時還不能吃太多咖哩,我也不想悲情的獨自吃完一整鍋咖哩,於是臨時決定改煮肉骨茶,已經下鍋的材料繼續使用,馬鈴薯就不放了,因為老潘理想的肉骨茶是湯頭清澈的。咖哩也好,肉骨茶也好,總算是把買了將近一個月洋蔥和胡蘿蔔給用完了。^-^

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終於要進行第3次的肝膽排石,距離上次已經差不多半年,這半年調整飲食習慣,很常食用奶蛋肉...等動物性來源蛋白質食物,加上第2次排石過程中對瀉鹽和橄欖油混合果汁產生的恐懼,所以一直沒有進行肝膽排石。

從7月開始,身體不斷出現小毛病,情緒不是很穩定,皮膚也很糟,所以決定從8月份開始再度調整作息和飲食,並且再次進行 "肝膽排石療程" 淨化腸道和肝膽。

2012.08.13-神奇的肝膽排石法

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2009年冬天,苗栗獅潭協雲宮

今晚收到一個很難過的消息,我親愛的二舅辭世了。對於已中風多年的他來說,離開或許是脫離病痛的苦海,然而想到他離開時是如此的落魄,如此的無助,我忍不住淚水直流。

二舅是第一個改變我命運的人,我剛出世沒多久,家中的長輩按慣例拿我的生辰八字給算命師,內容是什麼我不清楚,結論是這孩子不宜留住,最好送人。在那個年代,將孩子送人並不少見。當時正意氣風發的二舅聽了這件事立即跳了出來,說他也給我算了命,說我的命很好,怎麼要送人! 如果我們家不敢養,那就送給他,他什麼都不欠,就欠一個女兒!

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培根麵線蛋餅

" 今天早餐要吃什麼? "  這是每天都要問自己的第一個問題。如果只準備給自己就不需要傷腦筋,老潘很好打發,泡個麥片加個水果就能當一餐,但是最近需要順便為Ivy太太準備,所以早餐也就不好意思隨便了。

這天的早餐,薄餅、饅頭、煎餅粉… 澱粉類主食都吃完了,只剩麵線,老潘覺得早餐吃麵線有點奇怪,於是就突發奇想,把麵線和雞蛋加在一起做成蛋餅。培根麵線蛋餅充滿熟悉的味道,有麵線的彈牙、煎蛋的香酥,以及培根的煙燻味。

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胡蘿蔔菇菇煎餅

每天早晨盥洗後我會到廚房煮一壺山楂茶,煮茶的同時就在另一個爐火張羅今天的早餐,這是我一天當中最不受打擾、注意力最專注的時候。老潘是個不太挑食,而且對味道接受度很高的人,只要不覺得難吃,同一種口味的餐點可以連續吃上一個星期,甚至一個月都不嫌膩。

前陣子很常吃的早餐: 胡蘿蔔菇菇煎餅,做的原因只是很單純的想把煎餅粉用完。重覆做相同的食物有個好處,就是在每次的料理過程可以"微調" 食材的用量和烹調的步驟,雖然看起來每天都吃一樣的煎餅,但是其實每次的味道都有些微的不同。所以老潘每天的早餐都不單調,可以體驗些微的差距,享受一陳不變中的進化,這樣也蠻有趣的。^-^

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這次的體驗是為了我可愛的小外甥女 秋海棠 報名的。 人很奇怪,給自己的總是能將就,但對於小寶寶和心愛寵物要用的,就一點都不能妥協,一定要給他們最溫和、最安全的。^^

小寶寶的皮膚稚嫩,隨便碰觸就容易過敏起疹子,偏偏小寶寶很喜歡摸自己的臉,或者 "啃手指",所以小寶寶的衣物、手套的清潔非常重要,因為小寶寶更需要 清潔力好、溫和、無毒、不殘留 的洗潔劑。

 

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2012年08月體重減少: -1.1kg

累積減輕: 7.9kg (2012.09.01)

腰圍已減: 11cm (2012.09.01) <--- 本月大幅減少3cm~ ^^

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沁涼水果冷麵 & 酸辣泡菜炒麵

又到了老潘最喜歡的試煮時刻,這次試煮的是五木銀絲麵,最近的天氣非常悶熱,所以老潘做了兩道適合夏天的麵點~ 沁涼水果冷麵 以及 酸辣泡菜炒麵。

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