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◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

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PITA 口袋麵包

自從發現做給小狗子的起司烙餅會像安全氣囊一樣膨脹,這兩天我都做口袋麵包來當午餐。

Pita Bread 是由基本的麵糰製成,高溫受熱後中間會膨脹,就像氣球一樣,剪開之後就像個袋子,裝入生菜和其他食材就成了美味的口袋麵包。

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口袋麵包

專門為小狗子製做香Q有嚼勁的起司烙餅,包入餡料就是營養豐富的口袋麵包

很久很久沒有寫狗狗食譜,其實呢我做吃的,大多數都會特別準備一份給小狗子,少油少鹽少糖少調味,並且避開一些致命的食材,小狗子就可以吃一些。

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韭菜餡餅

住在鄉下的好處就是吃新鮮又安全的蔬菜不用愁,幾乎每戶人家都有種些蔬菜,也時常贈送給大家享用,很有人情味。

昨天早上,鄰居送了一大把的韭菜,潘朵拉哥哥說就拿來做水煎包的餡料好了。於是潘朵拉和老娘也開始分工合作,潘朵拉負責揉麵糰,老娘和哥哥就張羅韭菜餡,最後做出了材料相同,風味卻大不同的韭菜餡餅和韭菜水煎包,兩種都很好吃。

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青龍牌田豆酥

首先,要感謝 蘋果皮 大德,在端午佳節送來好吃的田豆酥。很不好意思,因為這陣子潘朵拉的情緒起伏太大,天氣又太熱,所以這麼晚才來 炫耀 分享。

潘朵拉已經有十多年沒吃過蠶豆酥了,其實我是很喜歡吃的。小時候,奶奶每年過年回南投的娘家,都會接著去北港燒香拜拜,回程就會買一大袋的蕃薯片、蠶豆酥,所以潘朵拉每一年都能在這時候吃到蠶豆酥。後來因為怕上火,也怕皮膚過敏搔癢,再加上江湖傳聞說客家人不能吃蠶豆…… 所以我們家再也沒出現過蠶豆酥。

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烏雞肉骨茶

" 肉骨茶 " 是以肉和骨頭配合中藥材和香料所熬煮成的湯。營養好喝的肉骨茶,適合終年如夏的東南亞,當然也適合現在炎熱的天氣享用。

肉骨茶東南亞著名的小吃,美味、營養豐富,不但提供身體熱量,也能抗風濕。 加了烏骨雞一起熬煮,更加滋陰清熱、補肝益腎。

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端午節雖然已過了一周,但我還是一樣很有端午節的氣氛,因為…… 餘孽尚存呀~

呵呵呵呵…… 其實是潘朵拉好口福,端午節除了家中包的粽子,還收到了天天娘手工製作的肉粽。

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潘朵拉's Van Gogh

早餐以桂格大燕麥片愛之味紅豆燕麥為主。 (pandora2010.pixnet.net)

2011.05.30~2011.06.10 一共12天

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端午節開始就熱得不像話,屋漏偏逢連夜雨的,我也因為一些事情感到乏力,整個人不單是身體燥熱,心裡也非常浮躁。

今天收到了櫻桃喵送的瑪露連嫩仙草,以及芋頭牛奶吐司,讓我不但暑氣全消,在心頭很介意的那件事,我也釋懷了,就放她們去吧。生命嘛,用來煩惱無能為力的事,不如好好的享用美食。

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李子風味冷麵

端午節開始,天氣就真正的炎熱了,到了中午熱得頭昏腦脹,來一碗冷麵消消暑氣。

李子風味冷麵,使用包裝的讚歧絹絲細麵,加上自製的李子泥當佐醬,冰涼爽口又開胃,不會吃得汗流浹背。

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客家米粽

明天就是端午節了,家家戶戶應該都準備好過節的米粽,甚至已經吃了不少。

今年家裡一樣是自己包粽子,也包辦了親朋好友的,雖然很忙碌,但這樣才有過端午的樂趣呀~

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紅豆甜心鹼粽

端午節的應景肉粽太油膩了嗎? 來個冰Q透心涼的紅豆甜心鹼粽,不只香甜爽口,也讓人暑氣全消。010.png 

現在端午節的粽子五花八門,除了米粽,還有以麻糬、冰淇淋、蛋糕製成的時髦甜粽。其實吃來吃去,還是傳統的粽子最對味,才有過節的味道。

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木瓜優酪乳 Papaya yogurt

營養豐富、香氣濃郁、酸甜可口的 木瓜優酪乳,飯後飲用可幫助消化,餐前或兩餐之間飲用,不但能補充營養,也能增加飽足感。ni_png_2_1797.png

塑化劑的風暴越演越烈,原本開懷暢飲的飲料突然變得不可靠,讓人很錯愕擔憂,對於飲料的選擇也有些無所適從。

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豆漿蛋糕

慶祝小狗子2歲生日,專程製作了水潤綿密又Q彈的低脂豆漿蛋糕。

這是潘朵拉第一次沒使用泡打粉、鬆餅粉,很賣力的將蛋白打發烘焙的蛋糕,所以筆記也特別詳細。烤出來的豆漿蛋糕還蠻ok的,很有成就感~ 給自己拍拍手啦……

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潘朵拉's Special K

熱量管理可以很簡單? 減重可以很健康? 保持窈窕也能享用美食?

 

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潘朵拉's Van Gogh

2011.05.09 Mon.~ 2011.05.27 Fri. 共19天

以 家樂氏 Special K 為主。

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胡蘿蔔豆漿蒸蛋

胡蘿蔔豆漿蒸蛋,像蒸蛋一樣健康美味,也像豆花一樣細緻滑嫩。

前兩天潘朵拉又到附近的豆腐店買豆漿,一袋有2公升才25元,不貴,所以潘朵拉忍不住提了兩大袋回來。

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蕃茄雞丁義大利麵

最近的廚房是被蕃茄給塞滿了,沒辦法,誰叫蕃茄這麼營養討喜,又正值盛產的時候,當然要盡情的享用。

潘朵拉肖想好久的義大利肉醬麵,一直很想吃,可是正在減肥時期,擔心粉油粉香的肉醬熱量太高,所以就一直忍耐著。

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味噌豬肉拉麵

湯頭濃郁,帶有皮蛋特殊香氣的味噌豬肉拉麵。

加了皮蛋的味噌湯頭,是去年這時候自己亂煮出來的 ( 詳閱: 味噌關廟麵 ),意外的很合我的胃口。

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蜂蜜蕃茄汁

營養可口的蜂蜜蕃茄汁,添加酸梅粉提味,不但解渴也能幫助消化。

現在是蕃茄盛產的時候,菜市場和生鮮超市都擺滿了新鮮又便宜的蕃茄,可趁這時多買些回來。蕃茄含有茄紅素,茄紅素能有效降低罹患攝護腺疾病,以及大腸癌、直腸癌、乳癌、肺癌及胃癌等癌症的機率。

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蕃茄檸檬蝦

蝦子是潘朵拉喜歡的食物之一,雖然吃蝦子會讓潘朵拉過敏,有遇到的時候還是忍不住會吃上幾隻。新鮮的蝦肉非常鮮甜,煮熟之後,紅通通的顏色讓人很有食慾。

酸甜清爽的蕃茄檸檬蝦,除了蝦肉的鮮甜,還有蕃茄的自然清新,加上微酸的檸檬汁更加開胃。熱熱吃,或者當冷盤都一樣美味,很適合悶熱的夏天。

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